Dacă sunteți cel puțin puțin interesați de alimentația sănătoasă și nutriția care susțin performanța sportivă, cel mai probabil ați auzit despre dieta Paleo. La fel ca multe alte programe nutriționale, Paleo se bazează pe unele principii de bază.
 |
Originea acestei diete datează din timpuri străvechi, când oamenii trăiau încă în peșteri și copiază obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri antici. Bolile civilizaționale, inclusiv obezitatea, diabetul sau bolile de inimă, sunt atribuite dietelor moderne, cu o proporție semnificativă de alimente procesate și semifabricate.
Ideea principală a consumului Paleo este că ar trebui să consumăm alimente în cea mai naturală formă posibilă. Acestea includ în principal carne, pește, ouă, legume și fructe, nuci și unele uleiuri (de exemplu, nucă de cocos sau măsline). O astfel de dietă are o predominanță a grăsimilor față de carbohidrați, proteinele sunt menținute aproximativ la nivelul carbohidraților. Ar trebui să evităm produsele lactate, leguminoasele, cerealele și, în general, alimentele procesate.
Paleo are mulți susținători, dar, pe de altă parte, există și un număr mare dintre cei care consideră că această dietă este destul de restrictivă. Este în principal pentru că sunt a interzis grupuri întregi de produse alimentare, printre care se numără cei cărora li se atribuie mai multe efecte pozitive asupra sănătății noastre (de exemplu, iaurtul alb în cazul produselor lactate sau fasole, dacă luăm reprezentantul leguminoaselor).
Persoanele care respectă principiile dietei Paleo pentru o perioadă mai lungă de timp tind să sublinieze adesea că au mai multă energie și se simt mai bine în general. În ceea ce privește aspectul pozitiv, dieta Paleo nu provoacă astfel de fluctuații ale zahărului din sânge, așa cum se întâmplă în dietele moderne sau dietele cu un conținut mai ridicat de carbohidrați. Nivelul zahărului din sânge este stabil și, prin urmare, este o bună prevenire împotriva diabetului.
Dieta paleo și scăderea în greutate
O altă veste bună este aici pentru cei care au ca principal obiectiv să slăbească. Susținătorii dietei Paleo consumă în medie mai puține calorii la fiecare masă, dar sunt la fel de plini ca cei care urmează o dietă obișnuită. Acest lucru se datorează faptului că alimentele naturale și vegetale provoacă o senzație mai rapidă de sațietate (consumați mai multe fibre și alimente cu un conținut mai mare de apă).
În plus, toate alimentele recomandate ale dietei Paleo se caracterizează prin faptul că sunt bogate din punct de vedere nutrițional. Chiar dacă consumați mai puține calorii comparativ cu o dietă obișnuită, vor fi calorii utilizabile din ce în ce mai bine, fără calorii goale.
Și amintiți-vă, nu este vorba doar de proteine, carbohidrați și grăsimi. Micronutrienții, antioxidanții sau fitochimicalele, care sunt cele mai abundente în surse naturale, sunt, de asemenea, extrem de importante pentru corpul nostru. Corpul nostru este capabil să facă mai multă muncă atunci când îl furnizăm cu alimente pe care le poate procesa cu ușurință și din care are nutrienții și micronutrienții necesari.
Deci, puteți vedea principalele beneficii ale urmării dietei Paleo. Acest mod de a mânca încearcă de fapt să găsească cele mai potrivite opțiuni alimentare, mâncăruri bogate din punct de vedere nutrițional și în același timp să elimine grupurile de alimente problematice și acele alimente pe care strămoșii noștri nu le-au consumat.
da sau nu?
Totul sună logic și înțelept. Dieta Paleo funcționează bine și în practică, dar depinde de tine dacă îi aplici principiile în propria ta dietă. Alimentele pe care le interzice (produse lactate, cereale, leguminoase) pot fi riscante pentru cineva (de exemplu, din cauza lactozei sau glutenului), dar pentru alții pot fi benefice și servesc ca sursă a mai multor substanțe valoroase.