Gătit - Rețete - Produse de patiserie
Prăjiturile acre cu budincă și umplutura de brânză sunt o patiserie excelentă pentru marinarii mari și mici.
Ingrediente:
Pe drum:
- 1 pachet de chifle ca semifabricat
- 260 ml apă călduță
- 120 ml ulei
Pentru umplere:
- 1 pachet de urechi aurii
- 300 ml de lapte
- 30 g zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 250 g de brânză de vaci moale semi-grasă
Pentru decorare și stropire:
- 50 g fistic nesărat tocat
- 300 g fructe feliate (prune, caise)
- 1 ou pentru a freca aluatul
- 2 linguri zahăr pudră
Pregătire:
Pentru prăjituri, pregătiți aluatul pentru chifle cu apă și ulei conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După dospire, împărțiți aluatul în 24 de bucăți, rulați la o înălțime de aproximativ 1 cm și formați o bilă din fiecare bucată. Folosind fundul cupei, creăm o clătită cu o margine superioară de la minge. Pentru a pregăti umplutura, preparați o pudră de budincă cu lapte (300 ml), zahăr (30 g) și zahăr vanilin conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească. Adăugați brânză de vaci și amestecați până la omogenizare. Umpleți centrele prăjiturilor, decorați suprafața cu bucăți de fructe, presărați cu fistic și frecați marginile prăjiturilor cu un ou bătut. Așezăm prăjiturile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 20 până la 25 de minute. După răcire, se presară zahăr pudră și se servește.