Deși în trecut zahărul era o raritate și un semn al bogăției, astăzi este diferit.
Datorită tehnologiilor moderne din industria alimentară, populara pulbere albă și-a găsit drumul în aproape fiecare aliment, unde este folosit pentru a spori gustul aproape tuturor alimentelor.
O găsești în sosuri, sucuri și ape îndulcite, dar și în cele aparent sănătoase precum produse de patiserie, iaurturi și băuturi probiotice.
Se spune din ce în ce mai mult că organismul nu poate face față excesului de zahăr. Nu numai adulții, ci mai ales copiii plătesc din ce în ce mai mult pentru obiceiurile alimentare proaste de acasă.
14 lingurite pe zi?
Dacă aruncăm o privire mai atentă asupra numărului ideal de sânge, am descoperi că există o linguriță de zahăr într-un corp sănătos. Cu toate acestea, experții avertizează că organismul primește până la 14 lingurițe de zahăr pe zi, uneori mai mult.
Acest număr este individual pentru fiecare, dar cu toate acestea depășește semnificativ recomandările medicilor. Ți se pare mult?
Uită-te doar la alimentele și băuturile preferate ale elevilor din școli. De multe ori am găsi în buzunarele lor școală biscuiți și bomboane, lapte îndulcit și băuturi, dar și produse de patiserie albe fără valoare nutritivă.
Riscul unei astfel de diete este în principal în zahăr, care încarcă corpul pentru o vreme. Începe să se scufunde pentru o vreme și corpul simte un val de oboseală.
Nervozitate, neatenție și hiperactivitate ca diagnostic
Mulți medici pediatri indică astăzi un număr tot mai mare de copii cu probleme. Nervozitatea, neatenția și hiperactivitatea ca diagnostic apar în aproape fiecare clasă de astăzi.
Astăzi devine din ce în ce mai dificil pentru tinerii școlari să atragă și să fie deasupra cărții. Problemele cu concentrarea și concentrarea afectează foarte repede beneficiul înrăutățit și mulți părinți nici măcar nu gândesc și au un copil acasă cu eticheta „problematic”.
Zaharul este de vina?
Într-o oarecare măsură da. Creierul copilului este predispus să răspundă sensibil la diferiți stimuli și, în combinație cu natura plină de viață și cantitatea de energie înnăscută, o cantitate excesivă de zahăr poate determina micul elev să nu-și păstreze atenția asupra silabei și a multiplicatorului.
Deși cercetările științifice sunt prudente în acest sens, mulți părinți care și-au redus aportul de zahăr sub formă de dulciuri sau băuturi cu cofeină au confirmat că copilul lor este mai liniștit, mai lung de concentrat, iar disputele și certurile frecvente cu frații au dispărut. Dacă nivelul zahărului din corp este echilibrat și corpul nu trebuie să facă față unei creșteri și scăderi puternice a energiei, copilul se va simți și el mai bine, ceea ce se va reflecta în comportamentul său.
Zahăr și imunitate?
În timp ce sportul și imunitatea întăritoare prosperă, zahărul îl dăunează. Baza imunității se află în intestinul gros, unde excesul de zahăr este transformat în celule grase. Acest lucru nu numai că încetinește metabolismul în sine, ci și afectează rapid oboseala și imunitatea slăbită.
Împreună cu o cantitate redusă de fibre din dietă este doar un pas către o mai mare susceptibilitate la boli, boli cronice, dar și la boli periculoase, cum ar fi diabetul, care ar putea deveni în curând printre problemele civilizației.
Cu toate acestea, părinții sunt interesați în principal de problemele cu imunitatea slăbită. Această problemă începe în copilăria timpurie.
Mamele care au probleme cu alăptarea optează pentru lapte artificial. Din păcate, există deja zahăr adăugat în el. La fel ca mâncarea pentru bebeluși, prăjiturile și cacaoele populare sunt adăugate mai târziu seara, iar problema se află în lume.
Aportul excesiv al acestuia face ca celulele albe din sânge să nu poată funcționa normal și să lupte împotriva bacteriilor dăunătoare. Împreună cu aportul insuficient de vitamine și minerale, provoacă moartea celulelor, dar și o serie de alte probleme de sănătate, cum ar fi întărirea arterelor.
Fiecare stomatolog vă va spune că este mai rău de la an la an cu dinții copiilor.
Pe lângă curățarea necorespunzătoare și omiterea inspecțiilor preventive, dulciurile zilnice sunt de asemenea de vină.
Băuturile îndulcite sunt, de asemenea, un risc mare. Când sunt în contact cu smalțul, acționează în așa fel încât să afecteze direct suprafața dintelui copilului și să „hrănească” bacteriile de pe suprafață. Acestea se manifestă apoi sub forma cariilor primului copil, care sunt nu numai dureroase, ci și inutile.
Principala problemă cu zahărul este că este foarte captivantă
Ne îmbunătățește starea de spirit și este asociat cu amintiri plăcute - frișcă pe un tort de ziua de naștere, decorațiuni de ciocolată pe un pom de Crăciun, zmeură într-un rucsac într-o excursie de familie.
De aceea, copiilor și adulților le place atât de mult zahărul, le amintește de lucruri plăcute și le oferă un sentiment de siguranță față de griji.
Se poate face fără zahăr inutil
Fără un tort de duminică, puține mame își pot imagina un weekend. Cu toate acestea, în ceea ce privește sănătatea copiilor noștri, nu este nevoie de mult.
Când coaceți, încercați să folosiți mai puțin zahăr și să îl înlocuiți cu banane sau smochine. Evitați diverse sosuri și condimente din magazin și răsfățați-vă cu ulei de măsline sau ierburi.