Avem o rețetă de carne de pui cu brânză albastră de la mama noastră, așa cum o pregăteam acasă și încă ne place să o facem acasă. Cu toate acestea, puteți folosi această rețetă orice fel de carne, am făcut-o special din puiul pe care îl aveam în congelator. De asemenea, este potrivit, de exemplu carne de curcan.
Practic, depinde de tine dacă folosești una sau două carne, apoi depinde doar de timpul de coacere. Cu toate acestea, consistența va rămâne aceeași și gustul va fi păstrat, de asemenea. Recomandăm rețeta cărnii coapte tuturor celor care le plac mai multe feluri de mâncare „sos”.
Materii prime
Avem nevoie de o marinată:
- 500 g carne de pui/piept de pui
- ketchup
- muştar
- sare
- piper
- 3 căței de usturoi
- 2 dcl de vin roșu
Trebuie să coacem:
- carne marinată
- brânză albastră (un triunghi)
- 4 ciuperci proaspete
- 15 dkg sunca de pui
- branza tare pentru ras
- 180 ml frisca pentru batut
Ce altceva mai avem nevoie:
- Anexă: orez/cartofi
- vas de copt
Abordare
Cu o zi înainte, vom pregăti marinada în felul următor. Tăiem pieptele de pui în felii, le scoatem puțin, se adaugă sare, se condimentează și se adaugă usturoiul zdrobit. Frecați felii de carne aromată muștar, ketchup (suficient dintr-o parte) și mutați-vă într-un container închis. Când avem carnea depozitată într-un recipient, turnati peste el vin rosu, amestecați pentru a combina aromele și închideți recipientul. Vom lăsa marinada odihnește-te cel mai bine peste noapte.
A doua zi, prăjiți piepturile de pui într-o tigaie pe ambele părți cu puțin ulei. Tot ce trebuie să facem este să-l prăjim ușor, pentru că îl vom coace și mai departe.
Între timp, tăiem ciupercile felii, putem tăia și șunca pe jumătate și râdem brânza pe o farfurie. Puneți puțin unt într-un vas de copt și începeți stratificarea. Mai întâi, puneți felii de carne pe fund, apoi adăugați șuncă, ciuperci, brânză rasă și brânză albastră mărunțită. Stratim astfel până ne lipsesc toate ingredientele, în special carnea. La final, tot ce trebuie să faceți este să turnați frisca și să o puneți într-un cuptor încălzit.
Amestecul finit coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. După ce timpul a ieșit din cuptor, carnea va fi foarte moale și brânza va fi perfect întinsă.
Rețetă foto
Mai întâi vom prăji puiul.
Carnea prăjită este depozitată în straturi împreună cu ciuperci, brânză albastră și șuncă.