Prea multe jocuri de noroc pentru sănătate! Cel puțin asta spune expertul britanic, subliniind o mare greșeală cu care mulți se obișnuiesc atunci când vor să mănânce orez obișnuit. Fără să știe, riscă probleme de sănătate care ar putea interfera cu un sezon plăcut de vară.
Este o parte a mâncărurilor chinezești și indiene și nu orice gospodină își poate permite. Orezul este o farfurie tipică pentru majoritatea felurilor de mâncare. Fără ea, nici nu ne putem imagina niște feluri de mâncare. Dacă nu mâncăm orezul gătit pentru o singură ședere, îl obținem de obicei depozitat la frigider și reîncălzit la cuptorul cu microunde dacă dorim să îl savurăm din nou cu carne. Cu toate acestea, important este cât timp l-am păstrat în frigider!
Citește și: Milioane de femei se bazează pe ea pentru scăldat: rămân blocate după această constatare!
Toxine în orez
Expertul britanic subliniază că orezul gătit ar trebui păstrat maximum 24 de ore înainte de al consuma. În plus, nu ar trebui să-l încălzim niciodată mai mult de o dată. O soluție mai bună este înghețarea acestuia în decurs de o oră.
„Puteți încălzi orezul, dar trebuie să aveți grijă să vă asigurați că este depozitat corect înainte de a-l reîncălzi. Orezul nefiert poate conține spori ai unei bacterii numite Bacillus cereus, care poate supraviețui gătitului și poate provoca intoxicații alimentare. Dacă orezul rămâne în picioare la temperatura camerei după gătit, sporii se pot transforma în bacterii care se înmulțesc ", avertizează expertul.
După cum a explicat în continuare, acest proces produce toxine care pot provoca atacuri de vărsături sau diaree.
"Cu cât orezul gătit mai mult este lăsat la temperatura camerei, cu atât este mai probabil ca bacteriile să se înmulțească. Deci Este foarte important să puneți orezul în frigider cât mai curând posibil, în decurs de o oră dacă intenționați să îl încălziți mai târziu. Dacă rămâne o cantitate mare de orez, vă va ajuta dacă îl împărțiți în porții mai mici pentru a-l răcori mai repede. "
Spală arsenul
Profesorul Andy Meharg de la Universitatea Queens din Belfast a testat nivelurile chimice după ce a gătit orezul în trei moduri diferite. El a constatat că gătitul boabelor în exces de apă ajută la eliminarea arsenului, prevenind astfel orice otrăvire chimică. Orezul înmuiat peste noapte reduce nivelul de toxină industrială - asociat cu boli de inimă și cancer - cu aproximativ 80%.