Un sondaj al organizației britanice de consumatori Care? în 2019, a arătat, printre altele, că în cazul următoarelor alimente, cel mai sigur mod de a le prepara este un clasic de modă veche - pe aragaz sau plită, într-o oală cu apă clocotită.
1. Ouă fierte
Accelerarea procesului de fierbere a unui ou tare în cuptorul cu microunde poate părea o scurtătură la îndemână. Dar nu este o idee bună!
Temperatura ridicată generată în microunde poate duce la o creștere mare a cantității de abur din ouă și, în consecință, la explozia lor. Pot exploda fără coajă sau în ea.
Când izbucnesc în timpul gătitului, formează un amestec foarte lipicios (și mirositor) pe toate suprafețele interioare. Sau pot exploda atunci când le scoateți din cuptor și vă opărești mâinile sau gura.
2. Ardei iute
Ardeii iute nu explodează în mod neașteptat în cuptorul cu microunde, dar dacă decideți să le încălziți în el, va fi eliberată o cantitate mare de capsaicină, o substanță care le face picante.
Atunci când deschideți ușa cuptorului cu microunde și scoateți ardeii, capsaicina poate trece prin aer către ochi, ceea ce este foarte incomod.
Majoritatea tipurilor de condimente pot fi consumate coapte, la grătar, prăjite în tigaie sau crude, în funcție de mâncarea pe care o pregătim. Fiecare dintre aceste metode de preparare a delicateselor înțepătoare este mai potrivită decât un cuptor cu microunde.
Spălați-vă întotdeauna bine mâinile după ce ați manipulat ardeii iute, astfel încât capsaicina să nu irite pielea, gura sau ochii.
3. Frunze de legume
Varza sau spanacul preparat la cuptorul cu microunde poate părea o modalitate ușoară de a lua o cină sănătoasă, dar poate fi, de asemenea, potențial periculoasă.
Legumele cu frunze au nevoie de umezeală pentru gătit, astfel încât atunci când puneți varza uscată sau spanacul în cuptorul cu microunde, acesta poate începe să strălucească sau să ardă.
În cel mai bun caz, veți ajunge la o cină răsfățată, dar în cel mai rău caz, riscați deteriorarea permanentă a cuptorului cu microunde.
Cea mai obișnuită modalitate de preparare a legumelor cu frunze este aburirea sau gătitul. Dacă îl preferați puțin crocant, îl puteți prăji sau prăji.
Dacă trebuie absolut să folosiți un cuptor cu microunde, clătiți legumele sub apă curentă, așezați-le într-un recipient potrivit pentru cuptoare cu microunde și sigilați-le cu folie alimentară sau cu un capac bine fixat, astfel încât legumele să poată fi aburite ușor.
4. Sosuri de roșii
Roșiile strecurate, piureul de roșii sau sosul de paste sunt ușor de încălzit rapid la cuptorul cu microunde. Dar ar trebui să evitați acest „truc” cu sosuri.
De obicei, acestea sunt prea groase pentru a scăpa căldura și aburul, ceea ce înseamnă că se acumulează în sos în timpul gătitului și apoi crăpă și murdărește întregul interior al cuptorului cu microunde.
Sau aburul prins în sos va crea bule de aer care se sparg atunci când îl scoateți din cuptorul cu microunde. Îți murdărești hainele și poți găti.
5. Apă
Nu vrei să aștepți ca fierbătorul să fiarbă și să te gândești să pui o ceașcă de apă direct în cuptorul cu microunde pentru a face cafeaua sau ceaiul mai repede? Nu este o idee bună. O ceașcă de apă nu poate disipa energia din cuptorul cu microunde și se supraîncălzește. Deși apa nu va fierbe, cana poate fi foarte fierbinte.
Apoi, dacă adăugați o pungă de ceai sau o linguriță de zahăr în paharul fierbinte de apă pe care l-ați scos din cuptorul cu microunde, puteți provoca o mică explozie.
6. Pungi de hârtie
Și acum ceva pentru iubitorii de floricele. Nu ar trebui să puneți niciodată pungi tradiționale de hârtie în cuptorul cu microunde.
Pungile de popcorn sigure la cuptorul cu microunde sunt căptușite cu un material special care absoarbe undele radio pe care le produce, permițându-le să fie utilizate în siguranță.
Dacă puneți o pungă de hârtie din supermarket în cuptorul cu microunde, aceasta poate elibera substanțe chimice periculoase atunci când este încălzită, unele chiar se pot aprinde în cuptorul cu microunde dacă se încălzesc prea repede.
Dacă vă plac floricelele, pur și simplu înlocuiți punga de hârtie cu un bol potrivit pentru un cuptor cu microunde. Adăugați porumb, ulei, sare sau zahăr și acoperiți vasul cu un capac permeabil. Se încălzește până când se opresc sunetele de popcorn care trosnesc în interior.
7. Polistiren
Recipientele din polistiren sunt o protecție adecvată a alimentelor în frigider sau congelator, dar nu le introduceți în cuptorul cu microunde.
Încălzirea polistirenului expandat într-un cuptor cu microunde poate provoca o schimbare de formă sau chiar începe să se topească. În plus, căldura din mâncarea pe care o gătești poate începe să topească învelișul din polistiren și ai pierdut cina.
Verificați întotdeauna în avans ce tip de polistiren utilizați, majoritatea nu sunt potrivite pentru microunde.
8. Perne calde
Deși pungile de încălzire și pernele umplute cu cereale ar trebui să poată fi încălzite în condiții de siguranță la cuptorul cu microunde, instrucțiunile de utilizare de pe ambalaj trebuie întotdeauna respectate exact. În caz contrar, riscați supraîncălzirea și aprinderea pungii.
Înainte de a încălzi plăcuța de încălzire, cuptorul cu microunde trebuie curățat temeinic, grăsimea sau resturile de alimente îndepărtate. Ar trebui să-l încălziți doar pentru o anumită perioadă de timp, deși nu pare să fie suficient de fierbinte.
Vă rugăm să rețineți că unii producători de cuptoare cu microunde recomandă să nu încălziți sacii de încălzire.
Când achiziționați saci de încălzire, căutați-i pe cei ai căror producători respectă regulamentul voluntar - standardul de siguranță BS 8433: 2004, ceea ce înseamnă că produsul a trecut testul de inflamabilitate și sacul va fi însoțit de instrucțiuni de utilizare.
O alternativă bună este o sticlă tradițională de apă fierbinte cu ambalaj.
9. Nimic deloc
Poate părea o prostie, dar este ușor de trecut cu vederea. Dacă opriți cuptorul cu microunde înainte de expirarea temporizatorului și îl porniți din nou fără să observați că nu este nimic în interior.
Când apăsați „START”, într-un cuptor cu microunde gol, undele radio care pregătesc de obicei mâncarea sunt reflectate înapoi în cuptor, ceea ce o poate deteriora în timp sau, în cele mai grave cazuri, poate provoca un incendiu și poate provoca mult mai multe daune.
Prin urmare, asigurați-vă întotdeauna că cuptorul cu microunde este complet oprit și urmăriți-l o vreme în timp ce închideți ușa pentru a vă asigura că nu poate fi repornit.