Fără produse de patiserie, mulți dintre noi nu ne putem imagina micul dejun, poate chiar cina. Ce trebuie să căutați atunci când alegeți o patiserie potrivită? Aceasta conține pe bună dreptate cât mai multe fibre și cât mai puțin sodiu posibil.
Atunci când alegem produse de patiserie, suntem adesea derutați de descrierea de pe ambalaj, pe care poate că nu o înțelegem prea mult. Există multe opțiuni pe piață - cereale, multicereale, integrale, speciale etc. Dar există diferențe între aceste specii pe care ar trebui să le știm dacă suntem interesați să trăim mai sănătos și să arătăm mai bine.
Cel mai adesea confundăm pâinea din cereale cu pâinea integrală. În opinia noastră, cerealele întregi sunt cele presărate cu semințe, chiar dacă sunt făcute din făină albă clasică. Cereală înseamnă din făină, care se aplică oricărei produse de patiserie. Pâinea cu mai multe cereale înseamnă că este făcută din mai multe tipuri de făină, dar poate să nu conțină deloc făină integrală. Pâinea integrală conține cel puțin 80% făină integrală. Urmați descrierea produselor de patiserie de pe etichetă. Nu selectați produsul după culoare. Pentru un produs integral, veți vedea „produs integral” sau „pâine integrală”.
Avantajul pâinii integrale constă în nutrienți. Pâinea albă din făină clasică de grâu nu oferă prea multe. Pâinea albă ne va da energie, dar cerealele integrale și fibre, o mulțime de vitamine, minerale și, nu în ultimul rând, are un gust bun și satura mult timp. După ce ai mâncat pâine albă, poți muri de foame mai repede, iar acest lucru poate duce la un consum mai mare de alimente și la creșterea în greutate.
Nu trebuie să renunți automat la produsele de patiserie dacă vrei să slăbești kilogramele în plus. Produsele de patiserie sunt sănătoase, sunt o sursă de carbohidrați și datorită lor corpul nostru câștigă energie. Deci, nu trebuie să ratezi deloc patiseria, ci doar să o alegi corect.
Alte criterii pentru alegerea produselor de patiserie potrivite includ fibrele și sarea. Pentru ca organismul nostru să funcționeze după cum este necesar, este esențial să consumăm alimente care conțin fibre. Scade colesterolul, ajută la intestine, menține un nivel constant de zahăr din sânge și, de asemenea, ajută diabeticii. Datorită conținutului de fibre, produsele de patiserie ajută la prevenirea cancerului de colon și rect, precum și a calculilor biliari. Aportul zilnic de fibre trebuie să fie de cel puțin 25g. Prin urmare, trebuie adăugat, dar sodiul a fost îndepărtat din nou. Dacă există un exces de sodiu, tensiunea noastră arterială crește. Aportul său nu trebuie să depășească 2g.
Pâinea integrală se consumă cel mai bine, de exemplu, cu șuncă slabă, brânză, brânză de vaci sau unt. Aceste combinații provoacă o senzație de satietate de lungă durată. Mănâncă-l la micul dejun și la zece. O porție este recomandată femeilor (50-60 de grame corespund unei felii de pâine, un croissant integral sau un chiflă), pentru bărbați până la două porții.