BRATISLAVA (SME -uj) - Starea nutrițională a oamenilor din Slovacia și impactul acesteia asupra sănătății cetățenilor este considerată de experți foarte îngrijorătoare și chiar alarmantă. Până la 20% dintre slovaci mor de cancer. În același timp, experți în domeniul nutriției și medicinei .
17. ianuarie 1995 la 0:00 IMM - uj
BRATISLAVA (SME -uj) - Starea nutrițională a oamenilor din Slovacia și impactul acesteia asupra sănătății cetățenilor este considerată de experți foarte îngrijorătoare și chiar alarmantă. 20% dintre slovaci mor de cancer. În același timp, experții în domeniul nutriției și medicinei subliniază că alimentația necorespunzătoare și dieta slabă sunt în mod clar printre cei mai puternici factori care influențează apariția acestor boli. De exemplu, o dietă nepotrivită este responsabilă de până la 60% din riscul de a face cancer. În plus, din 1991, alimentația deficitară din țara noastră a fost afectată și de liberalizarea prețurilor la alimente. Oamenii au început să se concentreze pe alimente mai ieftine și de calitate mai slabă. Placa slovacului mediu conține din ce în ce mai puține păsări, pește, fructe și legume. Deși consumul de carne a scăzut de la 85 de kilograme nefavorabile pe an pe cap de locuitor cu 11 kg mai puțin, se cumpără carne ieftină și grasă. Doza recomandată a Institutului de Cercetare în Nutriție (VÚV) este de 55 kg pe cap de locuitor pe an. Slovacii au încă un avantaj suveran în consumul de ouă (320 ouă pe an), în timp ce un gălbenuș, care conține 250 mg de colesterol, acoperă aproape toate necesitățile zilnice (300 mg).
Mâncăm aproximativ 40 de kilograme de fructe pe an, dar se recomandă minimum 70 kg. În țările dezvoltate, consumul de fructe este de aproximativ 80 până la 100 kg pe an. Conform datelor VÚV, mâncăm legume suficient de rezonabile, chiar mai mult decât în Republica Cehă - t. j. aproximativ 100 kg. Consumul total de lapte și produse lactate în trei ani a scăzut de la 220 kilograme pe an la 175 kg, doza recomandată de VÚV este de aproximativ 220 kg pe an. Consumul de zahăr, care în țara noastră este de aproximativ 36 până la 38 kg pe an, este prea mare - doza recomandată este de 26 kg, dar ideal ar fi de aproximativ 15 kg pe an. Consumul de leguminoase este deosebit de scăzut în comparație cu cel din străinătate - aproximativ 2 kg pe an, nutriționiștii recomandă cel puțin un kilogram în plus. Mâncăm aproximativ 80 de kilograme de cartofi pe an, ar trebui să avem cel puțin 10 kilograme în plus.
Interesant este faptul că o creștere radicală a prețurilor nu a reglementat consumul de grăsimi, care este încă peste medie în țara noastră, aproape un sfert dintre slovaci sunt obezi, obezitatea la copii a crescut cu 6% în ultimii trei ani. În regiunile mai slabe din punct de vedere economic conform
În monitorizarea VÚV, populația are un deficit de vitamina C de până la 70%, copiii din aceste zone au o scădere semnificativă a aportului de calciu și fier, scăderea nivelului de proteine, ceea ce are consecințe grave asupra dezvoltării sistemului osos la copii dar și la adulții care sunt modestați în beneficiul copiilor. În Slovacia, relativ puțini oameni suferă de malnutriție, iar calitatea alimentelor rămâne o problemă. De asemenea, medicii indică apariția așa-numitelor boli ale sărăciei precum tuberculoza.