Stoc epuizat
Descriere
Pudră de cacao neprăjită BIO este o delicatesă sănătoasă bogată în antioxidanți care ne fac fericiți 🙂
Este posibil să nu fi consumat niciodată cacao în această formă naturală. De obicei ajunge la noi după o călătorie lungă, când este supus unui tratament termic la până la 150 ° C, măcinând întregul proces de producere a ciocolatei. La final, mănânci ciocolată dintr-un pachet violet, care are o reclamă tentantă, dar nu are prea multe în comun cu cacao reală și sănătoasă. Conținutul ridicat de zahăr și lapte este ceea ce face ca ciocolata să fie o delicatesă nesănătoasă. Încercați cacao, pe care o numesc și indienii hrana zeilor, în forma sa pură.
Cacao este, în general, considerat a fi sursă bogată de antioxidanți precum procianidinele și flavonoidele. Acest lucru este atribuit efectelor de întinerire. Potrivit cercetărilor, epicatechina conținută în cacao are diferite efecte pozitive asupra sănătății umane. Cantitatea de antioxidanți este clasificată după așa-numitul Unități ORAC - cacao conține peste 500 (de exemplu, în țara noastră afinele bogate în antioxidanți conțin aproximativ 50 ORAC).
Se știe că cacao are efecte stimulatoare. Acestea sunt cauzate de o substanță numită teobromină, pe care o are efect de stimulare delicat, de lungă durată asupra corpului, Este, de asemenea, utilizat în medicină ca diuretic, vasodilatator și stimulent cardiac. Teobromina din cacao nu este toxică pentru oameni chiar și atunci când este consumată în cantități mari. Cacao își datorează, de asemenea, gustul fierbinte teobrominei.
Conține cacao acizi grași nesaturați omega 6, cu toate acestea, care sunt degradate în ciocolată prin prăjirea acizilor grași trans dăunători.
Cacao conține, de asemenea, multe minerale și vitamine. Este o sursă magneziu, fier, sulf, crom, mangan, zinc și cupru.
CERCETARE ȘTIINȚIFICĂ PRIVIND CACAU
Potrivit unui studiu realizat de Harvard Medical School asupra tribului Kuna din Panama, care consumă cantități peste medie de cacao, aceste persoane suferă de atacuri de cord și cancer într-o măsură mult mai mică. Se presupune că îmbunătățirea fluxului sanguin datorită cacaoului, poate avea un efect pozitiv asupra inimii și a altor organe. Acest lucru poate fi valabil mai ales pentru creier, memorie și capacitatea de a învăța.
CUM SĂ UTILIZAȚI PUTERĂ DE CACAU NERASĂ ORGANICĂ
Pentru a păstra toate enzimele și nutrienții, vă recomandăm să nu tratați boabele de cacao la cald.
- adăugați la terci, cereale, musli
- se utilizează în deserturi în stare brută sau pentru coacere
- se utilizează pentru aromatizarea băuturilor proteice sau a smoothie-urilor din fructe