Ouăle sunt o sursă de proteine de înaltă calitate. De aceea, mulți sportivi îi adaugă în dieta lor zilnică. Dar gospodinele știu foarte bine că deserturile excelente, tăieturile prăjite și unele sosuri nu se pot face fără ouă.
Puțină lume știe că ouăle, pe lângă proteine și grăsimi de calitate, sunt și o sursă bogată de vitamine, seleniu și riboflavină. Gălbenușul este apoi plin de vitaminele A, D, E și K și îi lipsește, de asemenea, calciu, fier și carotenoizi.
În ceea ce privește caloriile, atunci un ou fiert conține 78 kCal, în timp ce gălbenușul are 55 kCal și albușul de ou doar 17 kCal. Dacă ne concentrăm asupra temutului colesterol, atunci nu îl veți găsi deloc în proteină, în timp ce în gălbenuș este de 210 mg. Și acum apare întrebarea: "Ouăle cresc nivelul colesterolului?"
Există (nu) o legătură între colesterol și ouă
Răspunsul la întrebarea despre colesterol și ouă este destul de diferit. S-au produs nenumărate studii pe această temă. O serie de oameni de știință americani vin în mod constant cu noi și noi cunoștințe și încearcă întotdeauna să fie cu un pas înainte. Unii susțin că o persoană sănătoasă poate mânca între 3 și 4 gălbenușuri de ouă pe zi și nu riscă să crească colesterolul. O persoană bolnavă își poate permite maximum 1 gălbenuș de ou pe zi. Fiecare poate apoi să mănânce cât dorește.
Cu toate acestea, alte studii susțin că acesta este un mit și că nu există nicio legătură între ouă și niveluri mai ridicate de colesterol.
Dimpotrivă, mulți oameni de știință sunt de acord că ouăle au și o serie de alte efecte pozitive asupra sănătății noastre. De exemplu, reduc riscul bolilor oculare, susțin funcția creierului, îmbunătățesc sănătatea oaselor și ne ajută să slăbim.
Câte ouă pe zi putem mânca?
Este imposibil de spus că un ou pe zi nu va dăuna organismului și cinci vă vor garanta un nivel mai ridicat de colesterol. Într-un studiu, un bărbat în vârstă de 88 de ani a consumat 25 de ouă pe zi, dar s-a bucurat în continuare de sănătate deplină și de niveluri normale de colesterol. Cu toate acestea, 25 de ouă pe zi cu siguranță nu este numărul potrivit.
Cel mai adesea se recomandă să consumați trei ouă întregi pe zi. Dar nici măcar trei ouă nu s-ar potrivi tuturor. Dacă aveți un nivel mai ridicat de colesterol, uneori merită să iertați gălbenușul și să luați în plus apă albă. Dacă ești iubitor de ouă și ai colesterolul în regulă, atunci poți pune cu siguranță patru ouă pe zi.
Puteți slăbi până la 5 kilograme pe săptămână cu o dietă cu ouă
După cum sa menționat deja, ouăle ajută la scăderea în greutate, nu este de mirare că ouăle au și propria dietă. Dieta cu ouă era deja populară pe vremea regimului anterior. Ca parte a acestei diete, mâncați numai ouă fierte. Luni le puteți lua pentru micul dejun, marți pentru micul dejun și cină, miercuri și joi din nou numai pentru micul dejun, vineri pentru micul dejun și prânz și sâmbăta și duminica numai pentru micul dejun.
Odată ce adăugați citrice la ouă și alteori legume înăbușite. Desigur, în timpul zilei mănânci și, de exemplu, pâine integrală, pui, pește la grătar sau salată de legume. Și câte kilograme pierzi într-un astfel de stil de viață? Ar trebui să slăbești aproximativ 5 kilograme pe săptămână.
Fierbeți ouăle încet timp de 3 minute, greu timp de 7 minute
În cele din urmă, să repetăm cât timp puteți găti ouă după gustul dvs. Dacă îți plac ouăle fierte moi, atunci nu le fierbe mai mult de 3 până la 4 minute. Scoateți ouăle frământate din farfurie după maxim 5 minute și fierbeți ouăle timp de aproximativ 7 minute. Pentru ca ouăle să se curățe mai bine, amintiți-vă întotdeauna să le răciți bine după gătit.