Oricine este interesat de nutriție a întâlnit cu siguranță diete alternative dieta divizată. Primul pionier modern al acestei diete a fost Dr. Wiliam Howard Hay. A suferit de supraponderalitate și diverse boli. Aceste dificultăți l-au determinat să-și dea seama că nu este potrivit să combine alimente care sunt intolerante unul față de celălalt și care nu consumă niciodată amidon concentrat și proteine împreună. El a susținut că 80% din dieta noastră ar trebui să fie legume și fructe crude. Cu adepți și noi cunoștințe despre alimente, dieta divizată a evoluat până la forma sa actuală.
Principiile principale ale unei diete divizate:
Primul principiu:
Constă în împărțirea alimentelor în 3 grupuri de bază: proteine, carbohidrați și grupuri neutre. Alimentele bogate în proteine au nevoie de un pH acid foarte scăzut pentru o digestie reușită. Opusul este valabil pentru carbohidrați. Au nevoie de un pH ridicat - mediu alcalin. Odată ce aceste substanțe sunt digerate împreună, ele nu se descompun optim, ceea ce poate duce la putrezirea alimentelor în organism, balonare, senzație de abdomen greu sau constipație. De aici mâncare proteină A glucide grupuri nu ne combinăm împreună.
Grupa proteică a alimentelor include:
- carne, pește, carne de pasăre, lapte, produse lactate, brânză, ouă, nuci
Grupul de alimente cu carbohidrați include:
- pâine integrală și produse de patiserie întunecate, orez, paste, leguminoase,
- din fructe și legume: mere și pere dulci, banane, fructe uscate (cu excepția stafidelor), smochine, curmale, cartofi, kale, porumb dulce
- altele: miere, fulgi, sirop de arțar, bere, siropuri dulci și sucuri
Magazin alimentar, care sunt în grup neutru îl putem consuma singuri sau îl putem combina în mod arbitrar cu ambele grupuri. Grupul neutru de alimente include:
- Măsline, ulei de floarea-soarelui, unt, ciuperci, muguri și muguri, măsline, nuci (cu excepția arahide), semințe (mac, susan, condimente, ierburi, usturoi, cacao
- tot felul de legume (crude, fierte) roșii, ardei, morcovi, sfeclă roșie, castraveți, ceapă, salate: salată iceberg, salată verde, rucola
- din fructe: avocado, afine, pepeni, stafide
- altele: iaurt alb, smântână, brânză de vaci, chefir
Principiul doi:
Urmăm dieta divizată lungimea digestiei alimente. Cele mai rapide zaharuri digerabile, proteine puțin mai lungi și cele mai lungi care necesită grăsimi. Dacă vrem să consumăm atât alimente proteice, cât și carbohidrați într-o singură zi, trebuie să consumăm alimentele perfect. Dacă preferați un model de dietă pe care îl consumați numai alimente dintr-un grup de bază într-o singură zi, nu trebuie să urmați aceste intervale de timp.
Intervalele aproximative de timp pentru digestia unor alimente:
- carne de porc grasă, carne afumată: 8 ore
- carne și leguminoase: 5-6 ore
- ouă: 4-5 ore
- alimente vegetale (orez, cartofi): 3-4 ore
- pâine, paste: 4 ore
- supe: 1 oră
- legume: 30-60 min
- fruct: 0,5 ore
- apă: 10 minute
Nu trebuie uitat că un prânz consistent format din mâncare grea, grasă, terminat cu o patiserie dulce, nu numai că nu ne va adăuga energie, ci, dimpotrivă, ne va încărca cu o digestie îndelungată, care ne va îndepărta și de energie .
Alte principii ale dietei divizate
- cea mai mare parte a dietei este alcătuită din fructe și legume
- Nu mâncăm fructe după mese, dar îl mâncăm ca aperitiv, deoarece timpul său de digestie este cel mai scurt. Fructele sunt recomandate și la micul dejun
- Consumați proteine, carbohidrați și grăsimi numai în cantități mici
- evităm alimentele artificiale și produse industrial
- observăm intervalul de timp dintre mese pentru a asigura o digestie suficientă a alimentelor
- nu uităm regimul potrivit de băut, cele mai ideale băuturi sunt ceaiurile din plante, apele minerale, apa pură
Beneficiile unei diete divizate
Efectele pozitive ale consumului după o dietă divizată pot fi observate într-un timp foarte scurt. Digestia este facilitată prin necombinarea alimentelor cu proteine și carbohidrați. Sistemul nostru digestiv este ușurat și problemele digestive precum balonarea sau durerile abdominale sunt eliminate. Cu o dietă mai lungă, putem observa și modificări ale figurii noastre. Dieta divizată este foarte populară pentru pierderea în greutate. Chiar și cu pierderea în greutate, o anumită varietate de dietă este menținută în conformitate cu anumite reguli și, prin urmare, sunt suficienți nutrienți și minerale. Dacă urmați o dietă separată pentru o lungă perioadă de timp, nu trebuie să vă faceți griji că după ce ați pierdut în greutate va exista un efect yo-yo și vă veți îngrasa din nou.