Descriere
Nu este întotdeauna posibil să se estimeze cantitatea exactă de piure de cartofi consumată în acea zi. Din moment ce îmi amintesc, mama făcea a doua zi clătite de cartofi din rămășițele unui astfel de piure. Sunt excelente, de exemplu, cu lapte acru sau ceai
rezumat
Ingrediente
| 100 | grame | piure de cartofi |
| 1 | o bucată | ouă |
| 2 | linguri de supă | făină |
| 1 | Lingura de masa | a mirosi |
| 2 | linguri de supă | lapte dacă este nevoie de mai mult aluat |
| 1 | Lingura de masa | ulei |
Instrucțiuni
Cantitățile indicate în rețetă sunt doar orientative. Este vorba în principal despre consumul de resturi din frigider.
La piureul rece de cartofi (din ziua precedentă) adăugați un ou, puțină sare, arpagic tocat. Dacă îți plac lucrurile picante, poți adăuga piper măcinat, maghiran, oregano, usturoi uscat - exact pe placul tău. Prefer doar arpagic.
Se amestecă astfel încât să putem modela clătitele din mână. Așa că aluatul va fi puțin mai rigid.
Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți treptat clătitele din ambele părți până devin aurii.
Dacă aveți doar puțină terci și mai multe mese, adăugați lapte și adăugați făină. Dacă preferați mai multe clătite pufoase, puteți adăuga și un vârf de praf de copt. Rețeta este cu adevărat orientativă și servește în principal pentru inspirație, ce zici de terci atunci când este lăsat.
Clătitele sunt excelente ca garnitură pentru supe groase în loc de pâine sau doar așa. Cu ceai sau lapte acru. Sau cu o salată.
O notă finală - am făcut piure de cartofi cu dovleac hokkaido. Prin urmare, terciul este portocaliu chiar și cu urme de dovleac