Ingrediente pentru aluat:
F cuburi de drojdie FALA
200 g făină semi-grosieră
100 ml de lapte
125 g brânză de vaci
125 g unt, 1 ou, 1 lingură zahăr granulat și sare
Materii prime pentru umplere:
200 g slănină engleză
200 g brânză Eidam
100 ml frisca pentru batut
2 oua
100 g ceapă roșie
piper măcinat
piper colorat măcinat
rasca
sare
cimbru proaspăt
Abordare:
- În laptele de drojdie, amestecați drojdia și zahărul și lăsați drojdia să iasă. Cerneti faina, sare si turnati oul cu untul topit. Se toarnă drojdia și brânza de vaci și se amestecă într-un aluat semisolid, care se lasă să se acreze timp de aproximativ 20 de minute.
- Ungeți mucegaiul rotund de tort cu unt și încălziți cuptorul la 180 ° C.
- Întindeți aluatul pe o clătită, reglați dimensiunea în funcție de formă. Puneți un amestec de slănină, brânză, ceapă, condimente și lăsați-l să se acreze timp de aproximativ 20 de minute.
- Apoi turnați tortul cu un ou și smântână. Din restul aluatului, creăm o grilă decorativă pe suprafața tortului și coacem tortul la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, până când acesta este complet auriu.
- O variantă simplă pentru vegetarieni: aluatul poate fi acoperit cu un amestec de spanac înăbușit, ceapă și brânză.