Aluat
- 1 zahăr vanilin
- 300 ml lapte călduț Pilos
- 30 g drojdie
- 500 g de făină simplă
- 50 g zahăr granulat Castello
- 2 galbenusuri de ou
- 100 g unt înmuiat
- un praf de sare Castello
- 1 ou pentru reproducere
Umplutura de branza
- 150 g de coajă fină Pilos
- 1 zahăr vanilin
- 1 ou
- coaja rasa de 1 lamaie
- 1/2 cană stafide Belbake uscate
- Alianța nativă pentru înmuierea stafidelor
Umplutură Lekvárová
Umplutura de nuci
- 150 g nuci măcinate Alesto Fine
- 100 ml lapte Pilos fierbinte
- 2 linguri zahăr granulat Castello
Umplutura de mac
- • 150 g semințe de mac Gardis măcinate
- 120 ml lapte Pilos fierbinte
- 1 lingură de miere Confeira
- 1 zahăr vanilin
Sprinkler
- 50 g zahăr granulat Castello
- 80 g făină grosieră
- 50 g unt topit
Avem nevoie
- tablă rulantă, rolă
- Hârtie de copt
- pană
Aluat
În laptele călduț cu zahăr vanilin, zdrobiți drojdia și pregătiți drojdia. Între timp, amestecați într-un castron făina simplă, zahărul granulat, gălbenușurile, untul înmuiat și un praf de sare. Se toarnă drojdia pregătită și se face un aluat neted. Aluatul amestecat corect se desprinde de pe pereții castronului. Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și lăsați să fermenteze într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
Umpluturi
Pregătim fiecare umplutură amestecând toate ingredientele în boluri separate.
Sprinkler
Amestecați zahărul granulat și făina grosieră într-un castron. Se toarnă untul topit în amestec și se amestecă până când toate ingredientele sunt combinate.
Prăjituri moraviene
Se amestecă aluatul de aluat pe o farfurie. Rolați aproximativ 0,5 cm și tăiați roțile cu un diametru de 8 cm. Umpleți roțile cu unul dintre umpluturile sau gemul de prune. Înfășurăm umplutura cu roți astfel încât să se formeze chifle mici. Pe cealaltă parte a cupei, împingem puțin fiecare coc și facem o adâncitură în el (putem ajuta și cu o lingură), pe care o umplem cu orice umplutură. Așezăm prăjiturile moraviene pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt mai îndepărtată, astfel încât să nu se lipească în timpul coacerii. Periați marginile aluatului cu un ou bătut și presărați cu stropurile pregătite. Lasă-le să se acreze pe farfurie aproximativ 10-15 minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C, până devine auriu.