Pentru oaspeții care urmează o dietă, puteți oferi shashlik de dovlecei-somon, tort de pepene galben sau bile de pepene galben pentru desert și legume crude cu dip de avocado pentru crocant.
Foto: Profimedia.sk, Arhivă
Dietetice și totuși păcătoase, așa sunt rețetele pe care le oferim. În plus, li se va garanta că vor decora masa.
În vremea celei mai mari călduri, eram la o petrecere de ziua de naștere. În restaurantul fără aer condiționat, soarele se sprijinea de ferestrele mari. Atunci nu ai chef să te sărbătorești. Și totuși, după un tort, a devenit imediat praf. Și nu doar pentru că era extraordinar de frumoasă. Ei bine, mai presus de toate, totul era făcut din pepene roșu suculent și rece.
Tort fără calorii
Frumoasa prăjitură, care a luat respirația tuturor, a fost făcută în casă și totuși ar putea concura cu diverse buchete comestibile scumpe, care pot fi comandate și pe web. Autorul său a fost Jana Jánošíková, una dintre participanții la sărbătoare, așa că i-am cerut o rețetă. Ea ar fi început să facă tort cu pepene, deoarece fiica ei iubește pepenii. Așa că și-a angajat imaginația. Face prăjiturile mai mici din pulpa de pepene galben, dar și pe trei niveluri. A decorat-o pentru sărbătoare cu flori vii, deoarece fetele de ziua de naștere aveau șaptezeci și nouăzeci de ani. Rezultatul a fost elegant și festiv. Pentru copii, însă, tortul este decorat cu bomboane, acadele, bucăți de fructe decupate. Nu există limite la imaginație.
Cum să o facă?
Pentru o prăjitură, aveți nevoie în principal de un pepene mare copt. Dacă faci o poveste cu trei etaje, poate ajunge până la 20 de lire sterline. Îl vom împărți în trei părți. „Partea din mijloc este cea mai mare, va fi partea inferioară a corpusului. Folosesc un cuțit ascuțit pentru a separa marginile, astfel încât să rămână doar carnea roșie. Repet aceeași procedură la etajele următoare ", a explicat doamna Jana.
Când are pregătite inele de pepene galben, sapă aproximativ doi centimetri din fundul gol până la o adâncime a suprafeței, astfel încât un corp mai mic să poată fi introdus exact acolo. Acest lucru va asigura că nu alunecă. Dacă tortul are până la trei pași, repetați procedura încă o dată. Apoi decorează după imaginația sa. Fructul se lipeste de scobitori dacă folosește flori comestibile, cum ar fi trandafirii, înfășurând fundul, care atinge corpul, cu folie alimentară.
Dovlecei în loc de greabe
Nimeni nu primește un tort cu pepene galben. Cu toate acestea, divertismentul cu conținut scăzut de calorii poate fi și sărat. De exemplu, dacă coaceți bastoane de dovlecei în loc de greabe. Au deja calorii, dar mai puține.
Cum să o facă?
Are nevoie de aproximativ 150 g dovlecei, pe care le puteți rade cu pielea. Lăsați-l să picure în strecurătoare, salvați apa. Apoi radeți 100 g de unt, adăugați 200 g de făină de spelt, 6 cățele de usturoi extrudate, sare și o jumătate de pachet de praf de copt. Faceți un aluat. Dacă este foarte solidă, adăugați puțină apă de dovlecei. Înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. Presărați aluatul rece îmbătrânit cu făină pentru a-l face mai puțin lipicios și rulați la aproximativ 3 milimetri. Se periază cu ou bătut și se taie în bețișoare. Coaceți pe hârtie de copt presărată cu rasca sau in, semințe de floarea-soarelui sau de susan sau nuci tocate într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 10-15 minute.
Jetoane Kale
Îți place vinul crocant, cel mai adesea chipsuri de cartofi. Chiar și aici, însă, există o variantă mai puțin îndrăzneață. Pregătiți-le din legume și coaceți-le la cuptor pe hârtie de copt sau uscați-le într-un uscător de legume. Sunt foarte buni, de exemplu, de la varza cretă. Secretul este doar în gustul adecvat.
Cum să o facă? Îndepărtați eventualele urme dure de pe frunzele de varză creț și uscați-le bine. Apoi rupe-le în bucăți aproximativ egale. Așezați-le pe hârtie de copt, nu trebuie să fie prea strânse. Ungeți-le cu ulei de măsline, sare sau presărați cu puțină chili praf sau piper afumat. Coaceți într-un cuptor încălzit la 160 de grade pentru aproximativ 10 până la 15 minute crocant. Dacă doriți un gust și mai bun, radeți parmezanul în ultimele 5 minute. O versiune mai calorică este aceea că înmuiați frunzele într-o marinată de unt de arahide, pudră de usturoi, sare și ulei înainte de coacere.
Următorul este potrivit și pentru așchii de legume:
- un morcov,
- țelină,
- pătrunjel,
- păstârnac,
- cartofi dulci,
- ridiche,
- ridiche,
- spanac.
- Cel mai simplu mod de a pregăti legumele rădăcină feliate este cu o răzătoare sau un răzuitor.
Sfat bun: dovlecei din uscător
Tăiați dovleceii mai mici în cercuri subțiri și presărați cu drojdie delicată, sare și piper roșu afumat și lăsați-l să se usuce în uscător.