Magic, plin de viață și frumos. Include toate aromele, culorile și energiile verii și este disponibil tuturor - piersică. Ea este vedeta sezonului și merită să o consumăm cât mai mult posibil. Conservarea sa merită cu siguranță luată în considerare. Sezonul piersicii este scurt (și dulce), dar închiderea piersicilor și păstrarea acestui fruct suculent de vară pentru iarnă este foarte ușoară. Este un fruct versatil care poate fi conservat prin diverse metode. Articolul de astăzi vă va spune cum să o faceți și multe altele.
Peaching - navigare articol
Înainte de a începe sigilarea ...
Selecția de piersici perfecte începe cu culoarea. Ai nevoie de piersici coapte. Asta înseamnă absolut niciun verde! Deși piersicile se coc încă după recoltare, dacă sunt verzi, nu se coacă niciodată corect. Acum, puțin surprinzător ... ignoră partea roșie a piersicii. Roșeața este locul în care o piersică de pe un copac a fost expusă la soare; este „arsuri solare”. Nu îți spune nimic despre fructe. Depinde de culoarea restului. Piersicile galbene ar trebui să fie galbene aurii. Piersicile albe ar trebui să aibă o albă cremoasă. Cel mai bun loc pentru a evalua culoarea este aproape de locul unde a fost tulpina. Mai puțin soare intră în această zonă.
Unul dintre cei mai buni indicatori ai unei piersici perfecte este parfumul: Ar trebui să miroasă așa cum doriți să aibă gust. De asemenea, verificați dacă fructul nu este învinețit, zgâriat sau deteriorat. Pielea trebuie să fie netedă. Fără riduri! Piersica ar trebui să fie grea pentru dimensiunea sa. Așezați-l în palma mâinii și apăsați-l ușor. Nu introduceți niciodată un deget în el. Vrei doar să vezi dacă este matură.
-
tare ca o piatră - uita de ea, probabil s-a întors înainte de a se maturiza ca o minge de tenis - aproape perfect, se maturizează în decurs de o săptămână suficient - gata pentru procesare acum sau în câteva zile. moale - Trebuie să-l procesați sau să-l mâncați acum super moale - este prea copt, ideal pentru gem, gem, sorbet sau piureuri
4 metode simple de piersic
Piersicile sunt un fruct delicios de piatră. Când pomii dau roade, tind să fie absolut generoși și poate nici nu știi ce să faci cu atât de multe culturi ... Chiar dacă le poți îngheța, este plictisitor să ai doar piersici înghețate. De ce să nu faceți compot, gem, chutney sau sirop de piersici?
➡️ Compot de piersici
Veți avea nevoie de piersici care sunt dulce și copt. Nu ar trebui să fie stufoase sau dure ca o piatră. Exact la fel de coapte ca și când le-ați fi consumat proaspete. Alegeți soiuri de piersici care vă vor ușura munca. De exemplu, soiuri din care o piatră poate ieși cu ușurință dintr-o groapă. Piersicile Elberta sunt ideale pentru compoturi, pentru că sunt drăguți și mari. În funcție de mărimea piersicilor, puteți obține aproximativ 4 piersici într-o ceașcă. O rețetă simplă de sirop, enumerată mai jos, ar trebui să fie suficientă pentru 3-4 căni.
➡️ Pasul 1. - Pregătește-ți ochelarii
Puneți cupele și capacul în mașina de spălat vase și setați ciclul cu cea mai mare temperatură. Dacă nu aveți mașină de spălat vase, puneți paharele într-o oală cu apă, găuriți-le și aduceți apa la fierbere timp de 10 minute. De asemenea, puteți atașa capacele la cupe sau le puteți steriliza într-o altă oală.
💡 Dacă borcanele din echipamentul dvs. de bucătărie încă lipsesc, avem câteva sfaturi pentru dvs.: ⤵️