Școala de dietetică a fost înființată ca răspuns la o serie de seminarii despre dietetică, pe care am început să le facem în 2007.
Treptat, seminariile s-au extins tematic și au câștigat în sfera învățăturii lor.
În 2014, am deschis Dietetica, care a constat în seminarii de 4 weekenduri și, pe baza feedback-ului foarte pozitiv din partea absolvenților noștri, am decis să stabilim completXun an de studiu domeniul de studiu Detetica, care, cu sfera sa de predare, va satisface cele mai înalte cerințe de cunoștințe despre nutriție în cadrul teoriei și practicii.
Școala de dietetică oferă un studiu complet axat pe mâncare conform principiile și regulile medicinei tradiționale chineze. De asemenea, oferă cele mai noi cunoașterea și informarea științei actuale privind nutriția umană și îi învață pe participanți să le conecteze între ele din sistemul de dietetică TCM. Permite să înțelegem legile de funcționare a organismului nostru din punctul de vedere al ambelor medicamente, în timp ce forma de predare subliniază că toate informațiile învățate pot fi transferate și puse în practică. Ne oferă o imagine de ansamblu și o înțelegere (despre aspectele pozitive și negative) despre alte sisteme și obiceiuri alimentare - alimentația conform principiilor Ayurveda, în funcție de grupele sanguine, tipurile metabolice etc.
În prezent, există o cerere tot mai mare de informații despre cum să mâncați corect și sănătos. Există atât de multe dintre ele, încât de multe ori întâlnesc în practica mea, pe care oamenii le au așa-numitele „Mâncarea haosului” se pierde literalmente în acea încurcătură de informații. Ei nu știu cum să înceapă, care sunt alimentele principale pentru ei, care sunt doar complementare, dacă preferă o dietă vegetariană, sau să mănânce carne, sau să mănânce sau să nu mănânce produse lactate și altele asemenea. În cursul anului, sistemul de predare a Școlii de Dietetică vă va arăta treptat calea de a cunoaște corect în acest încurcătură de informații ce alimente și metode de preparare sunt potrivite sau nepotrivite pentru un individ dat în cadrul constituției sale și stării sale actuale de sănătate.
Planul de predare este stabilit pentru unități de studiu individuale de weekend, prin care vom aprofunda treptat bazele teoretice ale Dieteticii TCM și doctrina actuală a nutriției umane - vezi. sfera predării.
Domeniul total al predării este împărțit în două grupe principale:
1.Dietetica generala - care aduce informații - cum să înțelegem principiile de bază ale teoriei medicinei chineze în transferul la mâncare și alcătuirea unui meniu. Ne învață să determinăm corect tipul constituțional, să înțelegem învățăturile Yin-Yang în alimentele individuale în natura, gustul lor. Ne învață să aplicăm corect teoria celor 5 elemente - în fiziologia noastră și crearea corectă a unei surse suficiente și de înaltă calitate de energie și sânge noi. De asemenea, ne va învăța să luăm în considerare anotimpul, vremea actuală și să înțelegem energia generală a alimentelor și prepararea acestora.
2. Dietetician medical A - se concentrează pe evaluarea corectă a stării de sănătate a unei persoane - determinarea sindromului său de bază de slăbiciune și ulterior pe compoziția corectă a dietei.
La sfârșitul unui an de studiu și după promovarea examenului final, participanții vor primi Diploma de absolvire.