Deși dieta paleo de astăzi nu este una dintre cele mai tari inovații în domeniul nutriției moderne, ea îi fascinează pe mulți prin unicitatea sa. Este un fel de întoarcere la preistorie. Este recomandat să consumați ceea ce cineva a prins în epoca de piatră - de la carne, prin pește, la plante, fructe de pădure, fructe și legume. Aflați mai multe despre paleo eating.
Principiul de a mânca
Epoca de piatră a fost dură. Numai cei care au fost curajoși și au prins ceva și-au prins mâncarea. Era dificil să vorbim despre produsele timpurilor moderne la acea vreme și nici nu exista agricultură. Așa au trăit strămoșii noștri, al căror stil de viață face acum parte din paleo, respectiv. dieta paleontologică. Este adesea denumită dieta peșterii sau dieta epocii de piatră. Consumul Paleo, spre deosebire de alte tipuri de alimentație, se bazează pe principii condiționate de natură. Se bazează pe obiceiurile alimentare și de viață ale strămoșilor noștri evolutivi, dar adaptate pentru epoca modernă. Acesta datează din paleolitic, care a început în jurul a 2,6 milioane de ani î.Hr.
În această dietă, este permis să mănânce tot ce au mâncat oamenii înainte să înceapă agricultura. Grăsimile domină în detrimentul carbohidraților, grăsimile reprezentând aproximativ 50-60%, zaharurile 20-30% și proteinele 20-25% din aportul total de energie. În acest sens, dieta diferă de modelul prezentat în prezent de alimentație sănătoasă, în care domină zaharurile. Grăsimile sunt considerate cel mai mare dușman al sănătății noastre și sunt învinovățite pentru că sunt cauza obezității. Paradoxul este că aportul crescut de produse cu conținut scăzut de grăsimi determină creșterea în greutate, deoarece acestea conțin o mulțime de substanțe adăugate și îndulcitori.
Alimente permise: carne, pește, fructe, legume, nuci, semințe și ouă.
Alimente interzise: produse de patiserie, brânză și lapte, zahăr, îndulcitori artificiali, semifabricate.
Dieta paleo pozitivă
Respinge consumul de alimente procesate industrial, semifabricate, emulgatori, conservanți, zaharuri rafinate, cereale și grăsimi trans. Acestea sunt alimente considerate a fi una dintre principalele cauze ale majorității bolilor civilizației. Dacă le limitați, vă va aduce beneficii semnificative sănătății.
Se poate aștepta o greutate mai mică. Doar eliminând din dietă cerealele care conțin gluten și restricționează ocazional cartofii, orezul, leguminoasele și alte alimente bogate în carbohidrați, mâna solz se deplasează în jos.
Dieta paleo negativă
Nu este posibil să se generalizeze exact cum arăta o dietă paleo tipică. Este doar o chestiune de presupuneri ceea ce se mânca de fapt în acel moment. La urma urmei, a fost acum milioane de ani. Omul din epoca de piatră ar fi mâncat diferit în funcție de locația sa geografică. Undeva a mâncat mai multă carne, undeva mai puțin, undeva mai ales fructe de mare, alteori a preferat o dietă vegetariană.
În perioada paleolitică, carnea era consumată în calitate organică și cel mai probabil în formă brută. Primii oameni nu știau să grătară. Astăzi, carnea are o calitate diferită decât era. Prin urmare, nu este recomandat să cumpărați carne în lanțul comercial normal, ci doar carne de la animale crescute în mod tradițional sau sălbatice și gătite.
Potrivit multor experți, o dietă bogată în zahăr își merită și ea locul, dar, desigur, nu trebuie exagerată. În plus, istoricii susțin că omul preistoric a consumat și bulgări obișnuite de pământ bogate în amidon.
Activitatea fizică nu este luată în considerare. Astăzi, omul nu trăiește ca strămoșii săi cu milioane de ani în urmă și nu are aproape la fel de multă mișcare fizică. Se știe că o altă dietă este recomandată persoanelor active fizic și alta pentru cei care au un loc de muncă sedentar.
Este o dietă strictă, care nu trebuie să se potrivească tuturor
Exemplu de meniu pentru două zile
luni
Mic dejun - Omletă cu trei ouă în ulei de cocos, legume
Al zecelea - Țelină și o mână de fructe de pădure
Prânz - Salată cu pui, ulei de măsline și suc de lămâie
Olovrant - Ceai verde
Cina - Cotlet de porc, dovlecei înăbușit, ceapă și ciuperci
marţi
Mic dejun - Friptură de vită în ulei de măsline cu pătrunjel tocat, ceai de plante
Al zecelea - felii de carne de vită slabă, caise proaspete
Prânz - friptură cu ciuperci și salată de spanac
Olovrant - mere feliate, nuci
Cina - felii de roșii, piept de curcan la grătar fără piele, broccoli înăbușit, morcovi
Dar experții?
Dieta paleo ar putea fi vorbită de o serie de personalități care au încercat-o și nu o pot permite. Un exemplu este actrița Megan Fox, care nu o ascunde, dimpotrivă. El se raportează cu mândrie la favoritele ei și susține că dieta ei îi curăță și ușurează sistemul digestiv, care este împovărat cu alimente de slabă calitate. El o laudă foarte mult, datorită ei se spune că are pielea limpede, părul frumos și o siluetă subțire. Așa cum a făcut dieta paleolitică a susținătorilor săi, are mulți critici care o înstrăinează. Unii nutriționiști ridică un deget de avertizare și avertizează că aceasta este o extremă care ne-ar putea face rău. Potrivit specialistului nutrițional Ing. Libora Javra nu sunt diete unilaterale adecvate, în care lipsește o componentă de bază a alimentelor, care sunt în resp. carbohidrați palea. Acestea ar trebui monitorizate în principal de persoanele active din punct de vedere fizic, de persoanele aflate în curs de dezvoltare, de femeile însărcinate și de mamele care alăptează.
Unii ar putea lăuda dieta paleolitică, pentru alții este o dietă strictă pe care el nu ar putea să o urmeze. Este foarte individual. În orice caz, nu merită să mergi la extrem. Dacă ești sănătos, preferă calm puiul, ierburile, fructele, legumele, semințele, dar alege forma „mai moale” a dietei paleo. Răsfățați-vă din când în când cu carbohidrați. Nu-ți vei răni corpul.