O treime din populația lumii este supraponderală sau obeză
În special în economiile cu creștere rapidă, proporția persoanelor supraponderale sau obeze crește brusc. Acest lucru se datorează în principal nivelului de trai mai ridicat și veniturilor în creștere.
Fotografie ilustrativă, sursă: flickr.com, Tobyotter
Raportul analizează tendințele nutriționale și a fost prezentat de grupul de reflecție britanic The Overseas Development Institute.
Lumea a cunoscut un boom în ultimii 30 de ani în ceea ce privește creșterea persoanelor care suferă de obezitate sau supraponderalitate. Proporția globală a adulților supraponderali sau obezi a crescut de la 23% în 1980 la o treime din populație - 34% în 2008. În termeni absoluți, aceasta înseamnă 1,46 miliarde de persoane.
Problema obezității și a excesului de greutate este cea mai vizibilă în cele mai bogate țări, dar țările cu economii în creștere rapidă vin, de asemenea, în prim plan.
În special, economiile emergente se află în spatele creșterii în sine. În cadrul acestora, numărul acestor persoane s-a triplat în ultimii 30 de ani de la 250 milioane la 904 milioane. A crescut de 1,7 ori în țările dezvoltate.
SUA este încă considerată a fi cea mai grasă țară, cu până la 71% din populația adultă care suferă de supraponderalitate sau obezitate. Pe de altă parte, sute de milioane de oameni din țările în curs de dezvoltare, în special din Africa și Asia, încă suferă de malnutriție.
Supraponderalitatea înseamnă că IMC este mai mare de 25. În obezitate, depășește 30.
Câștigurile mai mari se vor reflecta în dietă
Creșterea nivelului de trai și a veniturilor gospodăriilor sau urbanizarea treptată pot fi responsabile pentru numărul alarmant. Acest lucru a schimbat și obiceiurile alimentare. Oamenii mănâncă mai multe produse din carne, grăsimi, zahăr și săruri.
Autorii raportului au observat, de asemenea, un fel de omogenizare a obiceiurilor alimentare, care se poate datora, de exemplu, globalizării sau impactului puternic al publicității.
Pe de altă parte, există încă diferențe între regiuni și țări, chiar și între cele de aproximativ același nivel economic. Diferențele sunt legate de cultura dietei și de preferințele populației. Există, de asemenea, diferențe între grupurile sociale dintr-o țară.
„Problemele cauzate de consumul excesiv de grăsimi și zaharuri sunt acum o problemă la nivel mondial, nu doar în Occident”, a declarat Tim Lobstein de la Asociația Internațională pentru Cercetarea Obezității.
„Ceea ce ne șochează cel mai mult este măsura în care obezitatea afectează în prezent atât economiile în curs de dezvoltare, cât și economiile dezvoltate”, a adăugat el.
Alături de o schimbare a dietei și o creștere a greutății medii, există și o creștere a bolilor precum diabetul, bolile cardiovasculare sau cancerul.
Carnea va fi mai scumpă
Potrivit raportului, oamenii mănâncă în general suficiente cereale, dar puține fructe și produse lactate. În țările în curs de dezvoltare, le lipsește și proteinele alimentare din carne și pește.
În viitor, odată cu creșterea populației lumii, presiunea va crește, în special asupra alimentelor din carne. Prin urmare, se poate aștepta și o creștere a prețurilor.
Consumul de carne este cel mai influențat de economia statului și de veniturile populației. Cu toate acestea, există țări care depășesc media. Slovacia a inclus și Slovacia printre aceste țări, deoarece consumăm carne sub medie comparativ cu alte țări datorită nivelului economiei noastre.
Scopul raportului este în primul rând de a motiva guvernele să înceapă să facă ceva în legătură cu această problemă.
Un exemplu pozitiv este Coreea de Sud, unde programele guvernamentale îi determină pe oameni să pregătească mai des mese cu conținut scăzut de grăsimi și să consume de patru ori mai multe fructe decât acum 30 de ani.