Pătrunjel de grădină
Petroselinum crispum (Mill.) A.W.Hill
engleză: pătrunjel de grădină, sin.: pătrunjel curat
Engleză: pătrunjel
Germană: Garten Petrsilie
Rusă:
Descriere: planta bienala, cu o radacina carnata, rotunda. Rădăcina este în exterior, de culoare alb-gălbui, longitudinal, încrețită transversal, canelată transversal. În primul an de vegetație, formează o rozetă la sol de frunze, din care în anii următori crește o tulpină goală, goală, canelată fin, înaltă de 0,3 - 0,7 m. Frunzele inferioare sunt de culoare verde închis, intens aromate, lucioase, cu petale lungi, conturate triunghiular, îndoite în pene triple. Florile sunt de culoare alb-gălbuie, dispuse într-un mediu plat compus din 10-20 împrejurimi. Înfloresc din iunie până în iulie.
Distribuție și apariție: provine din sud-estul Europei și din Asia de frunte. Este cultivat în țara noastră și uneori poate fi maturizat temporar. Posibilități de obținere: prin recoltare din zone de creștere. Fructele sunt în general ovoidale, pătrate, cu nervuri subțiri. În țara noastră este cultivat în mai multe subspecii și soiuri. Pătrunjelul rădăcină (convar. Vulgare) și pătrunjelul frunzelor (convar. Crispum) cu frunze cret sunt cele mai cultivate.
Medicament: în scop farmaceutic, fructul este utilizat mai mult - Petroselini fructus recoltat din specii cultivate, din care se obține silice. Medicamentul este de obicei o rădăcină de pătrunjel simplă, în formă de fus - Petroselini radix. Pentru uz alimentar, medicamentul este o frunză uscată - Petroselini folium. Raport de uscare a rădăcinilor 3: 1, frunze 4: 1.
Ingrediente: silice (rădăcină până la 0,5% și fructe 3-6%), în care fenilpropanii conțin în principal apiol, miristicină, aliletetrametoxibenzen ca principalele componente. Medicamentul conține, de asemenea, flavonoide (apiină), furanocumarine (bergapten, izo-imperatorină), poliine (falkarinonă), nămol, carbohidrați și.
Proprietăți medicinale și eficacitate: apiolul din uleiul esențial este iritant pentru parenchimul renal, fătul este puternic diuretic (diuretic). Silica, cu acțiunea flavonoidelor, crește diureza și fluxul de sânge în rinichi, acționează și asupra digestiei și favorizează apetitul (stomacic). Dozele mai mari de ulei esențial umezesc sistemul nervos central; de asemenea, pentru ameliorarea crampelor musculare netede (antispastice) Myristicina crește tonusul și contracțiile uterine.
Utilizarea: rădăcini proaspete în gospodării ca o legumă cunoscută. Medicamentul rădăcină este o componentă a ceaiurilor diuretice, degresante și metabolice. Doza uzuală este de o jumătate de linguriță de fructe sau două lingurițe de rădăcină pe cană de piure. Uleiurile esențiale și extractele de rădăcină sunt utilizate în industria alimentară. Frunzele proaspete sunt o sursă de vitamina C și se utilizează arome alimentare.
Toxicitate: Consumul de droguri este contraindicat în nefrită și alte leziuni renale. Pot apărea alergii cutanate. Utilizarea fetală nu este recomandată pentru glomerulonefrită în timpul sarcinii. Dozele mai mari de ulei esențial și apiolul acestuia pot afecta ficatul, pot provoca halucinații, scăderea tensiunii arteriale și convulsii epileptice.