În ultimii 100 de ani, omenirea a făcut progrese uriașe, a căror viteză este încă accelerată. Poate că nici măcar nu ne vom putea imagina unde va merge această dezvoltare. Acest progres ne-a adus, de asemenea, progrese în sănătatea noastră?
Nivel perfect de cunoștințe
Dacă acum ne concentrăm pe domeniul sănătății, care rămâne cel mai important criteriu pentru calitatea vieții noastre, vom constata că:
- starea cunoștințelor în domeniu medicină și diagnostic, ceea ce ne permite să detectăm deviațiile de la sănătate la nivel molecular devreme, este la cel mai înalt nivel
- suntem capabili să ne vindecăm înainte boli fatale de natură infecțioasă
- suntem capabili să o remediem deteriorarea organismului în medicina acută
- lungimea vieții umane creste
- cantitate preparate farmaceutice care vizează boli sau probleme specifice umane este în continuă creștere
- avem la dispoziție o cantitate de neimaginat suplimente nutritive de toate felurile destinate tuturor problemelor - pentru detoxifiere, curățare, sănătate, vitalitate, regenerare sau doar completarea nutrienților și antioxidanților lipsă
- de la alimente am trecut la superalimente cu un conținut ridicat din toate substanțele necesare existenței noastre, dar și versiuni eco-bio-organice sau crude ale aproape tuturor alimentelor
Individul mediu cheltuie o mulțime de resurse pentru diverse suplimente nutritive, superalimente și tratamente de detoxifiere.
Încercăm să mâncăm curat, în conformitate cu recomandările disponibile în mass-media de tot felul, în timp ce în câțiva ani vom schimba mai multe direcții nutriționale pentru a găsi cea mai bună pentru noi. Nu este puțin nebun?
Fapte despre sănătatea noastră
Interesant este că, în ciuda industriilor medicinale, farmaceutice și alimentare actuale, toate sfaturile, cunoștințele și cantitatea de informații disponibile pe internet, statisticile ne oferă o oglindă mai realistă:
- numărul persoanelor care suferă de boli cronice netransmisibile nu scade
- numărul medicamentelor eliberate pe bază de rețetă crește
- numărul persoanelor supraponderale și obeze crește
- vârsta de debut a bolilor civilizației este în scădere
- speranța de viață cu boala crește și, prin urmare, cu diferite limitări (72 de ani pentru bărbați și 79 de ani pentru femei)
- numărul copiilor supraponderali și obezi crește
- numărul copiilor cu manifestări ale sindromului metabolic este în creștere
- incidența alergiilor, intoleranțelor și intoleranțelor alimentare crește
- incidența diferitelor boli ale tractului digestiv este în creștere
Ufff, sună înfricoșător. Dacă aparțineți unei mână mici de oameni care nu s-au pierdut în încurcătura recomandărilor nutriționale și își fac drum prin pădurea dezinformării, așteptăm cu nerăbdare să vă văd.
Pentru că majoritatea absolută a populației din Slovacia are încă un acces lax la mâncare sau crede că își va calca infracțiunile dietetice cu droguri sau suplimente..
Mancam mai sanatos?
Ni se pare încă că conștientizarea nutriției crește. De fapt, am putea spune că dezinformarea este în creștere. Dacă ne-am uita din nou la cifrele care pur și simplu setează oglinda realității, chiar și aici am prefera să plângem asupra stării de conștiință din Slovacia. Pentru că statisticile arată că avem:
- excesiv aport de energie (consumăm multe calorii)
- dezechilibru reprezentarea nutrienților de bază (macronutrienți - carbohidrați, grăsimi și proteine) (nu putem pune alimente pe o farfurie)
- conținut ridicat de grăsimi în dietă (depășesc dozele nutriționale recomandate cu până la aproximativ 40%)
Doar o mică notă. Valorile nutriționale recomandate care guvernează dieta noastră publică sunt supraestimate la maximum și nu reflectă stilul nostru actual de viață, care este dominat de un stil de viață sedentar și de cântări ocazionale în centrele de fitness. Cu toate acestea, la nivel global, petrecem marea majoritate a zilei în spații închise, unde suferim de o varietate de situații stresante. Apoi, cu scopul unui corp atrăgător, ajungem la sala de sport, unde suntem distruși în mod corespunzător, ceea ce nu face decât să crească stresul oxidativ și încărcătura pe corp ... bine koan
Da, știm că acum este un moment gras. Dar va sfârși ca mulți alții și vom reveni cu umilință la o dietă în principal pe bază de plante. Vor mai dura câțiva ani pentru ca consumatorii de grăsimi să se transforme în boli cronice, ceea ce va schimba statisticile și meta-analizele, în special în domeniul microbiomului.
Lipsă anumiți factori de protecție - vitamine (în special vitaminele B și vitamina C)
Indiferent dacă ne place sau nu, alimentele noastre nu au calitatea lor originală. Din mai multe motive - legumele și fructele se coacă adesea din sol (producția de vitamine este condiționată de coacerea în mediul natural), depozitarea și transportul pe distanțe lungi își fac de asemenea treaba, prelucrarea industrială privează alimentele de un număr mare de factori de protecție vitamine.
- lipsăminerale (calciu) a oligoelemente (ex. fier)
- venituri excesive hrana pentru animale (ouă, porc)
- venituri excesive zahăr (aproape 50 kg/persoană/an)
Din ultimele statistici, am refăcut cifra de aproximativ 34 de lingurițe de zahăr consumate de persoană pe zi!
Că nu te îndulciști? Industria alimentară se armonizează pentru dvs. și abundent. Doar citiți informațiile simple de pe etichetă: Carbohidrați și zaharuri din aceasta ... Suntem permise de la 6 celule OMS pe zi. Aceasta este o mare diferență pentru a ignora de unde provine zahărul din dieta noastră.
- venituri excesive băuturi îndulcite (111l/persoană/an)
- venituri excesive sare (de două ori doza nutrițională recomandată)
- venit minim fructe si legume
- venituri excesive alimente procesate industrial
Ei bine, atât de mult. Statistici oribile ...
Putem evalua ce este mult și ce este puțin. Vedem deja câteva legături între ceea ce mâncăm și cât mâncăm și de ce boli suferim.
Totul este disponibil, deciziile și alegerile depind de noi.
Probabil știm deja că nu există un adevăr clar și unic despre ceea ce este bine pentru noi și niciun adevăr despre nutriția perfectă care să ne asigure tinerețea și sănătatea veșnică. Să nu ne confundăm cu direcții nutriționale extreme, mai degrabă să ne educăm și să ne facem propria opinie calificată. Cu siguranță nu trebuie să aveți o diplomă pentru a ști ce să luați la micul dejun (și dacă să luați micul dejun).
Dacă credeți că nu sunteți clar, vom fi fericiți să aruncăm lumină în întunericul necunoscut cursurilor noastre
Puteți afla totul despre alimentația sănătoasă, recomandări, combinații de alimente și setarea meniurilor potrivite pentru dvs. sau pentru clienți la cursurile noastre Bazele nutriției și consilierul în nutriție .