Mulți oameni cărora le pasă de sănătatea lor încearcă să reducă cantitatea de grăsimi animale din dieta lor din cauza abandonării produselor lactate. La urma urmei, se știe că astfel de grăsimi au un efect negativ asupra sistemului cardiovascular. Cercetătorii din Polonia au avertizat: beneficiile consumului de chefir, iaurt sau brânză sunt mult mai mari decât răul perceput sau probabil.
Experții au arătat că acei pacienți care conțin în mod regulat brânzeturi tari sau produse lactate fermentate în dieta lor sunt mai puțin susceptibili de a avea accidente vasculare cerebrale și complicații cardiovasculare. Singura excepție poate fi laptele proaspăt: acest produs este asociat de mult timp cu un risc crescut de boli coronariene.
Dr. Maciej Banash, care reprezintă Universitatea de Medicină Ododod, a analizat informațiile obținute în timpul sondajelor de opinie din SUA. Discursul doctorului la conferință în timpul reuniunii europene de cardiologie de la München a fost o surpriză pentru mulți.
Profesorul a subliniat unele discrepanțe în rezultatele lucrărilor științifice.
Bolile inimii și ale vaselor de sânge - cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale - sunt cauzate de deteriorarea vaselor de sânge vitale. Chiar și cu apariția unor noi tehnici medicale eficiente, precum tromboextracția sau tromboliza, rata mortalității după un accident vascular cerebral este extrem de ridicată. În Statele Unite, accidentul vascular cerebral este considerat una dintre principalele cauze de deces.
Multă vreme, medicii au crezut că cantități mari de grăsimi saturate din produsele lactate au crescut riscul de deces prematur - de exemplu, din accident vascular cerebral sau oncologie. Astăzi, însă, oamenii de știință cred din ce în ce mai mult că excluderea completă a produselor lactate este incorectă și nu are o bază clară de dovezi. O evaluare a informațiilor obținute în timpul a trei zeci de sondaje efectuate pe adulți americani a confirmat doar că produsele din lapte de vacă nu sunt la fel de dăunătoare.
Acum aproximativ douăzeci de ani, Centrul American pentru Controlul și Prevenirea Patologiei a efectuat un studiu amplu cunoscut sub numele de NHANES. Timp de zece ani, medicii specialiști au evaluat sănătatea, dieta și stilul de viață a aproape 25.000 de voluntari și au monitorizat toate riscurile probabile. Analiza informațiilor obținute a fost efectuată de oamenii de știință polonezi. Au arătat că aportul oricărui produs lactat ajută la reducerea procentului de mortalitate din orice cauză cu 2%. Iar iubitorii de mese cu brânză tare obișnuită au trăit cu 8% mai mult decât ceilalți participanți.
Cercetătorii au examinat, de asemenea, cursul a încă douăsprezece experimente și au analizat informații despre peste 600.000 de pacienți din diferite părți ale lumii. Pe baza rezultatelor, cercetătorii au făcut o concluzie interesantă: beneficiile produselor lactate sunt cu adevărat semnificative, ceea ce nu se poate spune, probabil din laptele integral proaspăt. Consumul de lapte pur poate crește mortalitatea cu 4%. Dar din iaurturile naturale, brânzeturile, brânza de vaci încă nu merită.
Informații publicate pe https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/
[1], [2], [3], [4], [5], [6]