1 pâine
180 de minute
Pâinea integrală este mai sănătoasă decât făina albă obișnuită, deoarece conține mai multe vitamine și minerale. Semințele vor crește și mai mult valoarea nutrițională și beneficiile pentru sănătate. Combinați-le după gust, de exemplu cu nuci sau ierburi. Aluatul fără gluten este mai greu de amestecat și prelucrat, brutăria de casă ETA Duplica Vital Plus vă va rezolva dificultățile.
Materii prime:
500 g de făină de pâine fără gluten
1 linguriță drojdie uscată
1 lingură semințe de floarea-soarelui
1 lingură semințe de in
1 lingură semințe de dovleac
1 lingurita rasce
2 lingurite sare
500 ml apă călduță
2 linguri ulei
Abordare:
Se amestecă bine toate ingredientele libere într-un castron. Se toarnă apă călduță și ulei într-un recipient mare de panificație cu cârlige de frământare medii și se adaugă restul de ingrediente.
- Setați brutăria la programul 1 - Vital:
- Preîncălzire OFF
- Frământând I 3 minute
- Frământarea II 8 minute
- Lăsându-l pe OPRIT
- Frământarea III OFF
- Drojdie II 90 de minute
- Coacere I 70 de minute
- Culoare DD
- Coacerea II OFF
După coacere, scoateți pâinea din recipientul de panificație și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Apoi înclinați-l cu atenție și lăsați-l să se răcească complet pe grătar.