Primăvară împrăștiată cu usturoi de urs și muguri, fotografie de autor: Veronika Orviská
Natura se trezește, soarele devine din ce în ce mai puternic și în păduri veți găsi cu siguranță usturoiul de urs din ce în ce mai popular și uzat. Această plantă uimitoare de primăvară este excelentă pentru salate, supe, tartine, sosuri sau doar pentru pâine. Dacă aveți ocazia, colectați și încercați această rețetă de primăvară împrăștiată cu usturoi și muguri de urs. Este o răspândire simplă și sănătoasă.
Numărul de porții: 8
Timp de pregatire: 20 de minute
Ingrediente pentru primăvară împrăștiate cu usturoi de urs și muguri:
- 3 ouă
- 1 morcov mediu
- 1 pachet de brânză de vaci
- 1 carcasă de brânză procesată
- purtați usturoi după gust
- pentru o mână de parmezan ras
- Varza (cele destinate consumului direct, dar dacă nu aveți, nu vă deranjați) din varză roșie
- 1 linguriță de muștar
- sare piper
dacă sunteți în căutarea unui prânz minunat și sănătos, uscați o rețetă excelentă pentru Pui curry cu lapte de cocos.
Procedura de preparare a primăvara împrăștiată cu usturoi și muguri de urs:
Fierbeți ouăle tare și coajați după răcire.
Radeți ouăle și morcovii pe răzătoare, adăugați brânză de vaci, brânză topită, usturoi de urs tocat, tăiați în bucăți mai mici de varză roșie de varză (le-am tăiat cu foarfece pentru ierburi). Apoi, adăugați o linguriță de muștar, parmezan ras, sare și piper negru măcinat după gust și amestecați totul bine împreună.
Putem servi imediat sau după răcire.