Bunul simț și pacea sunt importante. Potrivit profesorului Jana Jurkovičová, care se ocupă cu nutriția și prevenirea bolilor cronice la Facultatea de Medicină, Universitatea Charles. Potrivit acesteia, nu există superalimente și, dacă vânzătorii declară efecte miraculoase, nu trebuie să fie de încredere. Merele slovace sau afinele sunt cu siguranță mai benefice pentru corpul nostru decât goji sau acai exotice.
Citiți articole în mass-media despre alimentația și alimentația sănătoasă?
Uneori da și mai ales mă enervez. Cel mai rău este pe internet, este o sursă de mari amăgiri. De multe ori mă simt fără speranță, este un flux de neoprit de prostii de la oameni care nu au educația potrivită și orice prostie le este bună și o promovează.
Vezi și interviul cu nutriționistul din aprilie 2018:
Ce te-a enervat în ultima vreme?
Găsirea unui favorit este greu. Dar subiectul meu preferat este detoxifierea de primăvară. De îndată ce izbucnește primăvara, toate mass-media înnebunesc și scriu despre diferite metode de curățare. Nu știu de ce în primăvară, probabil că ne înșelăm în ceea ce privește curățenia de primăvară. O altă prostie foarte des repetată este acidificarea organismului și instrucțiuni despre cum să deacidificăm corpul a ceea ce avem și a ceea ce nu mâncăm. Din nou, este o ignoranță profundă a funcționării corpului uman. În articolele următoare, vă scriu despre cum să vă curățați colonul, deoarece este plin de fecale. Și ce ar trebui să fie plin atunci când este conceput pentru a elimina substanțe sub formă de fecale din corp? Avem o sută de paraziți în intestin. Cine a venit cu acest număr? Dacă am avea un singur parazit, ar trebui să vedem un medic și să fim tratați. Și am mai citit că trebuie să ne detoxificăm, pentru că corpul nostru acumulează deșeuri și avem până la zece kilograme. Nu știu dacă cineva s-a gândit la asta, unde ar trebui să avem aceste deșeuri și ar fi într-adevăr suficient să bem o băutură? Asta ar pierde imediat zece kilograme. Recent, au existat zvonuri că cafeaua și laptele nu ar trebui să fie băute. Dar apoi a venit un altul, care a fost nevoia de a bea cafea cu grăsimi. Ei bine, prostie, cine ar bea doar unt topit în cafea?
Unele alimente sunt numite chiar superalimente. Ce anume este? Cum alimentele devin un superaliment?
Nu există un termen tehnic pentru superaliment. Este o născocire și nici nu știu cine. Cu toate acestea, știu că aceasta este în primul rând o mișcare de marketing. Dacă declar ceva ca fiind superaliment, pot crește prețul, câștig mai bine, iar lista superalimentelor este supusă tendințelor modei. Vorbesc despre cineva care scrie că aceste produse specifice vor fi superalimente primăvara viitoare. Mi se pare la fel ca atunci când cineva promovează o geantă de mână sau pantofi pentru sezonul următor. Până de curând, superalimentele moderne erau în verde.
De exemplu, orz verde?
Da. Se spune că este un superaliment și nici nu putem exista fără el. Omenirea consumă orz din timpuri imemoriale. Ei bine, există un mic defect de frumusețe, deoarece oamenii nu au mâncat niciodată orz verde, deoarece este iarbă. Boabele de orz erau mereu consumate și utilizate pentru a face făină. După părerea mea, orzul verde este în principal scump. Oamenii nu tind să creadă în ceva ieftin, dar dacă produsul este mai scump și cu cât declară efectele mai miraculoase, cu atât mai bine. Dar era superalimentelor verzi s-a încheiat și a început moda violet închis. Vom vedea ce ne așteaptă în sezonul viitor.
Hrișca este, de asemenea, declarată superaliment, ba chiar scrie despre ea ca fiind perfectă. Chiar așa?
Nicio mâncare nu este perfectă. Scriu, de asemenea, că ajută la reducerea sănătoasă a greutății datorită conținutului de nutrienți. Asta e o prostie. De ce ar trebui să ajute la reducerea sănătoasă? Ce legătură au nutrienții cu aceasta? Realizăm reducerea greutății doar prin reducerea aportului, nu prin adăugarea de hrișcă. Este înșelător. Și că este prevenirea osteoporozei? De ce? Nu are vitamina D sau mult calciu. Aceeași prostie este prevenirea aterosclerozei. La hrișcă, ei susțin că detoxifică intestinul gros și deacidifică organismul. Intestinul gros nu are nevoie de detoxifiere, va fi suficient de unul singur. Acidificarea și dezacidificarea este un val la modă care nu poate fi oprit. Corpul nostru protejează mediul intern foarte strict, nu are nevoie de nicio deacidificare. Să nu interferăm cu corpul în ceea ce face.
Acest articol este doar pentru abonați.
Mai ai 79% de citit.