Gătit din tot ce nu se mănâncă acasă pe prima coajă

Cum se vindecă orbirea frigiderului? #FridgeChallenge vine

Cu orbirea frigiderului, cunoscută și sub numele de „orbirea frigiderului”, este posibil să fi avut onoarea. De obicei vine când întrebarea începe să ne zboare prin cap: „Ce e la cină în seara asta?” (Sau pentru prânz, pentru că tipul de mâncare nu prea contează deloc). Și așa stăm în fața frigiderului, îl deschidem, îl privim și nimic. Deși nu este deloc gol, simțim că nu va fi cină sau prânz din ceea ce este în ea. Și așa o închidem cu un sentiment de frustrare. Și fie întindem pâine cu unt, fie alergăm la magazin după ceva sub dinte. Sau comandăm livrarea la casă.

De fapt, nu ar fi o problemă dacă orbirea frigiderului nu ar duce adesea la faptul că alimentele din frigiderele noastre nu vor fi folosite la timp și, în cele din urmă, unele dintre ele vor ajunge în coș. Dar există vreo modalitate de a găti numai din ceea ce avem acasă? În plus, fără a-ți cheltui restul energiei inventând ceea ce gătești? Întrucât această boală culinară modernă trebuie tratată, am decis să iau parte la campania lui Hellmann, care urmărește să motiveze oamenii să nu irosească alimente inutil și să sublinieze problema „orbirii frigiderului”.

Pâine ca un atu secret în supă cremă - dar nu sunt crutoane

Vă întrebați ce să faceți cu pâinea de două sau trei zile? Ai ales un usturoi de urs în weekend? Și îți place supa? Dacă ai răspunde da măcar o dată, această rețetă ar putea fi bună pentru tine. Și te-ar putea ajuta. De exemplu, dacă nu aveți un singur cartof acasă.

Desert din „resturi”. Marcă: lux

Copiilor mei le plac pastele cu brânză de vaci. Și și eu îi iubesc. Aceștia aparțin uneia dintre boii mele de salvare atunci când nu pot ajunge din urmă și când imaginația și dorința de a găti mă părăsesc în același timp. Pentru că, din păcate, asta se întâmplă și uneori.

Și, uneori, se întâmplă, de asemenea, că dacă avem paste cu brânză de vaci pentru prânz sau cină, o parte din brânza de vaci va rămâne. Ei bine, și când am frisca la acel moment, de exemplu, din prepararea supei de cremă, ganache de ciocolată sau sos de paste decandent (pentru că nimeni nu a slăbit încă din această combinație), verdictul este clar.

Pila de unghii de casa. Și copiii mei îl iubesc. Și îi iubesc. Pentru că sunt o echipă atât de bine jucată și ceea ce pregătește mama mea, vor mânca (mai ales).

A fost format un nou grup de Facebook Do poslednom omrvinky!

Hip hooray hip! Ceea ce am purtat în cap de peste un an a devenit o realitate astăzi. Mă gândesc la un grup în care am putea împărtăși creațiile culinare cu stilul „până la ultima firimitură” de mult timp. De ce a venit acum? Care va fi exact conținutul grupului? Ce poate fi publicat în el și cum va funcționa? Mai multe în rândurile următoare ...

Cum am curățat frigiderul de un minimalist ...

Recent am făcut un mare barter. Amabilul meu suflet de blogger, Andrea și cu mine am fost de acord să ne ajutăm reciproc. Ea mă ajută să-mi golesc dulapul și vin să-i curăț din nou frigiderul.

Andrea, care scrie blogul Sunt minimalist, nu ar fi putut fi o alegere mai bună pentru provocarea mea cu haine, așa că ne-am redus garderoba în două ore, astfel încât să nu rămână aproape nimic în ea. Puteți citi în acest articol de ce și cum am făcut totul.

Cu toate acestea, dacă vă deranjează conținutul frigiderului și așteptați curățarea sau nu știți unde facem toate greșelile care duc la aruncarea alimentelor, mai întâi uitați-vă la conținutul frigiderului și apoi stați pe spate - următoarele rânduri vă pot oferi o motivație neașteptată pentru a o curăța.

Încep golirea congelatorului înainte de primăvară! Cine se va alătura?

Există vreo comoară de fructe și legume nemâncate din vara trecută în congelatorul dvs.? Momentul ideal pentru a le prelucra este ACUM. Este încă un drum lung până la primăvară și vară, așa că o doză suplimentară de vitamine sau material pentru tort de fructe este cu siguranță potrivită. Iar spațiul pentru noua recoltă din acest an va fi cu siguranță potrivit.

Deci, putem face un lucru simplu, astfel încât cireșele de anul trecut să nu fie tăiate din congelator anul trecut. De exemplu, o astfel de plăcintă cu cireșe. Ce ar putea fi mai luxos decât o plăcintă cu cireșe la mijlocul lunii februarie?

Trebuie să cheltuiți restul de cartofi fierți? Aceste biscuiți sărate sunt făcute pentru el!

Nu există nicio îndoială că cartofii fierți sunt ideali pentru înmuierea drumurilor și obținerea unei moliciuni mai mari. Cu toate acestea, mi-am spus că voi merge contra curentului și voi încerca să fac biscuiți cu ajutorul cartofilor fierți. Crocant și mai ales, completat cu ingrediente puțin mai neconvenționale decât le folosim în cazul cartofilor în bucătăria tradițională. Iar restul cartofilor fierți s-au ascuns în ei.

După inspirație, am zburat în cămară și frigider, care oferă un repertoriu destul de decent de ingrediente utilizate pe scară largă în bucătăria italiană. În acest caz, am ajuns la măsline negre și puțină brânză parmezană și am smuls câteva crenguțe de rozmarin din patul de flori de pe terasă. Ea a cerut câteva picături de suc de lămâie pentru a vă ajuta și a fost creată o combinație despre care nu a trebuit să se vorbească mult timp. Este mai bine să gustați.

Ei bine, am un singur lucru pe inima mea ...

Cum se folosesc leguminoasele mai vechi și se economisesc cu ele?

Sezonul de iarnă este perfect pentru curățarea cămării; nu ne scoate din asta, zilele sunt relativ scurte ... Pe scurt, momentul ideal pentru a face bilanțul cămării și a rearanja fiecare colț al acesteia.

Te-ai angajat și tu în această activitate dumnezeiască? Dacă ați găsit leguminoase în cămară care sunt mult, mult după data consumului minim, astăzi am câteva sfaturi pentru dvs. despre cum să le faceți față.

Restul fagurilor? Nicio problemă, romul o va rezolva

Restul fagurilor? Dacă ați copt cu ușurință înainte de Crăciun și ați consumat ultimele firimituri în timpul Crăciunului, este posibil ca acest articol să nu vi se aplice deloc.

Sau poate. Cel puțin putem lua un pahar de rom până în noul an, lăsăm să fiarbă până la ultima firimitură;).

Și poate fi cazul și dacă nu îți mai rămân faguri de miere, dar de exemplu o prăjitură. Sau butași dintr-un corp de tort sau din orice aluat de burete. Pentru că, chiar și în cazul lor, un pic de rom îl va rezolva. Și ca să nu pară că te încurajez să bei alcool, la fel și ciocolata, cacao și scorțișoară.

Am o combinație a ceea ce spui?

Botezată, semnată ... nouă carte To the Last Crumb și Memorandum despre durabilitatea în gastronomie

Miercuri, 12 decembrie 2018 a fost o zi specială pentru mine - a avut loc botezul cărții Până la ultima firimitură am scris împreună cu Vojtom Artz - cu siguranță nu trebuie să fie prezentat experților în gastronomie slovacă.

Pe lângă carte, totuși, botezul a fost și un eveniment special - o semnătură Memorandumuri privind risipa nealimentară între companie metroul A Asociația Slovacă a Bucătarilor și Cofetarilor.

Abonament la știri

Despre blog

Îmi place să mă distrez, chiar și în bucătărie.
Și nu-mi place să arunc resturile.
Prefer să le văd în feluri de mâncare sănătoase, gustoase și atrăgătoare decât în ​​coș.
Blogul este locul meu de joacă și felul meu de a nu mai irosi bucătăria.
Dacă o rețetă vă inspiră și vă ajută să vă răsuciți cu resturi de alimente,
care va tinde să rămână doar pentru tine,
misiunea mea va avea succes:-) .

Despre rețete

Toate rețetele au un lucru în comun - se concentrează pe consumul de alimente care au intrat în categoria „resturi” sau „surplus”.
Amândoi au în comun că, dacă menajera nu își dă seama la timp cum să le facă față, pot ajunge cu ușurință acolo unde nimeni nu vrea - la coșul de gunoi.
Rețetele nu sunt clasificate clasic după tipul de mâncare,
dar, în funcție de materiile prime, trebuie doar să le consumați.
Încerc să fac rețetele nu doar delicioase,
dar, dacă este posibil, și sănătos, sau cel puțin cele care nu vor produce cauciuc pe centură.
Deși, nu mai garantez dimensiunea porției și doza zilnică de exercițiu;) .