Veronika și Pavol de la LUBIMEJEST | Sursa: arhiva privată
Nasi goreng
Înseamnă literalmente orez prăjit. Este, de asemenea Mâncare națională indoneziană, care poate fi servit în orice moment al zilei, mic dejun, prânz sau cină. Se prepară de obicei din restul orezului din ziua precedentă, deoarece orezul nu este apos.
Pastă fierbinte și sos
Cu toate acestea, nu trebuie să uitați niciodată sosul sambal Ce este pastă fierbinte, folosit ca aditiv alimentar. Baza este usturoi presat, ardei, ghimbir, ardei iute și condimente. Se mai adaugă sos special de soia dulce.
Sos de soia dulce indonezian
Bucătarii balinezi folosesc Sos de soia dulce indonezian, care seamănă cu consistența siropului de arțar și este mai dulce de recunoscut decât cele disponibile în mod obișnuit. Îl putem pregăti amestecând 1/4 cană sos de soia obișnuit A 1/4 cană zahăr din trestie. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, apoi reduceți temperatura și amestecați până când amestecul atinge consistența siropului de arțar.
Încercați și:
Reteta foto: nasi goreng
Ingrediente (4 porții):
• 400 g orez iasomie (gătit cu o zi înainte)
• 200 g pui
• 1 tocat mărunt ceapă