Dacă vrem să trecem la un stil de viață mai sănătos, este necesar să aplicăm modificări fundamentale, în special pe farfurie. Cu toate acestea, odată cu starea actuală a economiei, acest lucru nu este ușor pentru multe gospodării. Datorită alimentelor sănătoase care conțin fibre, proteine, acizi grași omega-3 și alte substanțe valoroase din punct de vedere nutrițional, trebuie adesea să ne adâncim în portofele. Deci, cum și ce să cumpărăm, astfel încât să ne putem îmbogăți meniul cu porții nutritive și să rămânem sănătoși?
Vrei să spui din punct de vedere economic?
Deși electronica și electrocasnicele sunt din ce în ce mai ieftine, prețurile produselor zilnice de consum, pe de altă parte, sunt în creștere. Aceasta înseamnă că mulți slovaci își pot permite să cumpere din ce în ce mai puțin alimente de calitate din salariul lor. Cu toate acestea, în momentul în care începem cumpărăturile alternative mai ieftine cu un indice glicemic ridicat, plin de carbohidrați, grăsimi saturate, glutamat și diverși aditivi chimici, acționăm împotriva noastră. Nu numai că mâna cântarului se poate mișca în sus atunci când consumăm astfel de produse, dar pe termen lung vom vizita mai devreme sau mai târziu cabinetul medicului. El se va ocupa de asta glicemie fluctuantă, colesterol ridicat, hipertensiune sau boli cardiovasculare. Și asta va însemna în cele din urmă cheltuieli suplimentare - pentru medicamente și asistență medicală. De aceea ceea ce servim zilnic pe o farfurie este crucial.
Este nevoie de mai mult timp și mai multă planificare
Dacă vrem să economisim cât mai mulți bani, este esențial ca noi au mâncat mai ales acasă. Comparativ cu un restaurant, costul alimentelor preparate în propria bucătărie poate fi redus la jumătate. Dar dacă gătim întotdeauna din ceea ce oferă frigiderul, adesea ne lipsesc consumabilele scumpe inutil sau le amestecăm pe cele mai ieftine care ar putea fi utilizate complet diferit. Următoarea procedură este mult mai eficientă:
- Gândiți-vă întotdeauna la ce veți găti toată săptămâna - inclusiv supe, feluri principale, mâncare pentru micul dejun și cină.
- Notează lista exactă - și păstrați-l în magazin cu orice preț.
- Nu aruncați niciodată într-un coș ceea ce nu consumați - chiar dacă este pentru un preț redus. Un exemplu este legumele rădăcinoase „în acțiune” chiar înainte de data expirării - dacă nu intenționați supa de legume într-o săptămână dată, morcovii și pătrunjelul vor merge prost în frigider.
- Oferiți o șansă alimentelor congelate - unele dintre ele sunt mai ieftine decât cele proaspete, perisabile și păstrează mai multe vitamine decât fructele proaspete importate din țări îndepărtate și coapte în depozite.
Deșeurile pot fi, de asemenea, un obstacol
Deși poate părea de necrezut la prima vedere, întreaga lume, cu excepția țărilor din lumea a treia, se luptă cu tone de alimente aruncate. Pentru a preveni acest lucru, aflați cum folosește resturi și gătește altele noi (în special garniturile - cartofi uscați, orez risotto, paste coapte din paste și altele asemenea). Cu toate acestea, este ideal dacă puteți măsurați cu precizie porții și gătești doar exact cât mănâncă familia ta. O altă opțiune este congelați toată porția într-o cutie mai mică și consumă alteori.
La ce să renunți și la ce nu?
- lapte - este unul dintre alimentele de bază, dar merită să economisești. Toate cutiile de lapte din magazinele noastre sunt supuse unui control strict, iar valorile lor nutriționale (în funcție de tipul și proporția de grăsime) sunt aproximativ aceleași. Fie că cumpărați un litru pentru 60 de cenți sau dublu, doar portofelul dvs. va simți diferența.
- carne - este o parte stabilă a plăcilor noastre, deoarece are capacitatea de a se satura rapid. Cu toate acestea, experții subliniază că doza optimă de proteine animale de acest tip este numai 300 de grame pe săptămână, care includ deja carne procesată - cârnați, slănină sau conserve de carne. Carnea este unul dintre cele mai scumpe articole, dar ar trebui să fie suficient pentru noi de aproximativ trei ori pe săptămână.
- patiserie albă - Este puțin mai ieftin decât cerealele integrale, bine datorită indicelui glicemic ridicat, avem tendința de a muri de foame. Dacă vi se par scumpe produsele de panificație integrale, coaceți-le acasă.
- brânză - Este relativ scump, așa că ar trebui să ne bucurăm. Ideal în combinație cu pâine integrală, nu sub formă de sosuri calorice pe paste. Mai bine să pariați pe brânză mai bună și mai scumpă, dar cu un gust mai pronunțat - consumați-l mai puțin decât o imitație de calitate slabă a Eidam, care are gust strâmb. Nu vă va răni portofelul și personajul va beneficia.
- iaurturi - sunt gustoase și hrănitoare, dar conțin deseori siropuri îndulcite inutil. Dacă doriți să vă delectați cu o delicatesă reală, cumpărați iaurt alb și terminați-l după bunul plac - fructe proaspete, nuci sau miere. A-ți face propriul iaurt de casă poate fi o opțiune și mai bună.
- fructe si legume - este necesar, deci asigurați-vă că nu îl eliminați din listă. Cultivați tot ce puteți și acordați grădinii dvs. mult timp. Dacă nu aveți astfel de opțiuni, căutați mici cultivatori locali. De obicei, veți obține fructe parfumate la prețuri mult mai accesibile decât în magazine. O regulă nescrisă este cumpărați doar ceea ce este sezonier și, în același timp, importați din cea mai apropiată țară posibilă - atunci crește probabilitatea ca acestea să fie produse proaspete cu un conținut ridicat de vitamine și minerale. Desigur, în timpul iernii situația cu fructele sau legumele locale este mai gravă, așa că cumpărați în special citrice, banane și kiwi. Zburați tot ce suntem obișnuiți în zona noastră climatică.
Am calea celor vechi
Strămoșii noștri au trecut, de asemenea, prin momente dificile și au fost în mare măsură dependenți de recoltă. Cu toate acestea, în lumea consumatoare de astăzi, parcă am uita fostele comori bogate în fier și alte minerale - leguminoase și cereale. Lintea, mazărea, fasolea, soia sau hrișca ar trebui să fie o parte stabilă a dietei noastre. Aceste culturi pot fi folosite pentru evocarea supelor sau bulionelor gustoase și nutritive. În special, nu ar trebui să dorim niciodată supele. Sunt rapide, ușor de digerat și umplu stomacul. Nu îl vom încărca în mod inutil cu o porțiune mai mare din felul principal și, în unele cazuri, chiar și o supă groasă consistentă poate înlocui complet felul principal...
S-a schimbat dieta ta ca urmare a crizei? Cum cumpărați și gătiți? Scrieți în discuția de mai jos articolul.