Postat de: angelo în Articole comerciale 24 iunie 2015
În alune și alune, nuci de pin, caju. Toate sunt grozave pentru coacerea pâinii acasă, dar puțini le folosesc. Dă-le o șansă!
Nuci si seminte conține grăsimi sănătoase, alimentează corpul cu energie și doar câteva sunt suficiente pentru a le satisface. Vânătorii și colecționarii știau deja acest lucru și au făcut parte din meniul nostru din cele mai vechi timpuri. Încercați să le folosiți pentru coacerea pâinii acasă. Aveți trei opțiuni.
Adăugați-le în aluat sau decorați pâinea cu ele. În acest caz, mai întâi prăjiți-le într-o tigaie fără grăsime și tăiați-le pe cele mari.
Coaceți direct din făina de nuci. Va fi nevoie de puțină practică, dar o vei evita complet de multe ori gluten dăunător.
Mănâncă-le în timpul coacerii. Nu toată lumea are nuci în pâine bucuros, dar toată lumea ar trebui să le pună în meniu fără dezbateri. Deci, dacă nu le doriți în pâine, mănâncă măcar o mână de ele în timpul pregătirii.
Pâine proaspătă coaptă de nucă (prim-plan) pe fond de lemn
Nuci
Ele reprezintă 62% din greutatea unei nuci grăsimi sănătoase. În plus, fructele cunoscutului nuc conțin fructe mari cantitatea de zinc și cupru. Datorită acestui fapt, ele ajută la absorbția fierului și garantează părul și unghiile frumoase.
Nuci au un gust excelent cu ulei de măsline, miere sau produse lactate. Este ideal să le scoți din coajă chiar înainte de coacere.
Pinii
Oricare ar fi ele semințe de pin mici, au o putere extraordinară. Acestea conțin multă vitamină B1 și, de asemenea, fier, astfel încât acestea să beneficieze vasele de sânge, inima și în special sistemul nervos. Dintre toate semințele și nucile, acestea sunt, de asemenea, cele mai bune digestibile.
Pinii sunt destul de scumpi, dar îi puteți amesteca cu nuci. La fel ca ei, au cel mai bun gust în combinație cu ulei de măsline, miere și produse lactate.
Cajuii au mai mult magneziu decât alte nuci și semințe, așa că sunt numiți bomba de magneziu. Pe lângă magneziu, însă, conțin mult fier, potasiu și fosfor, deci au un efect benefic asupra sistemului nervos. În plus, conțin doar multe calorii scăzute.
Acaju Deși au de obicei un gust dulce, se completează perfect cu usturoiul. Datorită prețului mai ridicat, le puteți amesteca cu alune în aluat.
Alune de padure
50 g alune rezolvă în mod fiabil problema lipsei de energie. În plus, acestea îți vor întări corpul în general și sunt mai bine digerate decât, de exemplu, nucile, deși reprezintă aproximativ aceeași cantitate de grăsimi sănătoase.
Alune de padure nu conțin aproape carbohidrați, deci duo-ul jucat se formează cu stafide. dar la coacerea pâinii, încercați-le cu brânză și nu veți regreta!
Coacerea nu numai cu nuci vă va ușura brutăria de acasă
Coacerea pâinii la domiciliu este necesară din punct de vedere fizic și timp. Multe drumuri sunt greu de amestecat și trebuie să păstrați pâinea la cuptor în orice moment. Nu e de mirare dacă nu vrei să experimentezi cu nuci.
Timp, efort și bani la coacerea pâinii dar o brutărie de casă inteligentă vă va economisi bani. Iti recomandam brutarie de la firma Sana, în care stabiliți fiecare program în funcție de ideile voastre. Datorită funcției de fermentare multifazică, crești și tu drojdie proprie si pregateste-te pâine sănătoasă cu aluat.