Este posibil să fi întâlnit deja termenul de dietă ketogenică sau ketodietă. Dar știți ce este acest tip de dietă și despre ce este vorba? Dacă sunteți interesat și doriți să știți cum funcționează o ketodietă, cum să mâncați în timpul acesteia și care sunt avantajele și dezavantajele sale sau riscurile potențiale, citiți articolul nostru.
Sursă: Studio Harmony/Shutterstock.com
Ce este ketodieta
Să începem cu informații interesante - o dietă ketogenică este utilizată în primul rând în scopuri terapeutice, pentru tratamentul pacienților pediatrici cu epilepsie, care sunt monitorizați îndeaproape în timpul dietei și se află, de obicei, într-un spital.
Cu toate acestea, ketodieta a devenit acum populară în ceea ce privește efecte asupra arderii grăsimilor și pierderii în greutate și puțini oameni știu că această ajustare dietetică ajută, de exemplu, în epilepsia menționată, în special la copii. (1)
O dietă ketogenică, care este utilizată ca stil de viață și ca instrument pentru pierderea în greutate, este pe baza aportului de carbohidrați zero sau foarte limitat (de obicei doar 5% din dieta consumată) și aport crescut de grăsimi și proteine în dietă.
Datorită unei astfel de compoziții a dietei apare în corpul uman la starea de cetoza. Este o stare metabolică în timpul căreia începe corpul nostru utilizați cetone ca sursă de energie în loc de carbohidrați produs de inimă, creier și mușchiul scheletic.
Dar ce sunt cetonele? Aceștia sunt compuși organici care sunt excretați în fluxul nostru sanguin în caz de deficit de glucoză și îl înlocuiesc. Ele devin astfel principalul combustibil, sursa de energie, pentru corpul nostru.
Și din acest motiv, apar arderea grăsimilor și pierderea în greutate ulterioară, deoarece nu ardem carbohidrații ingerați transformat în glucoză sau glicogen, care este stocat în ficat, dar în ketodietă tragem energie din cetone. (2)
Cum funcționează o ketodietă
Am descris deja starea cetozei și exact fiecare ketodietă este construită pe ea sau, dacă doriți dieta saraca in carbohidrati sau dieta proteica. Starea cetozei apare în corpul nostru după a doua la a treia zile de a ține o ketodietă, când organismul a epuizat toate rezervele de glicogen și glucoză și extrage energie din grăsimi.
Există mai multe tipuri de ketodiet, dar esența fiecăruia este un conținut foarte scăzut de carbohidrați în dietă și, dimpotrivă, un conținut ridicat de grăsimi de calitate. În timpul cetodietei, nu numai cetonele se formează în corp, ci există, de asemenea, o pierdere de zahăr din sânge.
Concluzie - în timpul ketodietului, pierzi în greutate pe măsură ce corpul tău își schimbă sursa de energie din carbohidrații ingerați în propriile depozite de grăsimi. (3)
Tipuri de dietă ketogenică
Există mai multe tipuri de dietă ketogenică și puteți ține această dietă în așa fel încât să cumpărați unele din mese gata desemnat pentru aceasta sau îl veți deține alimente cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le preparați.
În ceea ce privește prima opțiune, veți găsi pe piață mai multe programe pentru o dietă ketogenică, cele mai cunoscute fiind Ketomix, Ketodiet, Ketofit sau Prodietix. Esența acestor diete ketogenice este că cumperi un pachet alimente proteice pulbere, care sunt ușor de pregătit și veți urma instrucțiunile.
În astfel de diete ketogene este de obicei mai multe faze, prima fiind cea mai provocatoare, din moment ce treceți de la o dietă obișnuită la o dietă sub formă de pulbere. Țineți prima fază atât timp cât vă recomandă producătorul.
La sfârșitul acestei faze, în care consumați aceste produse de până la 5 ori pe zi, apare a doua fază. Se compune dintr-o combinație de mese gata preparate și mese cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le pregătiți.
De obicei, producătorii vă vor recomanda acest lucru rețete potrivite în timpul ketodiet, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ce să mâncați.
Și ce dacă a treia fază este întreținerea și în timpul acestuia ar trebui să urmați recomandările producătorului dietei ketogene date, care au greutatea dvs. de a menține și preveni efectul temut yo-yo.
Dacă o masă sub formă de pudră nu este potrivită pentru dvs., puteți păstra ketodieta consumând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în proteine și grasă.
Aici puteți alege dintre mai multe opțiuni de dietă ketogenică - cea mai strictă este o dietă ketogenică, în timpul căruia primiți numai 5% carbohidrați, dar până la 75% grăsimi și 20% proteine.
O altă opțiune este ketodietă bogată în proteine, care constă din 5% carbohidrați, 35% proteine și 60% grăsimi.
Cu toate acestea, el poate întâlni și o dietă ketogenică ciclică. În acest timp, alternează cinci zile ketogenice și două zile cu carbohidrați. (4)
Alimente interzise și permise
Dieta ketogenică este în esență completă reguli simple, care constau în reducerea semnificativă a carbohidraților din dieta dvs. la maximum 5%. Consultați o listă de alimente pe care să le consumați în timpul ketodiet vă puteți răsfăța:
- Carne - puteți mânca carne roșie, șuncă, slănină, cârnați, dar și păsări de curte
- Pește gras - ton, somon, macrou
- Ouă
- Unt și smântână
- Brânzeturi precum cheddar, mozzarella, brânză albastră, cremă de brânză, brânză de capră
- Nuci și semințe - migdale, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de chia, nuci
- Avocado
- Uleiuri sănătoase - măsline, nucă de cocos, avocado
- Legume verzi, roșii, ardei, ceapă
- Ierburi, condimente
Iată o listă de feluri de mâncare pe care ar trebui să le consumați Evitați o dietă ketogenică, sau eliminați-le cât mai mult posibil în dieta dvs.:
- Fructe, altele decât porții mici de fructe de padure, cum ar fi zmeură, afine și alte fructe de pădure
- Orice dulciuri, ciocolată
- Băuturi îndulcite
- Amidon și cereale
- Paste, cereale, orez
- Leguminoase precum fasole, naut, linte
- Cartofi, cartofi dulci
- Un morcov
- Semifabricate, conserve
- Alcool
Avantajele și dezavantajele
Fiecare monedă are două fețe și nu este diferită cu o dietă ketogenică foarte apreciată. Pentru mulți oameni, a funcționat, este adevărat. Din păcate, există și cazuri în care acest tip de dietă nu a funcționat pentru o persoană și, în plus, a dezvoltat diverse probleme de sănătate.
Dar hai să ne uităm mai întâi la asta, ce beneficii, în afară de pierderea în greutate, o dietă ketogenică vă poate aduce.
Beneficiile ketodiet
Pentru mulți, cetodietele reprezintă cel mai mare și cel mai important avantaj pierderea kilogramelor în plus. Cunoscut promotor al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, medicul american Dr. Peter Attia susține că o reducere semnificativă a carbohidraților din dietă aduce mai multe beneficii și unul dintre ele arderea eficientă a grăsimilor în timpul exercițiului.
Pentru beneficiile unui conținut scăzut de carbohidrați sau, dacă se dorește, cetogen dietele sunt, de asemenea, luate în considerare:
- Sentiment de sațietate asigurat de suficiente proteine în dietă
- Scăderea nivelului de colesterol HDL în sânge, dar și a zahărului din sânge și a tensiunii arteriale
- Concentrație îmbunătățită, deoarece nivelul zahărului din sânge este stabilizat în cetoză și aveți o sursă constantă de energie
- Relaxarea sistemului digestiv, senzație de stomac descărcat
- Efect benefic asupra pielii acneice
După cum sa menționat deja, o dietă ketogenică este Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea pacienților cu epilepsie, dar pe lângă asta este cu succes în alte boli, ca:
- Cancer - O dietă ketogenică este eficientă în încetinirea creșterii tumorilor în diferite tipuri de cancer
- boala Parkinson - în boala Parkinson, a fost utilizată o dietă ketogenică de câteva săptămâni, care a arătat o îmbunătățire a simptomelor motorii și nemotorii ale bolii
- boala Alzheimer - s-a demonstrat că pacienții cu boală Alzheimer care iau o dietă ketodietică pot avea un flux sanguin mai bun în unele părți ale creierului
- Sindromul ovarului polichistic - Scăderea nivelului de insulină poate îmbunătăți femeile cu această problemă
- Leziuni cerebrale - sa dovedit că o dietă ketogenică este potrivită pentru pacienții cu leziuni cerebrale, deoarece creierul și-a revenit mai bine după leziuni
Care sunt dezavantajele?
După cum putem vedea, pe lângă efectul benefic asupra greutății noastre, dieta ketogenică este utilizată și pentru îmbunătățirea stării de sănătate a pacienților care suferă de diverse probleme.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că toate cazurile de tratament cu ketodiet au fost strict monitorizate de medici, pentru a preveni deficiența pacienților în anumite vitamine și minerale, deoarece aceasta este, de asemenea, una dintre capcanele ketodietului.
Deci, să vedem, care, potrivit experților, sunt dezavantajele, eventual eu riscuri, dieta ketogenica:
- Datorită aportului ridicat de proteine, poate apărea congestie renală
- Un efect secundar frecvent este respirația urât mirositoare
- Este posibil să suferiți de constipație sau diaree
- Există riscul lipsei de vitamine și minerale
- Există riscul pierderii musculare
- Din cauza lipsei de carbohidrați, este posibil să vă simțiți inițial obosit și epuizat
- Decalcifierea oaselor poate fi, de asemenea, un efect secundar
- Există un risc de deshidratare în timpul unei diete ketogenice, prin urmare este necesar să se acorde atenție regimului de băut
Și nu în ultimul rând, dezavantajul său este acela efectele sale asupra corpului uman nu au fost studiate în eventualitatea în care potrivit ei, te hotărăști să mănânci mult timp.
Ce să adaug în final?
Deci, dacă tot decideți dacă încercați sau nu o dietă ketogenică, ia în considerare toate aspectele pozitive și negative. Rețineți, de asemenea, că ceea ce l-a luat pe prietenul dvs. s-ar putea să nu mai funcționeze pentru dvs.
Fiecare dintre noi este diferit și are un organism diferit. Dacă aveți probleme de sănătate, decideți să nu intrați într-o dietă ketogenică așa, dar discutați cu medicul dumneavoastră.