Puiul proaspăt a devenit un simbol al vieții dinamice moderne din Slovacia. Vari exprimă cel mai bine un stil de viață nou bazat pe alimentația rațională. De aceea, puiul cu carne slabă și hrănitoare este pe cale. Dar, ca de obicei, puiul nu este ca puiul.
În ultimele două decenii, carnea de pasăre a devenit singurul tip de carne al cărui consum a crescut constant. Calitatea și accesibilitatea în creștere au avut grijă de asta. Consumatorul a înregistrat că pe tejghea au apărut găini refrigerate, sâni, coapse, aripi și o gamă întreagă de produse din păsări.
În spatele ofertei îmbunătățite se afla ceea ce ochii consumatorilor nu au văzut: modernizarea completă a industriei de păsări slovace într-o gamă fără precedent de sute de milioane de coroane. A culminat cu pregătirile pentru aderarea la Uniunea Europeană. Astăzi, se poate spune că Slovacia are unele dintre cele mai moderne ferme de creștere a găinilor, găinilor și companiilor de prelucrare. Toate cu certificate europene care confirmă nivelul mondial al păsărilor de curte slovace.
O vedere în spatele cortinei
Industria păsărilor a crescut în umbra construcției de automobile, parcuri industriale pentru producția de televizoare. Fără un strigăt mare, el a făcut ceea ce oamenii considerau de la sine - livrând găini de calitate, gustoase și sănătoase și alte produse de pasăre pe mesele lor.
Fermierii de păsări au prins și un val de supermarketuri și hipermarketuri, care i-au atras pe cumpărători către găini. Evenimentul, fenomen al noii ere, nu a evitat vânzarea păsărilor. Cu toate acestea, comercianții care atrag prețuri atractive anunțate de pliante sau bannere în magazine au uitat să menționeze un detaliu important - originea păsărilor.
La fel ca în cazul vinului, distingem terroirul, deci la păsările de curte este important cine a făcut-o. Puii ieftini din China și Brazilia au trecut deja pe piața slovacă, ultimele fiind atacate de producția din Polonia.
Consumatorul vede doar prețul în magazin, dar nu are idee în ce condiții a fost produs și procesat puiul. Investițiile masive în creșterea păsărilor au mutat Slovacia pe topul absolut în ceea ce privește calitatea găinilor. Doar un detaliu. Deși, de exemplu, abatoarele slovace au primit așa-numitele ștampilă rotundă care permite exportul către piețele Uniunii, Polonia are fabrici de prelucrare a căror producție poate merge doar pe piața regională.
„Anul trecut, în timpul analizelor aprovizionării cu păsări de curte poloneze, inspectorii slovaci au detectat rămășițele de antibiotice într-unul dintre ele. Și, deși nu au depășit conținutul stabilit, sugerează ceva despre practicile de reproducere ", subliniază directorul Uniunii Păsărilor Vladimír Baštek.
Păsările de curte ieftine din Polonia sau alte străini sunt acum oferite în masă într-o rețea de companii de alimentație publică. Experții subliniază că nu tot aurul strălucește la un preț scăzut.
Găsește-ți producătorul
Ce vor sa zica? Calitatea cărnii este afectată semnificativ de felul în care cresc păsările. În timp ce în Slovacia, de exemplu, densitatea permisă de 20 de pui pe metru pătrat nu este depășită, există țări, chiar și în UE-15, unde fermierii cresc de două ori mai mulți pui. Există un serviciu veterinar permanent în fermele slovace și în abatoare. Atunci când alege un pui slovac, consumatorul nostru este sigur că consumă cu adevărat carne sănătoasă.
Condițiile de reproducere și procesare determină dacă puiul este confortabil, nu suferă de stres. În Slovacia, animalele sunt hrănite cu furaje de calitate, nu conțin stimulatori de creștere, antibiotice sau făină din carne și oase. Găinile sunt manipulate sensibil din primul până în ultimul moment. Rezultatul este o sănătate, proaspătă, fără vânătăi pe tejgheaua de pui.
Merită să deschideți cortina de producție și să îndemnați magazinul să precizeze clar ce păsări de curte vinde. Cei care nu se tem se vor compara. Și se va arăta imediat de ce merită să cumperi găini de origine internă. Apropo, sunt vândute la un preț comparabil cu cele străine, dar oferă o calitate incomparabilă, întotdeauna confirmată prin certificate. Acestea - așa este experiența păsărilor de curte - nu sunt întotdeauna solicitate atât de urgent de comercianții de la furnizorii lor străini, cât și de cei slovaci.
Și acesta este probabil încă un motiv pentru care merită să observați originea puiului. În slovacă, consumatorii pot fi siguri că este sănătos, deoarece a trăit bine, a fost bine hrănit, verificat în mod regulat. Tot ce aveți nevoie este puțin - observați ce cumpăr, căutați producătorul dvs. preferat. Pentru că, la fel ca gustul berii din fiecare fabrică de bere, gustul vinului din fiecare pub, la fel și puiul. În ciuda ofertei uriașe, este un produs individual.
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.