"Vă mulțumesc pentru procesarea rapidă a comenzii mele, am fost foarte mulțumit de promisiunea dvs."
Raw - triunghiuri de usturoi
Produse de patiserie excelente, savuroase, realizate din făină de spelt 100%.
| Materii prime | aprox.40 buc |
| Drojdie | |
| Zahar de cocos | 1 Art |
| Lapte semi-degresat | 25 ml |
| Drojdie proaspătă | 25 g |
| Aluat | |
| Făină integrală cu făină integrală | 400 g |
| Lapte semi-degresat | 275 ml |
| Ulei de masline | 50 ml |
| Umplere | |
| Sulițe la grătar | 100 g |
| Brânză Eidam | 200 g |
| Usturoi proaspăt | 3 cuișoare |
| Gălbenuș de ou | 1 bucata |
| Unt GHI | 125 g |
| Sare roz | 1 Art |
| Alte ingrediente | |
| Ouă | 1 bucata |
| Susan alb |
Mai întâi pregătim drojdia. Adăugați zahăr în laptele călduț și zdrobiți drojdia. Acoperiți și lăsați drojdia să funcționeze. Puneți ingredientele aluatului într-un vas, apoi adăugați drojdia și lucrați aluatul, pe care îl lăsăm să fermenteze într-un loc cald. Aproximativ 45 de minute, pur și simplu până când își mărește semnificativ volumul.
Împărțim apoi aluatul în 3 părți egale. Și lăsați-l să se odihnească pe scândura făinoasă.
Între timp, vom pregăti umplutura. Radeți brânzeturile, adăugați untul înmuiat, sarea și usturoiul zdrobit. Amestecăm totul bine și îl împărțim și în 3 părți.
Rulați căile individuale într-un cerc subțire, vopsiți cu o umplutură, înfășurați și tăiați în triunghiuri. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, presărați oul bătut și presărați susan.
Din cantitatea indicată, coaceți aproximativ 40 de bucăți de triunghiuri sărate.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 ºC - 25 minute.