Grăsimile sunt la fel de importante pentru organism ca și alte componente ale dietei. Prin urmare, nu trebuie evitate nici atunci când slăbești. Este important să puteți distinge între forme sănătoase și dăunătoare și să adaptați meniul în consecință. Ce grăsime ar trebui să preferăm pe o farfurie?
Nu este posibil fără grăsime
Grăsimile sunt esențiale pentru corpul uman. Ne servesc ca sursă de energie. Sunt necesare pentru un metabolism perfect în organism, absorbția vitaminelor liposolubile și funcționarea corectă a celulelor. Grăsimea subcutanată protejează corpul de pierderile de căldură și organele interne de daunele externe.
Grăsimea este o componentă naturală a alimentelor de origine animală și vegetală. Unele conțin mai puțin, altele mai mult. În general, ar trebui să luăm 1 g de grăsime pe 1 kg de greutate corporală ideală pe zi. Aproximativ o treime din această sumă este minimul.
Modul în care grăsimile sănătoase vă vor ușura pofta de dulciuri și vor repara rezistența la leptină?
Nu sunt grăsimi ca grăsimile
Cu toate acestea, pentru a ne regla greutatea, ar trebui să monitorizăm nu numai aportul de grăsimi, ci mai ales calitatea lor. Grăsimile saturate duc cel mai adesea la obezitate. Acestea contribuie la creșterea nivelului de colesterol din sânge și la riscul bolilor cardiovasculare, deoarece înfundă vasele de sânge. Le conțin în special cărnuri grase, precum porc sau carne de vită, dar și produse lactate integrale.
Grăsimile nesaturate sunt benefice atât pentru silueta noastră, cât și pentru sănătate. Acestea sunt localizate în principal în nuci, semințe, ulei de măsline sau pește gras. Dacă mâncați două linguri de ulei de măsline pe zi la mese, veți obține nu numai grăsimi de calitate și sigure, ci și protecție împotriva cancerului.
Care dintre ele beneficiază personajul?
Cele mai multe daune aduse corpului nostru pot fi cauzate de grăsimile animale. Dar nu trebuie să respingi complet carnea, este totuși o sursă valoroasă de proteine. În special, speciile grase, cum ar fi slănina, ar trebui restricționate. Alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi curcanul sau puiul.
Știucă pe unt și morcovi
Completați-l cu proteine uleioase din pește, cum ar fi somonul, tonul, macroul, care conțin acizi grași nesaturați valoroși. Puteți găsi sursele lor vegetale în semințe de in, rapiță sau ulei de măsline, leguminoase, nuci sau semințe oleaginoase.
Daniela Piomelli de la Universitatea din California, Irvine, susține că există tuk - acid oleic, care este deosebit de util în reducerea greutății. În intestinul subțire, din el se formează o substanță, care trimite un mesaj cerebral direct din intestin prin căile nervoase: „Tu sus, oprește următoarea masă!” Majoritatea acidului oleic se găsește în uleiul de măsline, avocado și nuci. Cu toate acestea, nu vă puteți baza doar pe pierderea în greutate.
Începeți cu micul dejun acum
Prima masă a zilei trebuie să conțină cel puțin 10 g de grăsime sănătoasă pentru a ajuta la golirea vezicii biliare. Un mic dejun pur fructat nu este alegerea corectă, deoarece îi lipsește grăsimea. Micul dejun, precum prăjirea cârnaților, este o povară pentru digestie, deoarece este prea gras.
În schimb, pregătește două căni de fulgi de ovăz, adaugă două linguri de stafide sau banane, o lingură de miere și o lingură de semințe de floarea-soarelui. Puteți schimba fructele și semințele după gust.
Un astfel de mic dejun plin de fibre, vitamine și alți nutrienți vă va satura perfect și vă va oferi suficientă energie pentru o perioadă mai lungă de timp. Datorită acestui fapt, nu va trebui să „scapi” de grăsimi sub formă de batoane de ciocolată între mese și să câștigi greutate inutilă.
Făină de ovăz cu semințe de mac și afine
Mai bine pe stomacul gol decât niciodată
Nu toată lumea este dispusă să se obișnuiască cu noul stil de a mânca și să renunțe la un mic dejun tradițional. Dar ce schimbare simplă puteți face? Învățați să luați grăsimi naturale pe stomacul gol înainte de micul dejun. Mănâncă trei până la cinci nuci, alune sau alte nuci sau cinci semințe de dovleac.
Tot ce ai nevoie este puțin și vei furniza organismului cu grăsime de calitate dimineața. Ajută la descompunerea acizilor grași saturați reziduali și la restabilirea nivelului de colesterol „bun” din sânge. În plus, va servi drept protecție împotriva supraalimentării.