11 octombrie 2014 - 10:23 am
Ador ouale! În toate modurile posibile, dar ouăle pierdute pe delicioasele pâine prăjită sunt probabil preferatele mele. Sentimentul când o persoană scufundă cuțitul într-un alb solid și gălbenușul lichid începe să curgă. dar! Nici nu-mi pot imagina un mic dejun mai bun:)
Lăsați apa să fiarbă într-o oală mai mare și mai mare. O sărăm, ceea ce îi mărește densitatea. Adăugați puțin oțet pentru a ajuta la precipitarea mai bună a proteinelor. Când apa începe să fiarbă, reducem flacăra la un nivel minim, astfel încât apa să nu absoarbă, astfel încât să fie chiar sub punctul de fierbere. Faceți un vortex blând și adăugați treptat ouă proaspete în apă unul câte unul. Dacă anterior treceți ouăle printr-o sită și scăpați de cea mai subțire parte a albușului, ouăle pierdute vor fi frumos rotunde, fără „ciucuri” inutile.
Coaceți pâinea prăjită după cum doriți crocantă, adăugați rucola și condimentați cu ulei de măsline, sare și piper.
Așezați ouăle, care au fost fierte aproximativ 2 minute, pe pâine prăjită. Adăugați o felie de brânză și oricui îi place va da și o felie de șuncă ușor prăjită.
Tăiați ciupercile felii și prăjiți foarte energic în ulei de măsline cu rozmarin. Când sunt crocante, le acoperim cu pâine prăjită și sare și condimentăm.
Servim imediat! Poftă bună:)
Comentarii
11 octombrie 2014 - 11:12
Îmi plac ouăle pierdute și este o idee bună cu acel filtru. Nu stiam asta. Vedeți, se învață toată viața. Cu siguranță o voi încerca, mâine dimineață:-)
11 octombrie 2014 - 11:22
„Cacorkurile” din alb nu contează neapărat, dar în acest fel sunt mai plăcute din punct de vedere estetic.
Și, mai presus de toate, mă interesează în principal tipul rău! Lucrul meu preferat despre toată masa:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!