Dacă vreau să am la dispoziție vin fiert excelent în orice moment din timpul iernii, pregătesc baza de condimente în avans. Eu și mama mea avem deja o rețetă atât de inteligentă încât nu facem niciun experiment și în fiecare an ne bucurăm de acest lucru dintre cele mai populare.

fiert

Distribuiți blogul Tchibo

Romana Böhmová

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

Cine nu și-ar aminti mirosul de vin fiert, în care poți mirosi cele mai parfumate tipuri de condimente, Crăciun? Nici nu-mi pot imagina fără vinul fiert de acasă pe care îl pregătim eu și mama mea în fiecare an. Dar nu este doar o afacere de Crăciun, eu pregătesc gătit cu primele zile reci, care vin de obicei în noiembrie. Este o băutură care se încălzește frumos.

Când vreau să te fac fericit, un cadou comestibil este o adevărată nucă

În ultimii ani, mi-au plăcut destul de mult cadourile comestibile. Nu numai când le primesc și văd că persoana în cauză depune eforturi mari în aceasta, ci și când le pot dona cuiva.

Farfurii de desert cu decor auriu strălucitor, 4 buc
Călcați pe masă
Borcane pentru biscuiți, 2 buc

În cazul vinului fiert, aveți două opțiuni. Pregătiți o bază de caramel într-o sticlă frumoasă de sticlă și împachetați un vin bun cu ea cadou, sau puteți pregăti cana cu condimente pentru vin fiert.

Aveți o bază de caramel

Știți că puteți pregăti din timp o bază de caramel pentru vinul fiert? Apoi tot ce trebuie să faci este să-l scoți din frigider și să adaugi vinul roșu. Este foarte rapid.

Puteți găsi rețeta pentru o bază excelentă de caramel pentru vinul fiert la sfârșitul articolului.:-) Dar dacă doriți să pregătiți un amestec de condimente, este destul de simplu. O să ai nevoie:

  • 2 linguri zahăr trestie
  • 3 cuișoare
  • 2 scorțișoară întreagă
  • Anason 3 stele
  • coaja uscata de 1 lamaie sau portocala

Tot ce trebuie să faceți este să puneți toate ingredientele într-un pahar frumos resigilabil, să adăugați o legătură frumoasă sau o etichetă decorativă și să împachetați doar o sticlă de vin roșu de calitate. Un dar comestibil este în lume!

Dacă doriți ca gustul să fie puțin diferit, neobișnuit, schimbați condimentele. Doar înlocuiți cuișorul cu cardamom și veți obține o altă variantă.

Alb sau roșu?

Familia noastră prepară în mod tradițional vin roșu fiert. Dar nu trebuie să te ții de clasici și poți prepara și o variantă cu vin alb.

Șorț de bucătărie
Șorț de bucătărie
Termos de călătorie pentru băut

Vinul fiert alb are un gust mai blând, este ideal să-l îndulciți cu miere și lămâile, merele sau grapefruitul merg bine cu el. Dintre vinurile roșii, prefer să folosesc Merlot pentru prepararea vinului fiert, iar din vinurile albe, Pinot Gris.

Aveți grijă să nu gătiți vin!

Când încălziți vinul fiert, asigurați-vă că vinul nu fierbe, deoarece alcoolul se va evapora. Trebuie să-l oprești înainte să înceapă să fiarbă.

Pregătiți „vin” gătit acasă, care poate fi savurat atât de copii, cât și de femei însărcinate

Știați că vă puteți răsfăța cu gustul și atmosfera vinului fiert fără alcool? Există nenumărate rețete pentru o băutură răcoritoare, eu o folosesc de exemplu suc de mere sau afine, uneori chiar și ceai de calitate.

Cană mare cu decor auriu strălucitor
Set de cutii cadou pentru cofetărie
Pânze de vase, 2 buc

Chiar și în varianta nealcoolică, nu uit niciodată de condimente, pentru că fără ea nu ar fi adevăratul vin fiert. Nu înțeleg că nu mi-am amintit de el în timpul sarcinii, când aveam un gust incredibil pentru el și am continuat să vorbesc cu mine, așa cum aștept deja cu nerăbdare, când îmi pot permite. În plus, copiii tăi vor aprecia cu siguranță că le vei da un gust din aceste gusturi uimitoare și le vei permite să bea cu tine.

Cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți cu vinul fiert dintr-un pahar de plastic la piețele de Crăciun, dar îmi place să mă bucur acasă în cana mea preferată. Îmi plac motivele de Crăciun pe cani, așa că alegerea mea pentru acest an este clară.:-) Dar îl puteți servi și într-un recipient de sticlă, unde iese în evidență culoarea. În plus, puteți adăuga o felie de portocală sau mandarină, o rolă de scorțișoară, cuișoare sau anason stelat.

Rețetă pentru vinul meu fiert preferat

Acest vin fiert are două avantaje incontestabile. Baza de caramel pregătită în avans, deci este întotdeauna la îndemână - acesta este primul avantaj. Și al doilea și principal? Este incredibil de bun!

Cântar digital de bucătărie
Capac electric de vid pentru sticle de vin

Pentru sirop de caramel:

  • 500 g zahăr din trestie (putem folosi și alb)
  • 5 - 6 rulouri de scorțișoară
  • 10 cuișoare
  • 2 stele de anason stelat
  • 2 cardamomi (decojiti)
  • 200 ml rom negru de calitate
  • 100 ml apă
  • 2 lămâi
  • 1 portocaliu

Abordare:

  1. Se toarnă zahărul în oală și se lasă să se topească în caramel (asigurați-vă că nu este prea întunecat).
  2. Adăugați condimente, adăugați apă, rom și lăsați să fiarbă. Spălați bine lămâile și portocalele, tăiați-le în roți și adăugați la baza de caramel.
  3. Lăsați să facă bule aproximativ 20 de minute. Așezați-vă și lăsați-l să se odihnească până a doua zi.

Dacă decideți să faceți imediat vin fiert din sirop, amestecați siropul cu 2 l de vin roșu și lăsați-l să se supraîncălzească. Cu toate acestea, nu permiteți amestecului să atingă punctul de fierbere. Apoi, puteți începe să beți. Dar, de asemenea, beți vin fiert cu înțelepciune și rețineți că este potrivit pentru consum numai pentru adulți.