chiuretă: Nu cunosc o interacțiune mai perfectă a proceselor decât cele care au ca rezultat creșterea masei musculare, o creștere a forței și o creștere a performanței atletice. În trecut, o dietă tradițională era suficientă pentru a obține rezultate sportive peste medie, dar cercetările din domeniul nutriției complementare au arătat că ceea ce sportivii au realizat în trecut pe parcursul mai multor ani de antrenament poate fi redus la luni prin combinarea nutriției suplimentare adecvate și antrenament optim.
Acum este clar că nutriția suplimentară ar trebui să facă parte din antrenamentul oricărui atlet care dorește să se antreneze greu, să se regenereze optim, să ofere performanțe sportive peste medie și să învingă adversarii. Și nu contează dacă sportul dvs. este powerlifting, haltere, culturism, fitness, ciclism, alergare sau unul dintre sporturile colective. Fiecare performanță sportivă necesită un anumit grad de forță și rezistență, capacitatea mușchilor de a se regenera și regenera, pentru care aportul de proteine este indispensabil.
Este suficient ca un sportiv să consume proteine în principal din dieta clasică și să atingă în mod excepțional un supliment proteic sau aminoacizi liberi? Și care? Veți găsi răspunsul într-un articol al lui Karol Jurášek, ale cărui cunoștințe și experiență s-au reflectat în întreaga gamă de produse AONE.
Karol Jurášek: Cercetările au arătat un fapt surprinzător - corpul uman folosește mult mai bine peptidele cu lanț scurt (denumite SCP și pot avea greutate moleculară mică, medie sau mai mare), cu o greutate moleculară diferită de cea a aminoacizilor liberi. S-a confirmat clinic că peptidele cu greutate moleculară mică (între 500 și 1400 Daltoni) pot asigura o absorbție mai rapidă și o distribuție ulterioară a azotului către țesuturile țintă decât aminoacizii liberi clasici. Permiteți-mi să vă reamintesc doar că absorbția azotului de către țesuturile țintă este unul dintre factorii decisivi care influențează creșterea și regenerarea celulelor și țesuturilor musculare. O surpriza? Cu siguranță da.
Ceva despre gradul de hidroliză
Unul dintre parametrii importanți care afectează calitatea suplimentului nutrițional rezultat este gradul de hidroliză. Ne spune câte dintre legăturile peptidice existente (nu am menționat-o încă, dar legăturile dintre aminoacizii individuali) au fost rupte prin hidroliză. Gradul de hidroliză 2 înseamnă că 2% din legăturile din numărul total de legături care alcătuiesc proteina au fost sparte. Astfel, un hidrolizat total de gradul 100 ar însemna că toate legăturile peptidice au fost rupte și rezultatul a fost doar aminoacizi liberi.
Gradul optim de hidroliză (adică raportul dintre conținutul peptidelor și aminoacizii liberi) este în zerul 22-24. În acest stadiu de hidroliză, formează aprox. 70-80% Di și Tri-peptide și restul, de asemenea, peptide cu greutate moleculară mai mare, care sunt, totuși, deosebit de importante pentru proprietățile lor bioactive - acestea au fost descrise în 1 *.
Desigur, este posibilă și producerea de hidrolizate cu un grad mai ridicat de hidroliză, dar acestea nu mai au proprietăți fiziologice optime - de ex. hidrolizat cu un grad de hidroliză de 30 conține deja mai mult de 30% de aminoacizi liberi, care au o utilizare semnificativ mai slabă decât peptidele (desigur datorită faptului că au mai puține peptide) și aproape nu au peptide biologic active. În plus, este deja parțial denaturat - adică. enzimele „au reușit să muște în sine aminoacizii”. Aceasta a creat așa-numitul total (din punct de vedere al practicii sportive mai puțin valoros) hidrolizat.
Arta hidrolizei este de a surprinde momentul în care hidroliza se oprește. Hidroliza în sine la etapa 20 durează aproximativ 25 până la 30 de ore, în funcție de materia primă utilizată. Hidroliza de la 22-25 este apoi considerabil mai scurtă.
De ce menționez asta? Din motive practice - avem și „experți” care pot susține că hidrolizatul cu gradul de hidroliză 32 este cel mai bun și conține mai puțini aminoacizi liberi și mai multe peptide decât hidrolizatul cu gradul de hidroliză 24 (ceea ce este absolut o prostie) ). Alții, la fabricarea unui supliment nutritiv, utilizează hidrolizat de colagen (gelatină), care are o valoare biologică 0 - este bun pentru creșterea unghiilor și a părului, dar contribuția sa la anabolismul celulelor musculare este zero.
Peptide bioactive
Cel mai valoros produs, care este creat prin hidroliza enzimatică de cea mai înaltă calitate, sunt peptidele bioactive - acestea au o activitate specifică în corpul sportivilor, care nu sunt prezentate de peptidele preparate prin hidroliză acidă sau clasică. Mai multe studii și studii au arătat activitate în peptide bioactive specifice care este, de asemenea, interesantă în tratamentul bolilor specifice. Să le aruncăm o privire mai atentă:
Peptide bioactive ca inhibitori ai ECA . Inhibitorii ECA sunt substanțe specifice farmacologic active (ECA - enzime de conversie a angiotensinei), care blochează producția de substanțe care încetinesc fluxul sanguin în vene. Unul dintre studiile de 2 * pe peptide bioactive a confirmat aceeași activitate ca inhibitorii ECA (parte a medicamentelor pentru îmbunătățirea fluxului sanguin și scăderea tensiunii arteriale) pentru peptidele bioactive specifice - rezultatele studiilor au fost recunoscute de știința medicală, iar suplimentele nutritive sunt acum disponibile.hidrolizate de zer cu lanțuri scurte destinate practicii medicale. Peptidele bioactive ca inhibitori ai ECA și-au găsit deja aplicarea în farmacie, ceea ce este doar o altă confirmare a unicității lor - în plus, pe lângă rezolvarea problemelor cu circulația sângelui, ele furnizează organismului blocuri de construcții de o calitate excepțională.
Peptidele bioactive ca secretagogi de insulină . Un alt studiu 3 * a descris cercetări care au arătat experimente la sportivi că utilizarea peptidelor bioactive conținute în hidrolizat poate realiza o aprovizionare mai rapidă cu 70% până la 100% a substanțelor nutritive către celule prin promovarea secreției de insulină. Mecanismul de acțiune a fost investigat în continuare și s-a constatat că peptidele bioactive specifice regenerează celulele beta responsabile de secreția de insulină în pancreas. De asemenea, este interesant de menționat faptul că nu au fost necesare doze foarte mari de carbohidrați simpli pentru creșterea nivelului de insulină - a fost suficient ca glucoza din sânge să se încadreze în intervalul normal (așa cum știți, insulina afectează și excreția IGF 1 activă anabolic ca alte procese metabolice). Ce înseamnă acest lucru pentru practica sportivă? Băutura regenerantă care conține peptide bioactive poate regenera organismul mai repede și mai bine decât utilizarea normală a unor cantități mari de carbohidrați și proteine simple, care pot provoca depozitarea grăsimilor.
Alte avantaje demonstrabile ale peptidelor bioactive specifice:
. absorbție maximă în organism și anabolism maxim timp de 24 de ore pe zi la administrare înainte, în timpul și după exercițiu
. regenerare imediată chiar și în timpul exercițiilor fizice, suprimarea catabolismului
. secreție crescută de IGF activ anabolic 1
. reaprovizionare mai rapidă a energiei
. eficiență de până la 3 ori mai mare decât preparatele proteice convenționale
. Eficiență cu 70% mai mare comparativ cu aminoacizii liberi
. crește imunitatea organismului
. creșterea rezistenței mentale (peptida triptofan)
. reducerea tensiunii arteriale și creșterea fluxului sanguin în țesuturi datorită efectelor inhibitorilor ECA - efect semnificativ al pompei
Sfaturi practice și recomandări
Am indicat deja aici că piața suplimentelor alimentare de multe ori nu oferă consumatorilor informații corecte și, mai ales, inteligibile. De aceea am vorbit despre ce sunt petidele cu lanț scurt, cum sunt fabricate și cum le împărțim. Cu toate acestea, este adevărat că organismul non-sportivilor nu depinde de aportul de peptide cu lanț scurt, deoarece le poate face din proteinele ingerate în timpul digestiei - dar acest lucru necesită timp și energie suplimentară, pe care organismul trebuie să o obțină din resurse proprii.
În plus, în tractul digestiv pentru această „transformare” este necesară prezența enzimelor digestive și a acizilor în cantități suficiente - totuși, această afecțiune este foarte variabilă în corpul sportivilor și astfel, în anumite etape ale zilei, „înfometat de peptide ".
Un exemplu de astfel de fază este antrenamentul clasic. În timpul antrenamentului, organismul nu este capabil să digere proteinele (chiar dacă mănânci suficient în dieta clasică), vine deja menționata „foamea de petide” și dacă această cerință a corpului nu este îndeplinită, apare catabolismul - masa ta musculară pierde volumul, performanța, antrenamentul își pierd eficacitatea. Soluția? Aportul de peptide sub formă de suplimente nutritive. Întrebarea este însă când să le adopți pentru a le utiliza în mod optim și în ce cantități?
Dacă am spus că creșterea musculară (sau întreținerea) este strâns legată de un bilanț pozitiv de azot, atunci ar trebui să luăm suplimente proteice, mai ales într-un moment în care există un declin, respectiv. când nivelurile de hormoni catabolici cresc - acestea sunt opusul hormonilor anabolici. Când este? Dimineața (imediat după trezire), înainte, în timpul și după antrenament și înainte de culcare. În ceea ce privește efectul devastator asupra masei musculare, este în mod clar cel mai negativ efect - antrenamentul. În timpul acestuia, mușchii nu cresc, nu se măresc, dar îi distrugi - provoacă stres și o stare catabolică cauzată de epuizarea nutrienților din mușchi. Dacă doriți să opriți acest proces, aveți nevoie de o sursă rapidă de aminoacizi - și dacă peptidele cu lanț scurt sunt cea mai rapidă sursă de aminoacizi, aveți o soluție la problema dvs.
Dacă sunteți începător, efectul devastator al antrenamentului asupra masei musculare (și, prin urmare, cerințele pentru o nutriție specifică) este mai mic, deci aveți nevoie doar de o doză de concentrat de proteine înainte de antrenament. Dacă sunteți un exercițiu avansat, înlocuiți concentratul cu un izolat și adăugați aminoacizi cu lanț ramificat minim. Dar dacă doriți să profitați la maximum de fiecare antrenament, preveniți catabolismul în timpul antrenamentului, alegerea dvs. clară ar trebui să fie un supliment nutrițional care conține peptide bioactive (adică hidrolizat de zer de calitate), combinat cu un supliment nutrițional specific cu un beneficiu pentru pompa musculară . Aș dori doar să vă reamintesc că, în timpul antrenamentului extrem de dificil, este posibil să luați o doză de peptide cu lanț scurt în timpul antrenamentului.
Dozarea hidrolizaților care conțin peptide bioactive este recomandată în intervalul de la 0,2 la 0,4 g la 1 kg de greutate corporală - adică. cu o greutate de aproximativ 80-90 kg, de la 20 g la 30 g pe zi este suficient pentru dvs. Această cantitate este suficientă și pentru eficiența dozării trebuie împărțită în trei doze pe parcursul zilei - ideal dimineața după trezire, înainte și după antrenament. Doza clasică de 30 până la 40 g într-o singură doză, pe lângă maltodextrină (ca raportat de unele surse) este inutil pe baza celor de mai sus. Și suplimentele nutritive clasice cu proteine ar trebui să fie suficiente pentru a adăuga cantitate.
AONE Extrapep HD. ai găsit o calitate absolută!
AONE Extrapep HD a fost primul hidrolizat de pe piața slovacă și cehă, care a fost fabricat de o companie din țările noastre. Este disponibil din 2005, este produs direct în Slovacia, pe propria hidroliză conform tehnologiei germane. AONE Extrapep este un hidrolizat complex de peptide din zer scurt (SCWP) formulat pentru anabolism extrem, regenerare rapidă, performanță maximă și vitalitate. După utilizare, SCWP se manifestă rapid printr-o creștere a conținutului de aminoacizi din sânge și prin stimularea proceselor anabolice, pregătește corpul pentru performanțe extreme. În timpul exercițiilor fizice, acestea sunt capabile să acopere consumul de energie al organismului, reducând astfel catabolismul proteinelor proprii. Extrapep HD nu este destinat sportivilor de fitness, este destinat sporturilor de performanță și de top, pentru profesioniștii cu cele mai înalte ambiții. Datorită compoziției sale, aparține cu siguranță printre preparatele de aminoacizi, nu printre suplimentele nutritive clasice cu proteine. În prezent, IONE, sponsorizat de Štefan Havlík, îl folosește în pregătirea IFBB ME în culturism masculin..
Dozajul recomandat:
. se aplică 2-3 doze zilnic
. preparați o doză amestecând 10 g de produs în 200 ml de apă sau lapte degresat
. luați înainte și după antrenament și în faza de regenerare
. potrivit în special pentru protecția împotriva catabolismului în timpul antrenamentului și pentru regenerarea rapidă între performanțele sportive
Compoziţie:
peptide din zer scurt, aromă, cacao, gumă de guar, inulină, amestec îndulcitor (ciclamat de sodiu, zaharină, aspartam)
Conținutul de substanțe active în 30 g AONE Extrapep HD:
Energie. 103 kcal/431 kJ
Proteine. 22,2 g
Glucidele. 1,2 g
Grăsimi. 0,9 g
Conținut de aminoacizi în 100 g AONE Extrapep HD:
Alanină. 3,510 mg
Arginina. 1,910 mg
Cisteina. 1.700 mg
Fenilalanină. 2,210 mg
Glicină. 1,310 mg
Histidină. 1.200 mg
Isoleucina. 4,550 mg
Acid aspartic. 7.700 mg
Acid glutamic. 12.600 mg
Leucina. 7,410 mg
Lizină. 6,320 mg
Metionină. 1.200 mg
Proline. 4.280 mg
Serine. 4.820 mg
Treonina. 5.000 mg
Triptofan. 1,710 mg
Tirozină. 2,110 mg
Valín. 4.100 mg
Referințe:
1 * Proprietăți funcționale și biologice ale peptidelor obținute prin hidroliza enzimatică a proteinelor din zer
S. F. Gauthier și Y. Pouliot STELA Research Center, Universite´ Laval, Quebec, Canada, G1K 7P4 Journal of Dairy Science. 86: (E. Suppl.): E78 - E87 American Dairy Science Association, 2003
2 * Analiza structurală a unei noi peptide antihipertensive izolată dintr-un hidrolizat de zer.
M. Murakami, H. Tonouchi, R. Takahashi, H. Kitazawa, Y. Kawai, H. Negishi și T. Saito 1 Laboratorul de chimie a produselor de origine animală, Școala universitară de științe agricole, Universitatea Tohoku, 1-1,
Tsutsumidori - Amamiyamachi, Aoba-ku, Sendai 981-8555, Japonia
2Meiji Dairies Corporation, 540, Naruda, Odawara, Kanagawa 250-0862, Japonia
3 Meiji Kenko Ham Co., Ltd., 5-21-12, Minamioi, Shinagawa-ku, Tokyo 140-0013, Japonia
Journal of Dairy Science. 87: 1967–1974 American Dairy Science Association, 2004
3 * Hidrolizate de proteine în sport și exerciții: scurtă revizuire
Anssi H. Manninen
Departamentul de Fiziologie, Facultatea de Medicină, Universitatea din Oulu, Finlanda
Journal of Sports Science and Medicine (2004) 3, 60-63