Aronia este cunoscută și în regiunea noastră sub numele de potârnicu negru.
Chokeberry, boabe mici, negre, cu puterea superalimentului, care devine din ce în ce mai popular în cercul adepților unui stil de viață sănătos. Nu ai auzit încă de ea?
Citiți despre efectele chokeberry, de ce se numește regina antioxidantilor, ce vitamine și minerale se încarcă chokeberry, chiar și de unde îl cumpărați. Pe scurt, vă oferim o prezentare detaliată a ceea ce ar trebui să știți despre aronia.
De unde vine aronia?
Boabele Aronia cresc pe arbuști din familia roz originar din America de Nord. Este o plantă nesigură, care apare cel mai adesea în pădurile umede și crește până la o înălțime de aproximativ doi metri. Indienii și-au folosit în mod tradițional fructele negre ca remediu pentru răceli.
Datorită solului scăzut și rezistenței sale la îngheț, dăunători și secetă, s-a răspândit peste tot în lume. A început să fie domesticit în Europa în 1700. În prezent, acest arbust este răspândită, în special în partea de nord a Europei iar în țara noastră apare mai degrabă decât o plantă ornamentală care decorează parcurile și grădinile, pe care probabil le cunoașteți potârnicu negru.
De ce chokeberry este un superaliment rar?
Despre Aronia nu se vorbește degeaba superstar printre antioxidanți. Are o valoare ORAC foarte mare - capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen, adică capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen. ORAC este o unitate de măsură pentru antioxidanți și un standard recunoscut pentru compararea potențialului antioxidant al unui aliment.
Valoarea ORAC este astfel o expresie numerică a capacității și eficienței eliminării radicalilor liberi de oxigen. Cu cât este mai mare valoarea ORAC, cu atât este mai eficient antioxidantul în combaterea radicalilor liberi dăunători. Se include valoarea măsurată la aromă (16 062 ORAC/100 g fructe de pădure proaspete) între cele mai mari valori înregistrate pentru fructe și de aceea chokeberry a câștigat denumirea de superalimenteA.
Prin comparație, mult aclamata boabe Acai are o valoare ORAC de doar 5500/100 g.
Regina antioxidantilor
Fructele de Aronia sunt un pachet mic de niveluri ridicate și puternice de antioxidanți. Antioxidanții previn deteriorarea celulelor de la radicalii liberi. Radicalii liberi acumulați pot provoca stres oxidativ, care poate duce adesea la afecțiuni cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul.
Aronia este o sursă excelentă de polifenoli, un grup de antioxidanți care include acizi fenolici, antociani și flavanoli. Aronia își datorează culoarea violet închis până la negru conținutului ridicat de compuși fenolici, în special antociani - pigment albastru și roșu. Antocianinele sunt importante nu numai pentru colorarea boabelor de ardei înșiși, ci și pentru puterea lor antioxidantă extraordinară. Proporția de antociani în aronia aparține celor mai mari cantități măsurate în plante.
Aronia, care este încărcată cu antioxidanți, este disponibilă și sub formă de marmelade și gemuri.
Obțineți o doză bună de vitamine
În plus față de antioxidanți, fructele de pădure sunt bogate în vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K și P (de rutină). Este un fruct încărcat direct cu vitamine sănătoase.
Conținutul de fibre și minerale precum calciu, potasiu, fier, iod, zinc și mangan. În plus, sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi saturate, colesterol și sodiu.
Efectele benefice ale chokeberry
Aronia are un efect benefic asupra mai multor sisteme de organe ale corpului:
- are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și a tensiunii arteriale
- afectează favorabil puterea și flexibilitatea vaselor de sânge
- afectează îmbunătățirea circulației sângelui
- purifică sângele
- ajută la reducerea și stabilizarea zahărului, făcându-l potrivit pentru diabetici
- scade colesterolul din sânge
- ajută în tratamentul varicelor
- reduce riscul de arterioscleroză
- acționează preventiv împotriva bolilor ficatului și ale tractului digestiv
- are un efect benefic asupra stomacului și ajută la ulcerele stomacale
- ajută la constipație, balonare și diaree
- potrivit pentru detoxifierea organismului
- combate eficient inflamațiile tractului urinar
- susține funcționarea corectă a sistemului nervos
- susține memoria, concentrarea și funcționarea corectă a creierului
- reduce dezechilibrul emoțional
- acționează împotriva depresiei
- susține buna funcționare a glandei tiroide
- ajută la menținerea echilibrului hormonal
- întărește sistemul imunitar
- are efect antiinflamator
- previne multiplicarea bacteriilor și a virușilor
- reduce riscul de răceli și gripă
- crește elasticitatea pielii
- încetinește procesul de îmbătrânire
- acționează împotriva radicalilor liberi și a stresului oxidativ
- protejează celulele oculare de deteriorarea și formarea cataractei
- ajută la tratarea bolilor cronice, cum ar fi boala Parkinson și cancerul - reduce creșterea celulelor canceroase
- ameliorează efectele secundare ale medicamentelor împotriva cancerului
Cum se consumă amoniac?
„Echipamentul” sănătos al chokeberry are un spectru foarte larg și are multe efecte pozitive asupra corpului. Dar cât din acest miracol trebuie acceptat pentru ca efectele dorite ale chokeberry să apară? În ce formă?
Boabele Aronia pot fi consumate sub diferite forme. Fructele în sine sunt adesea consumate crude, dar gustul lor amar poate să nu se potrivească tuturor. Sunt disponibile diverse produse precum siropuri, sucuri, suplimente nutritive și altele.
Fructe crude sau fructe uscate poate fi folosit pentru prepararea ceaiului, adăugat la salate sau iaurt sau consumat direct singur, de ex. învelit în ciocolată fierbinte. Datorită gustului lor amar menționat, boabele pot fi aromate și cu miere. Cu toate acestea, fructele de chokeberry sunt foarte greu de cumpărat, mult mai accesibile sunt produsele realizate din acesta.
Puteți consuma aronia în starea sa brută, dar ceaiurile, sucurile, siropurile sau tincturile sunt, de asemenea, populare.
Există diverse forme lichide, pe care le puteți cumpăra sau cele mai inteligente se pot pregăti acasă. Foarte populare sunt diverse ceaiuri, tincturi, sucuri organice sau siropuri, potrivite pentru prepararea răcoritoare limonade de casă, băuturi sau băuturi calde. Sunt disponibile suc presat la rece exclusiv din fructe sau sucuri de ardei iute care conțin o combinație de ardei iute și alte fructe sau legume sănătoase. Desigur, sucurile nu trebuie să conțină conservanți, adaos de zahăr sau coloranți.
De asemenea, sunt populare gemuri, gemuri și gemuri, opțional alte produse care conțin amoniac, cum ar fi de ex. biscuiți, budinci, fructe sau chiar vinuri. Trebuie menționat aici că conținutul unor vitamine poate fi redus în timpul tratamentului termic.
Aronia este, de asemenea, disponibil pe piață sub formă de suplimente nutritive, fie sub formă de capsule sau pulberi.
Ce zici de administrarea unei doze zilnice de vitamine sub forma unui smoothie nutritiv cu ardei iute?
Doza zilnică recomandată
Dacă ați găsit deja un favorit printre formele în care aronia poate fi luată, este necesar să vă uitați la doza corectă.
Aronia este potrivit pentru utilizarea pe termen lung, de preferință pe stomacul gol cu 30 de minute înainte sau cu 30 de minute după masă. Cantitatea zilnică ideală de fructe consumată este 1 lingura fructe de padure. Chiar și la această cantitate, apar efectele benefice ale chokeberry.
Dacă prepari ceai, toarnă 1 lingură de fructe cu 2 dcl de apă clocotită și bea ceaiul preparat o dată pe zi. În cazul sucului, este cel mai recomandat 50-60 ml pe zi, care poate fi diluat cu apă sau adăugat în ceai.
Super-excepțional, dar nesigur - cum să-l crească?
Aronia este un arbust peren, nesolicitat solului și rezistent la intemperii. Aceste proprietăți permit, astfel, cultivarea caselor relativ nesigură în condițiile noastre climatice. Aronia prosperă cel mai bine dacă are mult soare și umezeală, dar este, de asemenea, posibil să-l crească la umbra altor copaci.
Plantarea chokeberry nu este nici măcar financiară, deoarece prețul răsadurilor este de aproximativ 4 euro. Se așează toamna sau primăvara și poate fi plantat sub formă de arbuști individuali sau ca gard viu, care îți va încânta ochiul primăvara cu inflorescențe albe frumoase și toamna cu frunze roșii portocalii frumoase.
După plantare, practic nu mai aveți griji, deoarece după ce fructele s-au copt, fructele nu putrezesc sau cad, ci doar se usucă. De asemenea, este foarte ușor să aflați dacă fructele sunt deja coapte trăgând ușor de fructe de pădure și dacă fructele de pădure nu se separă ușor, trebuie să le acordați ceva mai mult timp. Se maturizează în prima jumătate a lunii septembrie.
Apoi, puteți consuma direct fructele singuri sau puteți prepara sucuri, siropuri, gemuri sau gemuri sau chiar le puteți păstra la congelator, ceea ce nu are niciun efect negativ asupra substanțelor benefice conținute în fructe.
Puteți cultiva cu ușurință și ieftin aronia acasă în grădină, este o plantă nesigură.
Deci, ai căzut sub vraja aruncatului?
Aronia este, fără îndoială, un fruct foarte excepțional și a-l include în meniu în zilele noastre nu este deloc dificil, chiar și pentru cei care nu au ocazia să-l cultive în grădină și să pregătească produse de casă din acesta.
Așadar, nu ezitați să o atingeți sub formă de sucuri, siropuri, gemuri sau suplimente nutritive, vă va afecta în mod semnificativ sănătatea în multe feluri.