Crapul este o durere! Crăciunul este moarte. Înainte de a intra Libertatea animalelor, copleșim rapid crapul nevinovat și îl mâncăm pe toți.
Prindem crap
Crapul este un pește, care înoată în apă. Trebuie să mergi la pescuit ca să-l iei. Peștele este o activitate plictisitoare, plictisitoare și enervantă. Se face stând într-o coadă lungă până când în cele din urmă, după aproximativ o oră de așteptare, ajungeți la cuva în care trăiesc crapul și vă vindeți unul.
În secolul trecut, unii oameni au prins crapul cu tije direct în iazuri. Acest lucru nu este practic, deoarece există puțini crap și multă apă în iazuri. Va funcționa în același mod.
Noi, care iubim viața în toate formele ei (cu excepția țânțarilor, muștelor și furnicilor), nu am putea ucide crapul. Prin urmare, este adecvat să folosiți un hitman pentru această activitate, pentru rolul căruia fiecare vânzător este dispus să se împrumute, chiar și cu bucurie și gratuit. Următorul este un act demn de ghilotină:
Decapitare
Deci în slovacă ubezhlavenie. La prima vedere
arată ca o ficțiune, dar te sfătuiesc să faci ficțiune foarte atent. Coloana vertebrală este ferm inconfortabilă, deci chiar și un cuțit ascuțit trebuie apăsat corect. Cântarele de pește sunt acoperite cu nămol și sunt extrem de alunecoase.
Nici nu vreau să ghicesc cum ar ieși o astfel de alunecare! Prin urmare - dacă aveți - un tăietor poate fi un instrument mai potrivit. Și când tundeți, tăiați coada.
Autopsie
Urmează o autopsie. Nu este vorba despre aflarea cauzei morții, ci despre îndepărtarea măruntaielor. Vă sfătuiesc să disecați cu atenție și foarte încet, astfel încât să nu tăiați involuntar intestinul (crapul), deoarece conținutul său vărsat ar putea fi ulterior o parte fină, dar neplăcută, a alimentelor dumneavoastră.
Cu un cuțit foarte ascuțit, tăiați pielea de pe bărbie (cum se numește pește?) Și trageți cu atenție incizia în jos, în mijlocul abdomenului.
Tăiați astfel încât organele interne să nu fie deteriorate. Dacă nu te grăbești, va merge la prima încercare.
Când sunteți la sfârșit, începeți să separați organele de părțile laterale ale peștilor. Se țin doar ușor de spațiile goale.
Când ajungeți aproape la spate, separați și cealaltă parte.
În cele din urmă, exfoliați ușor toate organele interne cu o mână fără cuțite și alungați energic papagalii, bolnavi de curiozitate, cu cealaltă.
Peștii au un corp de contrabandă în corp, un recipient de colectare a vânturilor reținute sau orice este creuzetul. Nu este.
Papagalii câștigă în prezent duelul pentru jucării. Momeala lor este acum foarte importantă. Unul primește o smochină ...
… Și o a doua întâlnire. Acum se vor odihni o vreme, astfel încât să putem amesteca cu îndrăzneală cu un cuțit.
Descuamare
Crapul are solzi pe tot corpul. Are nevoie ca ei să ne supere. Îndepărtarea lor este o adevărată otravă. Merge încet și crapul rămâne alunecos, chiar dacă îl speli cu șampon. (Da, am încercat.)
Poate fi scalat făcând lovituri rapide ale cuțitului în direcția creșterii scării. După câteva zgârieturi cu cuțitul, mucusul cade și apoi cuțitul începe să scoată și cântarul. Este bine dacă nu rupi pielea.
Rezultatul corect este dacă există cântare în toată bucătăria, nu doar pe crap.
Sărare
Acum ai crapul gata. Se spală și se sare de interior și de exterior. Puneți suficientă sare pentru a forma un strat aproape continuu. Condimentează crapul. Gustul delicat este creat cu puțin maghiran și rasca. Nu mai este nevoie de nimic.
Dacă nu îndrăznești, poți folosi orice amestec gata preparat de condimente pentru pește. Ei tind să fie amestecați mai bine decât ar estima un „vecin” fără experiență.
În cele din urmă, înfășurați crapul sărat și condimentat într-o pungă ilegală pre-pregătită și puneți-l într-un hotel numit frigider pentru noapte. Sau - dacă este necesar - coaceți imediat. Cum ți se potrivește.
Coacere
Un moment care va decide cum va merge întregul eveniment. Porniți cuptorul pentru a-l lăsa să se încălzească. Între timp, curățați câțiva cartofi și faceți-i cuburi mici sau dreptunghiuri.
Așezați crapul pe abdomen în mijlocul vasului de copt și înconjurați-l cu cartofi. Răspândiți ghicitul în spatele păturii de apă și puneți mai mult de jumătate din unt pe crap. Puteți pulveriza cartofi și pește cu rasca, cartofi, de asemenea, cu sare și în cuptor cu el!
Pentru coacerea mai fină, puteți acoperi tava de copt cu folie, apoi trebuie să vă interesați doar de pește odată ce este îndepărtat, atunci când îl dezvăluiți și lăsați suprafața să se coacă puțin mai mult. Dacă îl lăsați neacoperit de la început, trebuie să deschideți cuptorul la fiecare câteva minute și să turnați peștele peste sucul extras din fundul cartofilor, care este incomod și foarte fierbinte. De asemenea, treceți restul de unt în timpul acestor verificări. (Îmi place mai bine coacerea fără folie.)
După aproximativ 40 de minute de așteptare, crapul poate fi declarat nou fript.
O friptură mai scurtă ar fi suficientă pentru pește, dar problema este cartofii. Este important să nu fie gătite prea puțin, așa că urmați-le mai degrabă decât crapul.
Din două kilograme de crap, conta pe patru porții. Dacă aveți și supă și un tort, va fi doar pentru a nu suferi de păcatul numit gula.
La final, trebuie să fii deosebit de atent la cartofi. Sunt bine uns și foarte nesănătoși, așa că trezesc interesul sensibil și indomitabil al tuturor membrilor gospodăriei.
Această rețetă vrea doar un singur lucru - curaj. Când un coleg mi-a dat-o acum câțiva ani, nici eu nu credeam că o pot face. Dar am încercat și de atunci „pot„ găti ”pește!