Glucide albe rafinate
Pâine albă, orez alb, paste albe, biscuiți la pachet, prăjituri, chifle, cereale pentru micul dejun și aproape fiecare zecime de alimente de pe piață - toate au un lucru în comun. Sunt îmbogățite cu făină de grâu. Acest tip de carbohidrați (carbohidrați complecși față de carbohidrați cu amidon), care formează în mare măsură meniul nostru, determină modul în care organismul nostru metabolizează alimentele și controlează nivelurile de energie. Problema cu acestea este că boabele rafinate sunt private de majoritatea nutrienților și conțin zaharuri simple cu digestie rapidă, care se reflectă în nivelul zahărului din sânge. Ascensiunea sa rapidă și declinul ulterior se vor reflecta și în iritabilitate sau în sedarea după-amiezii. În cele din urmă, se adaugă creșterea în greutate, afecțiunile inflamatorii (adică artrita), diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și hipertensiunea arterială.
Chipsuri
Cercetătorii estimează că chipsurile de cartofi, precum și cartofii prăjiți (nu sunt mai buni pentru dvs.) și alte bunătăți prăjite (de exemplu, degetele și aripile de pui) sunt responsabile de câteva mii de tipuri de cancer în fiecare an. Vorbim despre pericolele pentru colon, sâni, vezică, prostată și rect. Riscul crescut provine în mod specific de acrilamidă - un cancerigen creat în timpul procesului de prăjire. Decideți să coaceți acasă și pe cont propriu. Sfat: Presărați felii de cartofi albi, roșii sau dulci, praz, morcovi sau păstârnac cu puțin ulei de măsline, presărați sare de mare (mărar sau usturoi) și coaceți la cuptor până când sunt crocante.
Hot dog
Hot dog sau hot dog, tradus înseamnă carne afumată sau sărată, care conține conservanți chimici. Cu toate acestea, hot dog-urile poartă atacul principal al criticilor de alimente, datorită rapoartelor medicale și media. Acestea sunt, în special, concluziile Comitetului medicilor pentru medicină responsabilă, ai căror experți susțin că hot dog-urile ar trebui să poarte un avertisment, similar cu etichetele de pe produsele din tutun. De exemplu, popularitatea delicatesei americane Ballpark s-a dovedit a fi plină de sodiu, substanțe chimice și toxine, care consumul săptămânal regulat poate crește riscul de cancer de colon cu aproximativ 21 la sută.
Alimente lactate întregi
Pe lângă faptul că conțin prea multe grăsimi saturate (sau rele), toate produsele lactate au și o substanță pentru care este responsabil hormonul de creștere bovin (BGH). Acest hormon sintetic este conceput în laborator pentru a crește producția de lapte la vaci. Din păcate, nutriționiștii spun că BGH se manifestă prin utilizarea umană pe termen lung sub formă de obezitate infantilă, precum și unele tipuri de cancer, migrene cronice și artrită reumatoidă. Cu toate acestea, puteți opta pentru lapte organic de vacă, de capră sau de oaie, care este epuizat de hormoni adăugați. Laptele de migdale, soia sau orez este o alternativă la laptele animal.
Pansamente pentru salată sticlă
Cel mai rău lucru pe care îl puteți face pentru a sabota o salată proaspătă, hrănitoare, crocantă este să o înecați cu pansamente sau topping-uri cumpărate. Acest lucru se aplică și celor care nu conțin grăsimi sau care conțin grăsimi, deoarece sunt conservate cu zahăr, bogat în fructoză, sirop de porumb și coloranți artificiali (cunoscut sub numele de colorare caramel). Practic, puteți turna o dietă cola pe o salată. O alternativă mai sănătoasă: amestecați câteva linguri de oțet balsamic sau oțet de mere cu câteva lingurițe de ulei de măsline extravirgin într-o salată pentru a face să conțină grăsimi bune.
Margarină
Ați auzit avertismentul despre uleiurile întărite saturate? Sigur, sunt uleiuri pe bază de legume, dar sunt încă atât de procesate încât nutriționiștii subliniază aceste alimente, cum ar fi margarina. Asa numitul „Grăsimile trans” cresc riscul de colesterol rău, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Îndulcitori artificiali
Ați decis să treceți de la zahărul alb rafinat la un îndulcitor artificial? Să știți că ați fost „îmbogățit” cu acesulfam potasic, aspartam, neotam, zaharină sau sucraloză în acest fel, deoarece îndulcitorii artificiali conțin mai puține calorii. Cu toate acestea, numeroase studii asociate cu alimente și băuturi cu conținut scăzut sau nul de calorii indică un risc crescut de sindrom metabolic, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, creștere în greutate și boli cardiovasculare. De fapt, mulți oameni de știință din domeniul alimentar consideră că aspartamul este „cea mai periculoasă substanță de pe planetă”. Dacă vrei puțin dulce, încearcă să folosești sirop natural de agave, miere sau sirop de arțar.
Șuncă ambalată și salam
Pentru mulți, nitrații sună ca o bombă cu ceas și nu sunt departe de adevăr. Când vom fi conștienți de nivelurile de sodiu, conservanți și aditivi conținuți în șuncă sau salam, vom înțelege, de asemenea, nuanța roz (ne) sănătoasă a acestor produse. Acest lucru se aplică nu numai adulților, care prezintă în mod regulat un risc crescut de apariție a bolilor de inimă și a cancerului, dar studiile arată că și copiii sunt predispuși la probleme de sănătate conexe. Dacă aveți nevoie de șuncă pentru a face un sandviș, luați în considerare cumpărarea la un măcelar, care îl va tăia chiar în fața dvs.
Băuturi aromate dulci
Băuturile gazoase dulci nu sunt cu adevărat prietenul tău. Nu beneficiază de linie, dinții, în plus, pot provoca haos pe piele, hormoni, pot afecta nivelul de anxietate și nivelul zahărului din sânge. Fiecare dintre băuturile gazoase are o valoare nutrițională minimă până la zero. Trebuie remarcat faptul că în fiecare pachet sau sticlă există cel puțin 10 lingurițe de zahăr rafinat, de care probabil nu vă pasă. Băuturile răcoritoare conțin, de asemenea, doze abundente de coloranți alimentari artificiali și conservanți, cum ar fi BVO (ulei vegetal bromurat). Așadar, data viitoare când alegi între alternative pentru a-ți satisface setea sănătos, ar fi bine să ai un pahar de apă sau apă minerală cu lămâie sau suc de fructe 100%.
Conserve cu sos de roșii
Este posibil să nu găsiți acest fel de mâncare atât de dăunător, deoarece poate fi rău pentru conservele de roșii sau sosul de roșii. Cu toate acestea, adevărul este că nu numai că are un conținut ridicat de fructoză în siropul de porumb, dar când vine vorba de surse ascunse de zahăr, conservele preferate conțin unul dintre cei mai dulci vinovați. Contribuie în secret la creșterea incidenței obezității, diabetului, bolilor coronariene și cariilor dentare. Deci, înainte de a începe să gătiți, studiați cu atenție etichetele de pe mărfuri. În special, asigurați-vă că are un conținut scăzut de zahăr sau de sodiu. De asemenea, puteți găsi cutii de piure de roșii fără adaos de zahăr sau sare, cu doar puțin ulei de măsline extravirgin, piper proaspăt sau ceapă și usturoi tocat pentru un gust mai pronunțat. Amintiți-vă că este întotdeauna mai bine să adăugați propriile condimente, pentru că știți ce adăugați de fapt la mâncare.