Sarea și carbohidrații sunt necesari pentru corpul nostru chiar și atunci când pierdem în greutate, dar cantitatea lor excesivă în alimente vă va face pierderea în greutate mult mai dificilă. Încercați să înlocuiți clasica sare și zahărul clasic cu înlocuitori adecvați în meniul dvs. și atunci când pregătiți mesele, și există într-adevăr o mulțime de aceștia.
Sarea și zahărul sunt aromele cele mai utilizate în bucătăria slovacă.
Consumul lor crește disproporționat în pregătirea meselor de Paște.
Consumul excesiv de sare și zahăr nu este doar cauza deteriorării sănătății, ci joacă și un rol semnificativ în.
Cu toate acestea, puteți obține, de asemenea, mâncare gustoasă și satisfacția papilelor gustative cu alte condimente, dintre care există o cantitate inepuizabilă.
Deoarece un exces de sare de masă în mese afectează supraponderalitatea și pierderea în greutate.
Omul are nevoie de sare pentru viața lui, deoarece sodiul și clorul, din care este compusă sarea de masă (NaCl), sunt esențiale pentru funcționarea normală a celulelor, organelor și organismelor. Datorită sodiului, volumul necesar de apă din corp este menținut, au loc contracții musculare.
Sarea pătrunde în corpul nostru prin dietă și există trei surse de bază de unde provine sarea. Primim mai mult de două treimi din doza zilnică de sare în semifabricate și produse alimentare. Mai puțin de o cincime din sarea ingerată este o parte naturală a ingredientelor, iar restul (de obicei mai puțin de zece procente) se adaugă la masă în timpul gătitului sau acasă la masă.
Doza zilnică maximă recomandată de sodiu este de 2,3 grame, care corespunde la aproximativ șase grame de sare de masă (o linguriță). În același timp, mai puțin de jumătate de gram de sodiu este suficient pentru buna funcționare a organismului.
Când pierdeți în greutate, sarea are proprietatea negativă de a reține apa în corp, provocând umflături și făcându-vă să arătați mai puternic decât sunteți de fapt. Sarea provoacă sete, deci cu cât bei mai mult, cu atât este stocată mai multă apă în corp și crește mai multe kilograme. Limitând sarea, excesul de lichide este spălat și poate fi de până la câteva kilograme pentru pierderea în greutate.
Reducerea dozei zilnice de sodiu cu o treime după câteva luni duce la o reducere a tensiunii arteriale, reducând astfel probabilitatea de insuficiență cardiacă și numărul de decese subite din cauza insuficienței cardiace
Există multe dovezi că sarea, datorită efectelor sale asupra tensiunii arteriale, poate crește riscul de boli grave, cum ar fi bolile coronariene și atacul de cord. Cu toate acestea, există multe modalități de a înlocui sarea obișnuită de masă.
Înlocuitori de sare în mese.
Clorura de sodiu nu este singura substanță care provoacă un gust sărat, dar este cu siguranță cea mai sărată. De asemenea, percepem alte cloruri ca potasiu (potasiu, litiu, magneziu, calciu).
Sare de mare nerafinată
Sarea de mare nerafinată este bogată într-o gamă largă de minerale și oligoelemente care reduc efectele potențial dăunătoare ale sării normale. Îl putem cumpăra în magazine naturiste de calitate. La fel ca sarea obișnuită, ar trebui să o luăm cu cumpătare.
Sare cu un conținut ridicat de potasiu și un conținut scăzut de sodiu
În prezent, o sare de clorură de potasiu în loc de clorură de sodiu (sare de masă) este relativ disponibilă. Are efecte semnificative asupra sănătății. Unele studii au arătat că potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Legume și ierburi de rădăcină uscate
De asemenea, putem înlocui sarea cu unele tipuri de legume sau ierburi de rădăcină uscate. Le putem folosi ca arome naturale și astfel putem reduce sau elimina complet utilizarea sării normale.
Ca exces de zahăr în dietă afectează supraponderalitatea și pierderea în greutate.
Când pierdeți în greutate, nu trebuie uitat faptul că o mulțime de zahăr provoacă supraponderalitate și, de asemenea, că consumul de dulciuri este, de asemenea, asociat cu multe boli ale civilizației. Dacă mănânci o cantitate excesivă de zahăr, zahărul pe care corpul tău nu are timp să îl proceseze va fi depozitat sub formă de grăsime.
Doza zilnică recomandată de zahăr este de 6 - 10 lingurițe de zahăr, în timp ce într-un pahar cu mai mult de un suc există aproximativ 6 lingurițe de zahăr. De asemenea, puteți găsi zahăr în pâine și în multe alte alimente care nu au gust dulce. Dacă îți aprovizionezi corpul cu un exces mare de zahăr zilnic, nu te mira că organismul se obișnuiește cu el și începe să ceară zahăr. Ai nevoie de o voință puternică, mai ales la începutul pierderii în greutate, dar poate fi gestionată.
Ceea ce îți pui în gură în fiecare zi este, de asemenea, important pentru gestionarea dinților tăi dulci. Dacă dieta ta este săracă în nutrienți, săracă în vitamine, minerale, oligoelemente, corpul tău va cere aceste substanțe nutritive, de care are nevoie zilnic pentru a funcționa corect. Veți simți acest deficit sub formă de pofte dulci. Cu toate acestea, acestea nu sunt pofte dulci, dar corpul tău îți dă un semnal că are nevoie de o dietă hrănitoare.
Când pierdeți în greutate, este important să vă dați seama că, așa cum ați construit o dependență de dulciuri (dulciuri), puteți, de asemenea, să scăpați treptat de el.
Înlocuitori de zahăr în mese.
Zaharul, alb sau maro, este un aliment cu aproape nici o valoare nutritiva. Un zahăr mai puțin periculos pentru pierderea în greutate este zahărul din fructe, orez, ložený (zahăr compus). În plus, conține și vitamine, minerale, oligoelemente, fibre. Fibrele asigură, de asemenea, că zahărul este eliberat treptat, deci nu este păstrat inutil în grăsimi. Când pierdeți fructe, consumați fructe mai ales dimineața, astfel încât corpul dumneavoastră să aibă suficient timp pentru a procesa zahărul primit.
Următoarea prezentare generală a îndulcitorilor naturali plăcuți oferă alte opțiuni în loc de zahăr.
Med
Mierea crudă (nerafinată) eliberează zahărul mult mai lent în sânge decât zahărul obișnuit și poate conține cantități mici de vitamine și minerale.
Melasă neagră
Melasa neagră poate fi un bun substitut pentru zahăr, în special în biscuiți și produse de patiserie - o sursă importantă de vitamine B1, B2, B3, fier, calciu și potasiu.
Sirop din esență de arțar
Siropul de arțar este mai puțin dulce și mai bogat în minerale decât zahărul.
Piure de fructe sau concentrat
Produsele sunt potrivite pentru prăjituri și produse de patiserie sau ca adaos la fulgi pentru micul dejun. Sunt adesea compuse din ananas, pere, struguri sau alte fructe.
Date, stafide și alte fructe uscate
Le putem adăuga la prăjituri, budinci dulci, produse de patiserie și alte feluri de mâncare ca îndulcitor natural.
Sirop de malț
Siropul de malț făcut din orz sau orez conține unele substanțe nutritive din cerealele originale (vitamina K, B, A și C, minerale de calciu).
Fructe proaspete
Fructele sunt un îndulcitor natural ideal pentru fulgi, budincă, brânză de vaci și iaurt fără aromă.
Rădăcină de lemn dulce (pelin)
Poate adăuga un gust plăcut ceaiului de plante.
Vă oferim câteva sfaturi cu privire la modul de utilizare a diferitelor tipuri de condimente pentru aromarea mâncărurilor. Când le folosiți de ex. în loc de îndulcitori, sau la sărarea meselor, veți crea un spațiu adecvat pentru a vă menține sau reduce greutatea.
Condimente pentru prepararea cărnii
pelin de dragon, maghiran, piper roșu, piper negru, ienibahar, mărar, satureja, usturoi, rasca, salvie, ceapă, pătrunjel, tripă, un amestec de ardei iute și piper curry
usturoi, rasca, frunze de dafin, maghiran, piper roșu, piper negru, rozmarin, salvie, sunătoare, ceapă, ligurie, piper curry
pelin de dragon, frunze de dafin, capere, piper negru, cuișoare, piper proaspăt, rozmarin, sunătoare, ienupăr, afine
maghiran, rozmarin, sunătoare, pamajoran, nucșoară, piper alb și negru, usturoi, ceapă, piper, chili, piper Cayenne, piper curry, piper la grătar Grătar
mărar, usturoi, rasca, ligurie, frunze de dafin, maghiran, pamajoran, piper roșu, piper negru, pătrunjel, rozmarin, ienupăr, ceapă, amestec, ardei iute și ardei curry
satureja, pelin de dragon, pelin, rasca, maghiran, boia, piper negru, țelină, rozmarin, sunătoare, ceapă, piper curry
busuioc, satureja, mărar, pelin, dragon de pelin, tulpină, ligurian, frunze de dafin, boia, piper negru, țelină, sunătoare, ceapă
busuioc, maghiran, nucșoară, piper roșu, pătrunjel, piper negru, rozmarin, salvie, țelină, ceapă, capere, piper curry
Condimente pentru supe
piper negru, piper proaspăt, ceapă
piper negru, ceapa, patrunjel, dafin, usturoi, lamaie
piper negru, patrunjel si patrunjel, piper rosu, ceapa, usturoi, lamaie
ardei roșu, maghiran, usturoi, piper negru măcinat
frunze de dafin, ardei roșu, ceapă, balaur de pelin
ceapa, rasca, piper rosu, piper negru, piper verde, patrunjel
patrunjel si patrunjel, piper negru macinat, ceapa, ardei rosu
patrunjel, piper negru macinat, piper rosu, marar, usturoi
ceapa, usturoiul, mărarul, piperul roșu, piperul negru, rasca, frunza de dafin, maghiranul, busuiocul
usturoi, ceapa, patrunjel, patrunjel, telina, piper negru, piper rosu, piper verde, sofran, ghimbir, nucsoara, pastarnac
ardei rosu, nucsoara, patrunjel, ceapa, piper negru
scorțișoară, cuișoare, lămâie, coajă de portocală, vanilie, rubarbă
Supă cu piure de ficat
piper negru, ceapă, usturoi, piper roșu, nucșoară
piper negru, frunze de dafin, piper roșu, pătrunjel, ceapă, lămâie
piper negru, ceapa, patrunjel, patrunjel, telina, ciuperci, lamaie, pastarnac
ceapa, frunza de dafin, piper negru macinat, patrunjel, telina
frunze de dafin, piper negru, piper roșu, ceapă, pătrunjel, pătrunjel, cuișoare, șofran, usturoi, lămâie
piper negru, patrunjel, piper rosu. Ou: ceapă, frunze de dafin, piper negru, rasca, piper roșu
scorțișoară, lămâie, cuișoare
patrunjel, boia, lamaie, pastarnac
patrunjel, patrunjel, ceapa, telina, piper negru, piper rosu, patrunjel
patrunjel, telina, ardei rosu, ceapa, maghiran, frunza de dafin
Supa de coada de vita
piper negru, maghiran, sunătoare, pătrunjel, țelină, ceapă, ienibahar, ghimbir, nucșoară
Supă de cap de vițel sau carne de oaie
pelin de dragon, piper negru, ciuperci, ceapă, saturejka, rasca
Condimente de salată
rasca, hrean, saturejka, medovka, capere
ceapa verde, piper negru, lamaie, mustar, arpagic, usturoi, busuioc, pelin, vinete
arpagic, patrunjel, piper negru macinat, busuioc, lamaie
rasca, arpagic, lamaie, piper negru, Castravete: marar, patrunjel, suc de lamaie, piper negru, piper, usturoi
ceapa, piper negru, telina, patrunjel, isop, dragon de pelin
Dintr-un bob de tetină
balaur de pelin, satureja, caprifoi
Dacă doriți să slăbiți, faceți clic pe formularul următor