O nouă tendință dietetică se scurge încet în regiunea noastră din Regatul Unit și SUA. Se numește mâncare curată. Reprezentanții unui stil de viață conștient îi sunt supuși într-o serie geometrică, spun presa străină.
Mâncarea curată a devenit o mantră printre cetățenii luminați atât de mult încât nu au nicio dorință de a-și sabota viața și planeta Pământ sub formă de ceva prăjit de trei ori pe zi. Alimentația curată este un stil de viață care este mândru să se bazeze pe o abordare extrem de responsabilă a alimentelor și a resurselor sale pentru corpul uman și mediu. Atât de frumoasă teorie. Și ce zici de practică? Consumatorii puri mănâncă atât de sofisticat încât sunt în pericol real de a sărbători 120 de ani.
Tendința fără pornire
Alimentația curată este un nou mod de viață bazat pe aportul alimentar care maximizează energia, optimizează sănătatea și promovează ecologia. Mesele curate sunt cele care nu sunt împovărate de procese termice inutile, aditivi chimici sau un milion de kilometri de amprentă de carbon.
Conceptul nu este camuflaj. Nu este nici măcar o dietă în care suferi ca un câine timp de o lună, doar pentru a avea cu cinci kilograme mai mult în următoarele treizeci de zile decât atunci când ai început să slăbești. De asemenea, nu este o detoxifiere rapidă, care organismul este mai conceput și mai dezechilibrat decât este armonizat și purificat. Mesele în conformitate cu filosofia alimentației curate nu sunt plictisitoare și atunci când le mestecăm nu trebuie să ne ținem respirația și să închidem ochii, deoarece am fost instruiți ca tineri cu experiența uleiului de pește benefic. Dimpotrivă, alimentele curate sunt cel puțin la fel de proaspete și gustoase pe cât de bune pentru sănătatea ta. Oricine gustă o bucătărie curată odată, după un meniu clasic, care îl va adormi ca un fermecător de șerpi în decurs de zece minute de la masă, nu va mai ajunge.
Pionierii săi englezi, surorile Hemsley, sunt semnate în special de boomul alimentației curate. Bucătarii inovatori Jasmine și Melissa dețin restaurantul Hemsley + Hemsley din Londra, care are doar creațiile de bucătărie curată în meniul său și vizita, care devine treptat o afacere de cult. Surorile sunt, de asemenea, autorele cărții de bucate The Art of Eating Well, care s-a vândut mai bine decât rulourile organice din cereale integrale pure de la lansare.
Principii precum oțelul - ideea unei diete curate stă pe picioare solide:
1. Lungimea căii dintre originea și ingestia de alimente depinde. Cu cât traseul este mai scurt, cu atât mâncarea este mai curată, cu atât ergo este mai sănătos.
2. Cele mai valoroase alimente sunt cele care pot fi gustate de acum relativ fără precedent adjectivul „real”. Acestea sunt alimente și băuturi care au fost manipulate minim industrial - rafinate, tratate chimic, congelate, uscate, aromate, carbonizate, vitamine artificiale îmbunătățite, decolorate, colorate, vopsite și colorate.
3. O dietă lipsită de forma sa naturală este echivalentă cu otrăvirea la șobolani. Oferiți rozătoare mai degrabă decât pâine din tărâțe lipsită de tărâțe, produse din carne de origine și compoziție incerte sau suc de fructe pasteurizat. Lasă-l să fie înțeles de la sine, precum și de toate delicatese care sunt lucrări de laborator bine făcute, dar nu au trecut de origine în natură, chiar și atunci când s-au pierdut. Vorbim despre bomboane în culori curcubeu, gumă de mestecat, băuturi carbogazoase și energizante, dar semifabricate și mese instant.