- La mâna a doua
- Grupuri și forumuri
- Peretele
- Consultativ
- Competiții
- Testăm
Poate cineva să mă sfătuiască sos de brânză pentru un copil, dar fără a folosi brânză topită. Nu-mi place topit, există dealul Ečok și am citit în mai multe surse că nu li se recomandă deloc să ofere copiilor. Se poate face dintr-o altă brânză? multumesc pentru sfat.
@ladytt mușcați mozzarella rasă, gătiți normal cu cremă de gătit.
rețeta mea, ingrediente din lidl: frișcă (dau 30%), parmezan ras de la Lovilio - Grana Padano (înveliș albastru) și gorgonzola (sau brânză albastră). în oală doar la vedere, dar mai puțin este mai mult, fierbeți o vreme. deși provine din lidl, acestea sunt alimente de înaltă calitate. Aleg feluri de mâncare dintr-un minim de ecouri, al meu merge pentru sos
tăiați orice brânză tare și lăsați-o să se topească pe puțin unt, apoi adăugați frisca. pentru adulti dau branza pentru a o dizolva pe o ceapa prajita, nu voi primi un sos complet neted, dar este si bun.
@miss_stanya @katkakovac @fialkaa Super, vă mulțumesc pentru rețete, voi încerca sigur.
@kinna Și cum se face o astfel de brânză de casă? Am un copil de 1,5 ani.
@ladytt Fac un sos simplu de branza albastra - prajesc usturoiul si ceapa tocate marunt, apoi adaug branza albastra tocata si cand se dizolva adaug crema pentru gatit. dacă doriți să o faceți pentru un copil, vă recomand brânza obișnuită eidam, nu are un gust foarte puternic și se dizolvă bine (se dizolvă în unt și se toarnă 33% smântână, sau se diluează cu lapte) .
Mami. Ai scris câteva rețete grozave pentru sosuri crude. Și cu ce vă rog să le serviți ? De exemplu, fiul meu de 1,5 ani nu vrea deloc paste - nu știu cum să-l pictez. Ei bine, multumesc. 🙂
Am un fiu de 16 luni și copiii pot face brânzeturi mucegăite?
@ladytt folosește brânză pentru bebeluși în loc de brânză topită (de obicei primești și o tescă pentru a o cumpăra). aceeași procedură ca și pentru brânza procesată, pur și simplu folosiți brânză pentru copii 🙂
@ millka11 și ce zici de spanac halustic? 🙂 cu sos de brânză sunt ale mele și sunt makkucke, așa că cred că le-a plăcut cu siguranță să încerce 🙂
@ moon1979 Care copil? Pentru că unii arată ca niște copii în față și m-am întors și acolo, care se potriveau de la 3 ani.
Fac un sos crud ca besamelul. Voi turna peste ea conopidă și broccoli gătite și le voi lăsa să se coacă.
Așa că topesc untul, adaug chinul (aproximativ 1: 1 unt și chin), fac o pușculiță. Apoi, încet, de preferință pe o sobă oprită, se toarnă laptele, se amestecă până se adâncește, astfel încât să nu se facă bulgări. Adăugați treptat lapte, așteptați întotdeauna până când casa de marcat îl acceptă, apoi adăugați.
Apoi fierbeți o dată, condimentați cu sare, piper, un praf de usturoi și praf de ceapă (usturoi uscat și ceapă în pulbere). Apoi adăugați brânza rasă și lăsați-o să se dizolve. De obicei îi dau brânză lui Gouda sau Emental, pentru a fi „mai crud”, la fel și Raclette. Dar Gouda sau Edam sau Emental se topesc bine. Și Mozarella, dar de multe ori este prea moale.
Soțul meu este mai nervos față de mine decât mine, când uneori adaug laptele prea repede și grosier, îl amestec doar cu un mixer de imersie și îl gătesc în continuare 😅
După cum am scris, am pus acest sos pe budincile de legume. Cea mai bună combinație de clarofiol-broccoli. Uneori arunc în el și cartofi (prefierți) și/sau șuncă cubulețe. Și din moment ce soțul meu nu are niciodată suficientă brânză, presărați suprafața cu brânză 😉
Și fiului meu îi plac și „copacii verzi” și „albi”. Voi face un vas de copt complet și vom lua și prânzul pentru a doua zi 😉
@ladytt salut, în loc de brânză procesată folosesc fie Lučina, este fără éčok sau produs slovac Natur Fresh cheese (de asemenea, fără ečok) de la compania Levmilk, îl cumpăr în Bill, Kaufland și simt, de asemenea, că l-am văzut în Lidla
http://www.levmilk.sk/index.php?page=12324
rețetă pentru sos de brânză, voi dizolva brânza proaspătă în lapte, puțin condiment, puțină sare, în funcție de vârsta copilului sau de gust, o îngroșez fie cu Lucina, fie cu parmezan ras (atunci nu fac sare, parmezanul este sărat brânză) Când vreau să-l „reglez”, prăjesc mai întâi puțină slănină sau șuncă (în unt sau ulei de măsline) adaug lapte, brânză și porumb fiert (în sezon, dau porumb bonduelle în afara sezonului) adorăm cu toții sosul cu paste sau un câmp de coapse de pui înmuiat într-o tigaie și coapte cu sosul la cuptor, poate fi folosit pentru legume la cuptor sau paste coapte este pur și simplu un universal