O dietă completă ca terapie pentru bolile de piele, febra fânului și astmul - partea 2
O dietă completă ca terapie pentru bolile de piele, febra fânului și astmul - partea 2
Cei care se tem de o dietă completă din cauza unei posibile intoleranțe trebuie să respecte următoarele reguli de bază:
1. În tranziția de la dieta obișnuită civilizațională la un aliment complet în sensul de mai sus, care include produse din cereale integrale și ca parte a unui ingredient proaspăt, este necesar pentru perioada de tranziție, de preferință timp de 3 săptămâni, să respingem în mod constant vasele îndulcite în fabrică cu zahăr produs. Această măsură i-a ajutat pe toți cei care au avut până acum probleme cu cerealele integrale și proaspete.
2. În plus, persoanele sensibile și bolnave de ficat, vezică biliară, stomac, intestine și pancreas ar trebui să evite fructele gătite și conservate și sucurile de fructe și legume. De asemenea, pot provoca intoleranță la pâinea integrală și fructele proaspete. Din acest motiv, se recomandă să serviți un aperitiv de fructe proaspete în loc de o patiserie dulce, care constă adesea din budincă și fructe fierte.
3. Pentru ca o dietă să fie cu adevărat completă, bogată în substanțe vitale, nu ar trebui să gătim grăsimi în același timp cu alimentele. Legumele se prepară fără grăsime. Se adaugă după gătit. Leguminoasele sunt, de asemenea, foarte bine tolerate în acest fel. O mare greșeală de ex. este că soiurilor de varză li s-a atribuit o digestibilitate dificilă. Nu depinde de varză în sine, ci de faptul că în prepararea sa se folosește multă grăsime, care este gătită în același timp cu ea. Varză crudă ca salată, de ex. cu ulei, smântână și lămâie, fiecare urs.
Astăzi, atunci când mâncăm împreună, trebuie luat în considerare faptul că un procent ridicat de oameni au un ficat, rinichi, intestine, stomac sau vezică biliară bolnave. Prin urmare, problema tolerabilității trebuie acordată o mare atenție, astfel încât planurile să nu omită să ignore această problemă centrală. De asemenea, este important să știm că toate alimentele pe care le lăsăm în stare naturală și care și-au păstrat propriile enzime sunt mult mai digerabile decât fierte și modificate din fabrică. Gradul de digestibilitate merge paralel cu timpul în care alimentele sunt în stomac. Cu cât mâncarea este mai digerabilă, cu atât mai scurtă de data aceasta.
Alimentele proaspete și pâinea integrală sunt mai digerabile decât legumele gătite și pâinea albă. Prin urmare, alimentele crude și naturale au mai multe avantaje față de alimentele gătite și procesate. Respectarea acestor principii este bună pentru sănătate. Pentru persoanele deteriorate de civilizație - cel mai bine cunoscute pe dinți - aderența poate fi crucială. Prin urmare, dacă ar urma să urmăm aceste principii principale, o serie de alimente obișnuite până acum nu își vor găsi aplicarea în dieta noastră. Acest lucru se aplică în special produselor din făină erupțională și tuturor tipurilor de produse din zahăr din fabrică.
Vom menționa în special consumul de carne. O dietă care include pâine integrală, terci de cereale proaspete, o proporție de alimente proaspete, cum ar fi legume, fructe, grăsimi naturale și produse lactate, nu poate include carne pentru a fi completă.. Calitatea unei proteine depinde nu numai de aminogramă, ci și de dacă a rămas sau nu în starea sa naturală. Acest lucru se datorează diferențelor semnificative observate în experimentele de hrănire a șobolanilor, în funcție de cazeina care a fost extrasă la 73 de grade cu alcool sau la 34 de grade cu eter.
Transmiterea către oameni, aceasta înseamnă că nu este același lucru dacă proteina vegetală de mare valoare a fost denaturată prin încălzire sau dacă a fost utilizată sub formă proaspătă. Prin urmare, o proporție suficientă de alimente proaspete este esențială pentru o dietă fără carne. În caz contrar, există pericolul ca nevoia de proteine să nu fie acoperită. Reiterarea acestui fapt mi se pare a fi deosebit de importantă, deoarece teama adânc înrădăcinată de acoperirea insuficientă a necesităților de proteine, care provine din vechile învățături despre nutriție, stă în calea unei diete complete.
În comparație cu cetățeanul obișnuit, care se simte sănătos, proteinele animale ar trebui limitate sau eliminate la persoanele cu boli de piele, febră de fân și astm, denumite în general persoanele care suferă de alergii. Acest lucru se aplică nu numai cărnii, salamului, peștelui și ouălor, ci mai ales proteinelor din lapte, i. lapte, brânză de vaci și brânză. În schimb, nu există nicio restricție pentru unt și smântână, deoarece conținutul lor de proteine este foarte scăzut și, pe baza experienței practice, este neglijabil (conținutul de proteine din unt este de aproximativ 0,5%, smântână 2,5%). Deoarece conțin vitamine solubile în grăsimi care protejează pielea - A, D și E - consumul lor este chiar recomandat.
Numărul pacienților care nu reușesc tratamentul fără omiterea strictă a proteinelor animale este mare. În același timp, proteinele animale sunt principala cauză a fenomenului alergic. Subliniez încă o dată acest lucru. Este uimitor faptul că nevoia de proteine poate fi satisfăcută de o componentă a plantei. Spre deosebire de carnea crudă, aceasta conține în continuare proteine „vii”, i. nativ. Prin urmare, de ex. este posibil ca o dietă vegetariană să acopere nevoia de proteine cu o cantitate relativ mică de alimente. Acest lucru este valabil mai ales pentru sugari și copii mici.
În prezent, am fost loviți de valul modei sub formă de produse din soia. Acestea includ laptele de soia. Aceste alimente sunt bogate în proteine, deci nu va fi mai ușor de schimbat. Deoarece proteinele vegetale sunt de aceeași calitate ca proteinele animale, adică conțin toți aminoacizii esențiali, daunele aduse sănătății atunci când se utilizează soia este la fel de mare ca și cea a cărnii animale sub formă de carne, salam, pește, lapte, brânză de vaci, brânză și ouă. Din acest motiv, persoanele cu boli de piele, febra fânului și astmul trebuie să elimine aceste concentrate de proteine din soia produse în fabrică.
Există concepții greșite despre cantitatea de proteine necesare. Ele provin din învățarea învechită despre nutriție. Cea mai bună măsură pentru cantitatea sa este laptele matern. Conține puține proteine, doar aproximativ 1,4 până la 2,5%. În același timp, beneficiază atât de mult sugarul, încât în jumătate de an își dublează greutatea. Natura ne oferă un exemplu ilustrativ despre câtă sau cât de puțină proteină are nevoie o persoană. În plus, când ne dăm seama că plantele conțin în medie aproximativ 3% proteine, adică mai mult decât laptele matern alimentar ideal, înțelegem cât de nefondate sunt îngrijorările cu privire la deficitul de proteine.
Cu toate acestea, în contextul problemei unei diete comunale complete, problema vegetariană nu are nicio prioritate. Din motive practice și psihologice, un compromis pare a fi cea mai bună soluție; Reducerea glucidelor izolate care cauzează boli dietetice ale civilizației este o intervenție destul de mare pentru majoritatea oamenilor. Prin urmare, ar fi foarte neînțelept să mergi prea departe în prima etapă a reglării treptate a dietei. Maestrul va arăta în limite.