când gătitul este o pasiune
Acest fel de mâncare este relativ simplu și rapid de preparat, dar, în opinia mea, excelent în gust. Pentru prima dată, nu l-am gătit prea mult, pentru că încă învăț și încerc să fac tot posibilul, dar data viitoare voi lua cu siguranță o doză dublă, ca prietenul meu, care mi-a spus că nu Îmi place foarte mult această mâncare, m-am lăudat pentru uimitorul PS Nu, nu sunt pastele de sac de la Good Inn și altele asemenea.
avem nevoie
materii prime de bază
- pui - am folosit 2 sani si 2 coapse,
- unt - 150 de grame,
- ceapa - 1 resp. mare 3 mici,
- usturoi - 5 căței,
- făină netedă pentru îngroșare - aprox 3-4 PL
a gusta după gustul tău
- sare,
- piper roșu măcinat,
- piper negru,
- pudră de chili - care vrea să aibă un gust mai înțepător,
- frunza de dafin - cine vrea să aibă un gust mai dulce
abordare
Puneți untul într-o oală pentru a-l topi. Carnea preparată, indiferent dacă avem coapse de pui sau doar sânii, sau ambele, prăjiți unt fierbinte pe ambele părți (la aproximativ 3 minute de fiecare parte) și puneți carnea pregătită pe un platou deocamdată. Am folosit 2 piept de pui și 2 coapse de pui - care erau întregi, adică piele și os (este în principal pentru a le face mai ușor de manevrat la prăjit).
Tăiați ceapa, pe care o adăugăm la carne, adăugați condimentele și usturoiul (eu am tocat-o în bucăți mici) și tocați-le împreună o vreme. Puneți carnea înapoi în oală și fierbeți-o acoperită cu o flacără moale, acoperită cu un capac. Rotim carnea în mod regulat pentru a prăji alternativ pe fiecare parte. Dacă simțim că este copt, turnăm puțină apă, de fiecare dată când lichidul se evaporă.
Când carnea este gata, o scoatem pe o farfurie și cu ajutorul unei furculițe și a unui cuțit tăiem sânii în bucăți și coapse mai mici, scoatem pielea și oasele și, de asemenea, le rupem în bucăți mai mici. Desigur, cui nu-i deranjează să aibă totul pe o farfurie, așa cum este, nu trebuie să te încurci cu asta, dar îmi place mai mult în bucăți mai mici
Se toarnă făina în sucul din care am selectat carnea și se prăjește. Sucul se îngroașă apoi frumos.
Puneți carnea feliată (sau bucăți întregi de carne) înapoi în sucul gros. Gatim inca cateva minute si se naste puiul pe piper! Dacă folosim o frunză de dafin pentru gătit, vă recomand să puneți 2 bucăți, pe care apoi le putem scoate ușor din oală după gătit.
Tigaia sfătuiește
Personal, mie îmi plac pastele cel mai bine pentru această carne, indiferent dacă este vorba de genunchi sau găluște (nu am găluște și fără ea nu îndrăznesc încă să merg la găluște, dar poate voi îndrăzni și voi încerca să fac găluște data viitoare ).
TIP: Puteți cumpăra online o versiune fără gluten de paste și făină online de la babickinazahrada.sk