Vederea este cel mai important sens pentru o persoană, deoarece prin aceasta primim cei mai mulți stimuli din mediul extern, mai mult de 80%. Sediul vederii este ochiul, care sunt în prezent din ce în ce mai expuși radiațiilor de la computere, smartphone-uri și iluminarea artificială a locurilor de muncă. Aceste efecte provoacă disconfort, cum ar fi roșeața ochilor, rupere, nisip în ochi, cefalee, presiune în ochi. Ochii obosiți și stresați sunt, de asemenea, rezultatul somnului insuficient, al prezenței fumului de țigară, al lipsei de substanțe nutritive și fluide. Cea mai bună soluție pentru a elimina aceste probleme este să vă odihniți suficient, să dormiți, să rămâneți în aer curat și să aveți un stil de viață adecvat, adică să mâncați o cantitate suficientă de fructe și legume.
Deci, care este cea mai bună nutriție pentru ochii noștri?
Cei mai importanți antioxidanți pentru vedere sunt: luteina și zeaxantina, pe care trebuie să le vedem bine. Luteina (din lat.luteus = galben) este un colorant galben-portocaliu care aparține carotenoizilor. Zeaxantina are aceeași compoziție chimică, dar o structură internă diferită. Ambii antioxidanți sunt depozitați în ochi în cantități mari în retină și pata galbenă. Au capacitatea de a absorbi lumina albastră dăunătoare și astfel protejează și menține sănătoase celulele oculare. Corpul uman nu produce luteină și zeaxantină pentru nevoile sale. Ele pot fi obținute numai din alimente vegetale, de ex. legume cu frunze verzi/salata iceberg, salata romana, spanac, varza de Bruxelles, rucola /, caise, ardei colorati, broccoli, morcovi, dovlecei, sfecla rosie. În mod ideal, este asigurat un aport zilnic de cel puțin 10 mg de luteină și 1 mg de zeaxantină.
Un alt element important pentru ochi este zincul
Deficiența sa cauzează deteriorarea retinei și afectează percepția vizuală. Ochiul își pierde capacitatea de a transmite o imagine creierului. Necesarul zilnic de zinc este de 10-15 mg, iar sursele sale sunt semințe de dovleac, linte de fasole, soia, grâu, orz. Zincul este esențial și pentru sistemul imunitar, mai ales toamna și iarna. Legumele și fructele conțin, de asemenea, o cantitate suficientă de vitamine, în special C, E, B.
Cu toate acestea, grăsimile sunt necesare și pentru sănătatea ochilor
Dar numai cei sănătoși sunt în principal acizi grași omega-3, care au efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Sursa lor este uleiul de pește din peștele de mare, de exemplu din somon, stavrid, ton. Retina ochiului este traversată de nervi care conțin acidul omega-3 DHA (acid docosahexaenoic). Odată cu creșterea vârstei, degenerescența maculară (pata galbenă) poate apărea atunci când vederea centrală este estompată. Consumul de ulei de pește, consumul mai frecvent de pește de mare sau chiar suplimente nutritive care conțin unguent omega-3. acizii au prezentat efecte benefice asupra vederii. Surse vegetale de unguent omega-3. acizii sunt: in, dovleac, rapiță, ulei de soia și semințe de in, susan, nuci, soia.
Depinde de fiecare dintre noi cum ne îngrijim ochii și îl protejăm. Există suficientă hrană pentru ochi și sunt, de asemenea, colorate atractiv, așa că hai să le tratăm cu ochii noștri.