Avem nevoie
Rață prăjită
Spălați portocala necojită și 1 ceapă curățată în bucăți mai mari. Se condimentează cu sare, ghimbir măcinat și se amestecă.
Tăiați aripile din rața spălată, umpleți-o cu portocală și ceapă pregătite. Se pune într-un vas de copt, se sare bine pe toate părțile și se acoperă cu apă. Coaceți acoperit într-un vas de copt într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de aproximativ 1 oră. Apoi coaceți într-o tigaie deschisă încă 1 oră. Se toarnă continuu rața pe friptură. După prăjire, lăsăm rața să se răcească și o osăm pe blatul de lucru, astfel încât să obținem bucăți frumoase de carne din sâni și coapse cu pielea. Scoatem restul de carne din schelet și îl punem deoparte pentru a pregăti orezul.
Într-un bol, amestecați 2 linguri de miere cu 1 lingură de sos de soia. Puneți carnea de pe coapse și piept pe o foaie de copt și presărați cu marinada pregătită. Coaceți într-un cuptor preîncălzit sub grătar la o temperatură de 220 - 230 ° C clare pentru aproximativ 5 - 8 minute.
Orez prăjit cu omletă
Curatam, spalam si taiem cea de-a doua ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul iute si 1 ceapa delicioasa in felii mai groase. Încălziți wokul și prăjiți scurt legumele tocate pe puțin ulei de susan (cu excepția cepei delicatese). Apoi adăugați bucățile de carne de rață rămase după dezosare. Prajiti din nou si adaugati orez fiert de iasomie. Condimentați cu 4 linguri de sos de soia și adăugați în cele din urmă ceapa delicioasă tocată. Amestecăm totul bine.
Bateți două ouă într-un castron, sareți și pregătiți o omletă subțire de ouă într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei de susan, care este apoi tăiat în tăiței.
Servire
Servim mai întâi orez prăjit pe o farfurie, o omletă de ou pe ea și apoi carne de rață marinat tăiată în bucăți. Presărați cu ceapă delicată tocată.