Într-un castron, amestecați miere, sos de soia, zahăr, oțet, 1 PL de apă caldă și ghimbir ras. Pus deoparte.
Încălziți tigaia antiaderentă la foc mediu, apoi adăugați o linguriță de ulei.
Uscați fileurile cu șervețele de hârtie și așezați pielea cu fața în jos într-o tigaie.
Se presară cu puțină sare și se coace timp de aproximativ 3 minute, apoi se întoarce. Continuați să coaceți încă 3 minute.
Scoateți macroul din tigaie, turnați excesul de ulei și, dacă este posibil, ștergeți tigaia.
Se toarnă glazura pregătită în tigaia goală și se lasă să bule până când conținutul său se reduce la jumătate.
La servire, acoperiți sau stropiți macroul cu glazură.
Macroul este relativ caloric. Există aproximativ 205 de calorii la 100 de grame și 13,9 g de grăsimi (din care 3,2 grame sunt grăsimi saturate), colesterolul este la nivelul de 70 mg.
În ciuda acestor fapte, macroul este recomandat de experți pentru o cantitate de substanțe nutritive benefice - vitaminele A, C, D, E, K și grupa B, omega-3 (2670 mg) și omega-6 (219 mg) acizi grași nesaturați, proteine (18,6 g), calciu (12 mg), magneziu (76 mg), fosfor (217 mg), potasiu (314 mg), zinc, cupru și seleniu.