Prânzurile rapide sunt de neînlocuit în timpul verii, deoarece nu vrem să petrecem mult timp în spatele aragazului în căldură. Mâncarea de astăzi este pregătită în stilul risotto, tocmai în loc de orez vom folosi quinoa și legume de sezon foarte sănătoase. Pe lângă quinoa, proteina este reprezentată și de fasole, așa că furnizăm organismului tot ce are nevoie. Deci, să ne pregătim să pregătim quinotto este foarte ușor.:-)
Timp de pregatire: 30 minute
De ce vom avea nevoie pentru 3-4 porții?
- 150 g quinoy
- 1 ceapă roșie (aprox. 30 g)
- 1 dovlecei mai mare (aprox. 120 g)
- 1 ardei roșu (aprox. 70 g)
- 400 g fasole conservată sterilizată albă organică (putem găti și în prealabil)
- 100 ml ulei de măsline
- sare de mare/himalayan
- piper roșu măcinat
- piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
- condimente pentru legume la grătar (omise dacă facem o rețetă pentru copii)
- patrunjel pentru stropit
Cum vom proceda?
1. Clătiți bine cu apă curentă sub apă curentă și gătiți în apă clocotită. Gatiti-l aproximativ 10-12 minute pana se inmoaie.
2. Între timp, curățați ceapa și tăiați-o fin.
3. Spălați bine dovleceii, dar lăsați-l în piele. Tăiați-l în cuburi mici.
4. De asemenea, tăiem piperul în cuburi.
5. Se strecoară fasolea printr-o sită, se clătește sub apă și se lasă să se usuce pe un prosop de bucătărie.
6. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mai mare, mai adâncă, adăugați ceapa și prăjiți o vreme la foc mic.
7. Adăugați piper, sare, piper măcinat și prăjiți aproximativ 7 minute.
8. Apoi adăugați dovleceii și fasolea în tigaie, condimentați cu condimente și sotati-le aproximativ 5 minute.
9. Când quinoa este gătită, strecurați-o (lăsați-o să picure bine) și adăugați-o la legume. Amestecăm totul bine.
10. Mancarea este gata, o putem presara cu patrunjel si o servim.
Tip: Putem schimba legumele din această rețetă cu alta care ne place sau le avem acasă. Pentru dovlecei, de ex. super aruncă ciuperci sau roșii.
Bucura-te de masa ta!:-)
Veți găsi, de asemenea, alte rețete grozave de la autorul Viki în cea mai recentă carte De la fitness la bucătărie Special 3:
De asemenea, vă veți bucura de aceste rețete în zilele toride de vară:
Paste integrale cu somon, capere, măsline și roșii uscate
Salată fantastică de rucola cu naut, ou și roșii
- Sot de pui fantastic cu broccoli și ciuperci: doar 25 de minute și gata! - 17 februarie 2021
- Clătite delicioase de iaurt cu proteine pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
- O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
Articolul a fost adăugat în data de 06.06.2019 și inclus în categoria: Rețete de antrenament Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Prânzuri rapide sau mese de până la 30 de minute Salate Vegane Vegetarian | Autor: Viktória Janov