Sparanghelul este eliberat de căldură când este gătit. "Pregătiți o baie simplă în apă sărată, la care adăugați puțin zahăr și câteva felii de lămâie. Aceasta nu numai că îi suprimă amărăciunea, ci și îi ridică și îi îmbunătățește gustul. Alternativ, adăugați o bucată de pesmet în apă". Spuse Sika.
Sparanghelul poate fi folosit întreg în bucătărie. Deoarece sparanghelul alb este mai lemnos, trebuie întotdeauna curățat. Bucătarul vă recomandă să îl tăiați pe fund, după gătit este atât de clar să vedeți unde se termină lemnosul său. Trebuie doar să spălați și să curățați sparanghelul verde, verde, care poate fi, de asemenea, zdrobit crud sau îl puteți pune direct pe grătar fără a fi gătit în prealabil.
"Păstrați piei și fundul de sparanghel alb, de exemplu, pe bulion, pe care îl puteți folosi în supă sau turnați risotto sau paste peste el. Utilizați partea de mijloc direct în mâncare și vârf - veți folosi floarea pentru decorați farfuria ", a adăugat Sika.
Din punct de vedere al sănătății, sparanghelul are mai multe aspecte pozitive. Cu probleme ale tractului urinar și ale rinichilor, acesta este unul dintre principalele alimente disponibile gratuit, care pot corecta o afecțiune nefavorabilă. De asemenea, este important în prevenirea cancerului.
„O sută de grame de sparanghel fără aditivi în fiecare formă are doar 20-23 kcal și se deshidratează în același timp - deci poate face parte din toate dietele de„ slăbire ”de primăvară. Fără griji! Sparanghelul este bogat în fibre, vitamine, acid folic, fier, potasiu, Nu trebuie să păziți substanțe importante atunci când pierdeți în greutate ", spune MUDr. Jana Kelová de la clinica privată Benevita, care se concentrează pe medicina naturală. Medicul avertizează că în timpul tratamentului cu sparanghel, mirosul de urină se poate schimba pentru o perioadă scurtă de timp.
Kelová vorbește și despre un negativ, pe care nu l-a mai întâlnit până acum: „O parte negativă este menționată și din punct de vedere medical. Dacă știți că aveți un nivel crescut de acid uric în sânge, sparanghelul ar trebui evitat, deoarece un conținut ridicat de purine poate provoca gută. În practică la o persoană sănătoasă, totuși, nu am întâlnit niciodată imaginea la câteva zile după sparanghel ", conchide medicul.