8.9. 2020 Coaceți întreaga familie o bunătate suculentă cu fructe de pădure. Deci shh-shh, iată-ne!
arhivă Mâncare bună
Popular de pe web
Nu merită să le omiți! 5 sfaturi pentru un mic dejun bogat și gustos, care îți va începe ziua perfect
Stil de stea Emily Blunt: Copiați trucurile ei de modă, acestea vă vor face, de asemenea, o stea de la Hollywood!
Îți amintești de Petra Bernasovská în emisiunea Bzzz? În ACEASTĂ fotografie cu burtica expusă, arăta ca.
Cinci exerciții pentru antrenamentul memoriei: mențineți creierul în funcțiune!
Ea a crezut că se preface că este un om al viselor, fața lui dreaptă a șocat-o: îngrozitor ce i-a făcut!
Articole similare
În brutăria de acasă coaceți pâine crocantă, produse de patiserie sărate, prăjituri și aluat de pizza
Legat de subiect
Alimente după care să slăbești
Tort acru cu fructe și pesmet
24 de bucăți
200 ml lapte ● 60 g zahăr gri ● 400 g făină semi-grosieră ● 21 g drojdie ● 80 g unt înmuiat ● 1 gălbenuș ● 1/2 linguriță de coajă de lămâie ● 2 lingurițe de ulei ● un vârf de sare
PENTRU UMPLERE: 300 g zahăr granulat ● 50 g zahăr pudră ● 1 ou mic ● 1/2 linguriță de vanilie măcinată și fructe de diferite feluri (caise, coacăze, cireșe.)
NA MRVENIČKU: 60 g unt ● 80 g zahăr granulat ● 80 g făină grosieră
Vom pregăti drojdia. Se amestecă laptele cald, zahărul, 1 lingură de făină și drojdia. Acoperiți și lăsați 15 minute într-un loc cald. Într-un bol, amestecați gălbenușul cu zahărul rămas, adăugați untul înmuiat și amestecați din nou bine. Adăugați coaja de lămâie, făina cernută, uleiul, sarea, drojdia și amestecați un aluat moale și moale. Dacă pare prea rigid, adăugăm lapte. Dacă, dimpotrivă, este prea subțire, adăugăm făină. Transferați aluatul într-un vas presărat cu făină, acoperiți și lăsați să fermenteze cel puțin 30 până la 45 de minute. Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă (sau pe o foaie de copt cu hârtie de copt) și întindeți-o pe toată suprafața. Acoperiți și lăsați să fermenteze încă 15 minute. Vom face umplutura deocamdată. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția fructelor. Apoi întindem umplutura pe aluat și așezăm fructele spălate și curățate. Vom pregăti o firimitură. Amestecăm bine toate ingredientele. Apoi rupeți-l într-un strat de fructe și coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C.
Timp de pregatire: 40 de minute
Timp de fermentare: 75 de minute
Timp de coacere: 30 minute
Clafoutis cu zmeură și afine
12 bucăți
3 ouă (temperatura camerei) ● 100 g zahăr din trestie ● un praf de sare ● coajă de 1/2 portocală ● 45 g de unt topit ● 60 g de făină simplă ● 20 g de cacao olandeză ● 200 ml de lapte ● puțin unt pentru a curăța matrița ● 2 PL de zahăr din trestie pentru golirea matriței ● pentru o mână de zmeură și afine ● înghețată sau frișcă pentru servire
Într-un castron, amestecați ouăle, zahărul, sarea, coaja de portocală și adăugați unt. Presară făină cernută cu cacao, adaugă lapte. Se amestecă netezirea. Ștergeți matrița (18 cm) cu unt și presărați cu zahăr din trestie. Se toarnă jumătate din masă în el, se întinde jumătate din fruct și se toarnă peste cealaltă jumătate din masă. Presară din nou fructe. Se coace într-un cuptor încălzit la 170 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Lăsați clafoutis-ul la cuptor să se răcească cel puțin 20 de minute. Serviți-l călduț sau rece, de preferință cu o lingură de înghețată bună sau friscă.
Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de coacere: 30 minute
Sfatul nostru
De asemenea, puteți adăuga o aromă de migdale pentru a spori parfumul. Budinca va fi și mai atractivă.
Plăcintă rasă cu brânză de vaci și coacăze
24 de bucăți
400 g făină simplă ● 120 g zahăr pudră ● 250 g unt ● 2 gălbenușuri de ou ● 1 pachet de praf de copt ● 3 PL de cacao olandeză
PENTRU UMPLEREA CURD: 600 g de caș moale gras ● 200 g de zahăr pudră ● 3 gălbenușuri de ou ● 1 linguriță de extract de vanilie ● coajă de lămâie de 1 lămâie ● 4 albi ● 250 g coacăze
Să facem aluat. Se amestecă toate ingredientele până se formează un aluat neted, care să țină frumos. Îl vom împărți în treimi. Întindeți două treimi într-o matriță (24 cm) tapetată cu hârtie de copt. Din restul treime, modelează bila, învelește-o în folie alimentară și pune-o la congelator pentru 30 de minute. Vom pregăti umplutura de brânză. Se amestecă brânza de vaci, zahărul, gălbenușurile de ou, extractul de vanilie și coaja de lămâie. Scoateți zăpada din albușuri și încorporați-o cu grijă în umplutura de brânză. Se toarnă amestecul pe aluat și se presară cu coacăze. Radeți aproximativ o minge de cale înghețată pe ele. Coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Lasă prăjitura coaptă să se răcească bine, astfel încât umplutura de brânză să se întărească. Și putem servi.
Timp de pregatire: 35 de minute
Timp de răcire: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Rețea crocantă cu fructe de pădure
12 bucăți
600 g făină simplă ● 150 g unt ● 2 ouă ● 200 ml lapte ● 100 g zahăr pudră ● un praf de sare ● 1 pachet de praf de copt
PENTRU UMPLERE: 1 pachet de budincă de vanilie ● 500 ml lapte ● 3 până la 4 PL zahăr granulat ● 3 până la 4 PL biscuit măcinat ● 3 până la 4 PL nuci măcinate ● 1 kg de fructe mici (mure, zmeură, afine, coacăze negre și roșii) ● 1 ou pentru a treia oară
Mai întâi gătiți budinca cu 500 ml de lapte și zahăr. O dăm deoparte și o acoperim cu folie alimentară, astfel încât să nu se formeze piele pe ea. Lasa sa se raceasca. Să facem aluat. Îl vom prelucra din toate materiile prime și îl vom împărți în două. Rulați o jumătate și căptușiți tabla astfel încât aluatul să se extindă între 3 și 4 mm peste margine. Apoi presărați-l cu buretele măcinate și nuci. Se toarnă budinca pe ele și se întinde uniform. Se presară cu fructe mici. Rulați cealaltă jumătate a aluatului la o grosime de aproximativ 3 mm și tăiați-l în benzi de 1 cm lățime. Creați o grilă pe fruct. Se periază cu ou bătut și se coace tortul timp de aproximativ 35 de minute într-un cuptor încălzit la 170 ° C. Lasam sa se raceasca cel putin o jumatate de ora si putem taia.
Timp de pregatire: 40 de minute
Timp de coacere: 30 minute
Prăjituri cu semințe de mac, brânză de vaci și caise
24 de bucăți
1 cub de drojdie ● 200 ml de lapte ● 100 g de zahăr gri ● 250 g de făină simplă ● 250 g de făină integrală de spelta integrală ● 2 ouă ● 120 ml de ulei ● un vârf de sare ● 1 gălbenuș de ou pentru frecare ● 2 la 3 PL miere pentru frecare ● 5 la 10 caise coapte
PENTRU UMPLEREA CURD: 200 g caș de grămadă fină ● 1 gălbenuș de ou ● 2 până la 3 PL zahăr pudră ● 1/4 tc de vanilie tocată ● 1/2 coajă de lămâie
PENTRU UMPLEREA POPPY: 150 g mac macinat ● 150 ml lapte ● 2 PL miere ● 1/4 tc de scorțișoară
Vom face drojdie. Se amestecă laptele cald, zahărul, 1 lingură de făină simplă și drojdia. Acoperiți și lăsați într-un loc cald timp de 15 minute. Apoi amestecați aluatul neted din drojdie, atât făină cernută, ouă, ulei și sare. Puneți acest lucru într-un castron presărat cu făină, acoperiți și lăsați să fermenteze cel puțin 30 până la 45 de minute. Între timp, vom pregăti umpluturile. Amestecăm bine toate ingredientele pentru caș. Pe semințele de mac, încălziți laptele până la punctul de fierbere, scoateți-l de pe foc, adăugați semințe de mac, miere și scorțișoară. Lasa sa se raceasca. Transferați aluatul de aluat într-o farfurie presărată cu făină și rulați la o grosime de 1 cm. Folosind o matriță sau o ceașcă cu diametrul de 7,5 cm, tăiați inelele din ea. Apoi întindeți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Faceți o adâncitură în centrul fiecărui inel cu fundul cupei pentru a crea margini de aproximativ 1,5 cm lățime. Le frecăm cu gălbenuș. Apoi punem mai întâi umplutura de brânză pe fiecare inel, pe el în spatele unei linguri de umplutură de semințe de mac și deasupra așezăm caise tăiate în fâșii. Se coace într-un cuptor încălzit la 185 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Lasă prăjiturile la cuptor să se odihnească aproximativ 10 minute, apoi presară-le cu miere și servește-le.
Timp de pregatire: 40 de minute
Timp de fermentare: 1 oră
Timp de coacere: 20 de minute